巳时正，叶镇方向有一行人经过，还不到吃饭的点，从叶镇过来二十里，到此歇个脚是很有必要的，再加上天热。
因此看到此处有茶棚，当然要停下来。
“我们前儿去时就说快开张了，这动作还快，今儿回这就已经开上了！”
一行牛车拉粮食的，领头的带着人笑着往茶棚里头来。
只要是车马，都归马亮招呼，这牛车不卸，就停在树底下背荫，喂点水却是要的。
阿灵笑着招呼，“是啊，今儿刚开张，大叔你们可是第一起客人！我们东家说了，第一起客人，得有优惠才行！不管你们吃什么，先送你们一人一碗凉虾喝！”
“凉虾？这是什么吃食？没听过啊？”领头人好奇不已。
“大叔尝了就知道了，这可是我们宋记的特色！保管整个清平府头一家呢！”阿灵笑着，手上麻溜的就揭了冰鉴盖子，从里头舀出六碗凉虾来，放了红糖水。
江氏就忙挨个给几人端去。
“宋记？”听着的功夫，领头人也看到侧边的布幡上两个大字，不禁记在了心里，再看端上来的一碗红糖水，笑道：“这不就是红糖水嘛！”
说着，上嘴喝了一大口，白条的凉虾顺着糖水划在嘴里，凉凉糯糯的，啧，真是好滋味！
“咦？这啥？喝着可真是舒服啊！叫凉虾？这名儿也是别致诶！”
一碗冰凉虾下肚，浑身都爽快了。
本是来喝茶解渴的，这会儿好像都用不着了。
但总不好喝了别人送的凉虾再不吃其他的东西吧？那不是白坐了，一文钱不花了？
这般想着，领头这个也不小气，当下歇了一会儿，一人又要了一碗凉虾喝。
六碗凉虾，三文一碗，结帐十八文。
这行还没走的时候，紧随其后的叶镇那边又有两起人路过，其中一起，还是熟人，正是他们荆州府城专门送酒的那起车队。
本也是喝茶歇脚就行的，但冷不丁见这里也是宋记，又看到了熟面孔杜传福，顿时大感亲切。
远在他乡，老乡见老乡，光喝个茶怎么行。
又知道这儿是他们今天第一天开张，周管事当即吆喝着伙计们停下来，进客栈里头稍坐，把中饭吃了再行赶路。
宋秋知道是有老熟人路过，当下也亲自出来招待了一番，点了菜，才进后厨忙活去了。
此时外头茶棚已经坐了好几起人来，有喝凉茶解渴的，也有热得不行嘴巴遭不住点了冰东西来喝的，更有肚子饿了，来碗绿豆稀饭就温热的小笼包的。
整个茶棚里，说说笑笑的，好不热闹。
客栈大堂里头，周管事一行坐了两张桌子。
起先的大堂里本全是四方桌的，挤挤赖赖顶多坐五六个人，再多了筷子使唤不开不说，桌子上也放不下几个菜。
宋记的菜色跟别处不同，几乎都是大盘大碗的，桌子小了，一桌可不好放。
所以宋秋早先就将这里头的四方桌用到茶棚里去，新买了六张大圆桌，跟松山客栈一样，坐着方便，不管是五六个人，还是七八个人，总归菜放得下，人也不会挤。
剩下两张四方桌，两个人三个人的也好坐。
周管事一行的菜上的差不多了，午时也近，外头的茶棚依旧热闹的三三两两的，喝稀饭吃包子，吃面条吃酸辣粉的，便宜自在。
从松阳县方向也陆陆续续过来了许多起行人，见此有客栈，停下来吃饭，自不必说。
不多时，大堂里头就坐满了。
马亮招呼车马的忙得是满头大汗，转都转不过来。
杜传福和孟超群两个人一起招呼客人点菜，上茶摆碗筷，还得兼顾上菜，也是忙得有些晕。
“三号桌再加一个水煮肉片！”
“五号桌要一个水煮鱼，一个肝腰合炒，一个青椒回锅肉，一个拌凉粉，一个红油猪耳！”
“八号桌要一个水煮鱼，一个青椒回锅肉，一个卤水花生，一个麻婆豆腐，一个胡瓜肉片汤！”
“……”
吆喝传菜的声音，客人们谈天说地的声音，汇作一堂。
开张第一天，算得上是满堂彩，比去年松山客栈刚开始开张那天，生意还有好呢。
在厨房里挥着锅铲炒了半个多时辰的宋秋汗流浃背，累得不行，终于炒出了所有的菜，松了一口气，一屁股坐在小凳子上，舀了一大碗凉白开咕咕咕的灌了个痛快。
才抹了一把头上的汗，见刘氏头发帘都湿了，还在收拾着案台，忙道：“刘婶儿，先坐下来喝口水歇一歇，这一阵过了，下上基本就不会怎么忙了，待会慢慢收，不急这一时。”
这要是马不停蹄的聚着活儿做，那可吃不消，歇一阵再忙活，免得累伤了。
刘氏也确实又累又渴，见东家姑娘发话了，便就放下了活计，先坐下来喝口水。
一碗水下肚，才觉爽快了点：“这从做第一个菜到全部忙完，中间就没带歇过手的，这忙的，比俺们村里办席都要忙呢！”
宋秋已经习惯这种饭点一忙就是一两个时辰的事儿，听得这话，不由笑道：“只要没人住宿，一般一天也就忙这一阵儿，早上洗洗切切的，下晌也就是收拾收拾。”
这话倒是，一个月五百文的工钱呢，刘氏虽然觉得这阵热累，但可比她男人从前去镇上找短工打轻松。
刘氏很满足，也是打定主意要好好干，千万别丢了这一个月五百文的好活计的。
真丢了，她婆婆不得骂死她。
便忙道：“不累不累！这才哪儿跟哪儿啊，忙活庄稼哪才叫累呢！就是再忙一两个时辰，我都忙得！”
歇够了，刘氏忙着将厨房收拾妥当。
宋秋习惯性的将灶台清理干净，这才抹了手往外头大堂去。
先才坐满了的大堂这会儿走得差不多了，还有最后来的两起客人还在吃着。
孟超群算盘打得啪啪响的在落账，杜传福和马亮收拾着碗筷桌子，搬进去给刘氏洗。
而外头茶棚里，趁着日头起来了想多歇一会儿的大有人在，六张桌子这会儿满着。
阿灵抹了一把汗，见宋秋过来，忙做汇报道：“阿秋姐姐，凉虾没有了，绿豆沙也没了，凉粉也没了，这才午晌头，你看看要不要再做点？”