三段式射击法，乃是早年西平侯沐英在云南大破南蛮象兵时所用的战法。
那一战，仗着火器之利，以及战法的强悍，沐英率军将所有人都无可奈何的象兵打的落花流水。
哪怕是皮糙肉厚的大象，被打中了无数铅弹之后，也只能颓然倒地……
“嗯，看起来倒是有模有样的。不过，终归是没有发射，也不知道到底成不成。傅让，找个地方试一试，看看到底怎么样！”
傅让当即吩咐下去，将三十人拉到之前那些人训练火铳的地方。
三十人按照阵型站好，在他们身前五十步之外，便是一排用来充当靶子的木桩。
“杀！”
看到手下都准备妥当，傅让深吸了一口，大喝了一声。
话音刚落，站在最前面一行的火铳兵动作异常整齐的抬起了自己的右手。
看着他们一个个拿着火折子放在嘴边吹气的模样，沈宝库忽然很想笑……
随着他们的动作，一根根引信点燃，一阵残次不齐的响声过后，第二行的火铳顶到了最前面，接着，又是第三行。
就阵型变化来说，沈宝库并不怎么在意。
毕竟，之前他在校场的时候就已经看到了阵型的变化。
他想看的，是这些狗东西能不能真的做到在换阵的时间准备好下一次的射击。
终于，在又一阵参差不齐的响声过后，又轮到了第一行的火铳。
这一次，众人吹火折子的动作不再那么整齐，不过勉勉强强，十个火铳倒是都打出了铅弹。
“好了，让他们都收了吧，也省着点弹药，这个玩意，贵的很！”
哪怕这些弹药实际上并没有花钱，可是沈宝库依旧发挥了鸡贼……节俭的本色。
待那些火铳通通都收起来之后，沈宝库这才走到那一排木桩的跟前，一根根的看了起来。
效果还可以，不算太差，每一棵木桩上面都多了几个黑点。
这种烧火棍子一样的火铳，能做到这个结果，沈宝库已经知足了。
毕竟，大明朝在后期可是出现过万箭齐发只打死四个人的伟大壮举！
看到沈宝库脸上终于露出了满意的表情，傅让松了一口气，接着就问道：“老沈，现在差不多该去做鸡杂了吧？”
“吃什么鸡杂，一点都不懂规矩，大过年的，不吃饺子能成么？”
确实，大过年的，不吃饺子是不对。
可是洪武二十五年，没有饺子。
而傅让，从小到大也没有听过饺子的说法。
轿子，他倒是知道，可是哪个玩意，似乎是不能吃的。
傅让正要追问，一旁的朱能却终于鼓足了勇气，大声说道：“师父，俺想吃角子。”
角子、饺子，读音接近，可是意思却并不相同。
当然，东西都还是哪个东西，只是意思不一样罢了。
饺子，取得是“更岁交子”的意思，至于角子，则是因为形状像角子……
“不错，不错，你总算说了句人话！大过年的，就得吃饺子！不过，师父不会做……”
不光是沈宝库不会做，整个京郊大营，就没有一个会做饺子的。
没办法，京郊大营的兵，都是南方兵。
而南方人，对于面食，并没有过多的喜爱。
大过年的，没有饺子吃，确实是不像话啊！
沈宝库一边指挥着伙夫炒鸡杂，一边不停的思索饺子应该怎么解决。
“角子是什么，好吃么？”
傅让把朱能拉到一边，小声了嘀咕了起来。
朱能狠狠的点了点头，抹了抹嘴角的口水，答案不言而喻。
对于朱能来说，角子不是好吃，角子是太好吃了！
过年，什么都可以没有，唯独角子，不能没有。
在北平，只要是过年，家家户户都吃角子。
就连街边的乞丐，也有富户送给他们一碗角子……
想到自己没有角子吃，朱能一时忍不住，眼泪竟然流了出来。
一时间，朱能的脸上又是口水，又是眼泪的。
虽然说有些滑稽，可是沈宝库却没有嘲笑他，反而过去拍了拍朱能的肩膀，轻声说道：“师父给你包饺子吃！”
看着温馨的师徒二人，傅让一脸懵逼，角子，到底是个什么鬼东西啊？
“傅让，去给我弄二斤白面，二斤肥瘦相间的豚肉，再弄一颗大白菜回来！”
沈宝库一声令下，还没等傅让答应，朱能就应了一声，飞快了冲了出去。不过一会儿的功夫，朱能便去而复返，带回来沈宝库要的东西。
和面，沈宝库不会。
可是没事儿，伙夫会。
和好了面，剁肉、剁白菜自然也有伙夫代劳。
可是擀皮，却难住了伙夫。
这个手艺，他没有啊。而且，大营里面也没有擀面杖这种高科技的产品。
不过没事儿，没有擀面杖有棍子，拿根棍子截了一段下来，擀面杖就有了。
伙夫按着沈宝库的说法试着擀了几个，不是太大，就是太小，不是太厚，就是太薄，根本就不像样子。
没办法，沈宝库只能自己动手。
凭着记忆，沈宝库掐了一小块面团，拍扁了之后，擀了几下。
许是拍的时候拍的比较圆，沈宝库这个皮擀好了之后也是圆圆的。
看着这个形状，朱能乐了。
皮准备好了，馅也准备好了，剩下的就是包了。
可是怎么包……这是一个问题。
沈宝库吃过不少的饺子，也见过人包。
可是轮到他自己了，却不成了！
包饺子，看似简单，可是那一个个的褶皱，是怎么捏出来的，他根本不明白啊。
没办法，只能尝试最弱智的办法，一个皮在掌心摊开，放上一丢丢肉馅，接着两边合拢，捏起，也就算了。
管他有没有褶的，至少这样还能成个形……
一阵手忙脚乱的忙活之后，一大堆奇形怪状的角子，就算包好了。
沈宝库颇有成就感，大声问道：“水开了没有！”
“开了。”
伙夫很干脆的回了一句。
这一会儿的功夫，水都烧开了好多次了，他往锅里都添了好几次水……
“朱能，你去下饺子！”
朱能应了一声，在沈宝库一声惊呼之中，将那一堆饺子一股脑的倒进了锅里……