家家户户的灶其实也是一样的原理，只是它是上下结构，这左右结构能使另一边的上端也能受热，上下受热相对均匀。
“放柴火烧的这一边我们可以垒的高一些，到时我们可以做成这样的造型。”余青梅修改一下，把这边画成梯形的样子。
余老头和余小伟的眼神越来越亮，脸上的笑容也越来越深。
“好，等老大他们回来我们立马动工，到时家里先做个，我们试试效果，泥砖之前做的也多，再垒两个不成问题。”余老头笑呵呵的说道，还好之前多余的泥砖晒干后收在杂物间了。
余大伟和余中伟一到家，卸了驴车，就被余老头拉着说该怎么砌窑，讲解明白后，余老头和三个儿子就开工了。
窑就搭在余老头他们屋子边上，别人一进院子一时看不见，窑垒的和屋子还有一定距离，不然太近，烧起来的时候，连着屋子也火热火热的，冬天还好，夏天有的受了。
泥砖都是干的，四人干起来也快，划地、垒地基、砌抹、做烟囱，一气呵成，主要窑也不是多大的建筑，一下午，四人干得差不多出来样子了，中间要用铁板隔开的先用铁盘代替了，都是铁，下回多做个铁盘就是了。烘烤那一边的细缝也做出来了，余老头拿了铁盘试，推拉还顺畅，主要大小都是按着铁盘大小做的。
完工后，余老头一家子仔细打量了窑一番。
“当家的，这成吗？”余何氏有些不确定的问道，第一次见这个造型的建筑。
“成不成，试试就知道了。”余老头看着窑笑着说道。
“发面来不及了，蛋糕要不做一点试试？”余青梅说道。
余老头点头道好，然后让老大、老二去打蛋，现在就做。
“就试试而已，少打几个蛋。”余何氏跟着去厨房说道。
余萍火候掌握的不错，余老头让余萍烧火。
蛋糕面糊搅拌好，倒入两个模具，两个一起放进烘烤那一面，一个放底下，上面缝隙架好铁网，另一个模具放在铁网上，然后把烘烤那面的口子用木板遮住。
余萍开始烧火，一家子都紧盯着窑。
“没那么快的，先做晚饭吧。”余青梅摸着小肚子说道，饿了，中午就吃了面糕，消化的快。
余何氏看着日头都已经快落下了，就叫上刘花去厨房忙活。
又是面糕又是蛋糕的，晚饭简单的做了野菜粥，其它都不做了，说好的要省钱。
一大家子吃好粥就又去看着窑，余萍为了看火，粥都是窑边上吃的。
按着之前烤蛋糕的时间，这炉差不多了。
余老头打开盖着烘烤面的木板，用火钳夹出模具放到窑的边沿上。
余青梅已经准备好筷子等在一边，余老头接过筷子插了插蛋糕，里面不粘稠，看来是烤好了。
然后把上面铁网上的模具也插了一下，一样不粘稠了。
“哈哈，可行，好啊。”余老头笑呵呵的说道。
然后就是众人把蛋糕分吃了一个，另一个余何氏收起来了，反正放个三四天的都不是事，凉了味道也好，留着，最近吃掉太多白面了，心疼。
“明儿一早我们运泥砖过去，把窑给搭起来。”余老头对三个儿子说道。
余青梅则在想得找老娘做防烫手套了，回屋后就跟余何氏提了。
“娘，我们做几个大手套，里面厚实的填满棉花，下回直接带着手套就能取烤盘了。”余青梅说道。
余何氏点头道好，为了店铺的事，这些布料、棉花的不能省，“裹饭团的厚布毛巾也得做几条了，到时可以换着用。”
第二天一早，余青梅特地早起让余萍帮忙做三明治，面糕昨儿就烤好了，只需要做夹层就好，也是方便的。
煎了一叠的荷包蛋，然后摘了新鲜的黄瓜成薄薄的长片，肉松拿了些备好，面糕切片在锅里贴热。
然后两片面糕中间夹上荷包蛋、放几片黄瓜、放些肉松，用刀对角切开，三明治就做好了。
余萍还贴了一盆玉米饼子给余老头他们带去镇上，今天要做窑，怎么也得晚上才能到家，这中饭、晚饭就吃玉米饼子了，外面吃贵。
早饭就是三明治，余老头他们看着这么新奇的吃法，特地掀开上面的面糕研究了一下，知道里面夹的是什么，就开吃了。
“唔，真好吃。”余老头他们都吃得一脸满足。
“又是肉松、煎蛋、面糕的能不好吃吗。”余何氏吃着心疼，这得多少钱啊。
吃好早饭，余老头和三个儿子去镇上，把泥砖还有做好的放糕点的木架子都运到镇上；余何氏则在家带着俩儿媳做大厚手套和厚布毛巾。
等余老头他们回来的时候，天已经黑了。
虽然带了玉米饼子去，但余何氏还是心疼他们几个，给烧了野菜粥暖暖肚。
“哈哈哈，做好了，今儿多费了些功夫，比家里这个做得更牢固了些。”余老头喝完粥笑着说道。
“爹爹，我们店铺的名字取什么？还有我们什么时候开张？”余青梅问道。
“名字？小伟你给取一个吧。”余老头看向余小伟说道。
果然，这等事都是交给读书人的。
“之前小妹说的时候我就想了几个，余何铺子，取了爹娘的姓；香源阁，意为香味儿的来源；青香斋，呵呵，这个是用了小妹的名儿。”余小伟说道，“就这三个，爹娘，那么看哪个好。”
余青梅有些意外小哥会把自己的名字取到店铺里。
余老头和余何氏对视了一眼，心里就有答案了。
“就叫青香斋。”余老头说道，“其实我们能开铺子，青梅是出了大功劳的，这些吃食虽然是大伙儿一起做出来的的，但点子都是青梅想的；而且这三个名字里，青香斋最好听。”
余小伟也是赞同的，所以特地用了小妹的名字想了一个。
余大伟、余中伟都没意见；刘花、余萍也都同意。
余青梅有些感动，又有些兴奋，但只能用稚嫩的语言表达自己的心情，“哇，我的名字被用作我们家的店铺名了，我好厉害。”