饭店开张半个月后，来自县衙的顾客少了一些，不过野生顾客却多了起来。
通过口碑传播，县城里很多人都知道了县衙附近有一家名叫金拱门的饭店，味道不错，价格非常的实惠，比县城所有饭店的价格都要实惠。
这样的口碑效应，给金拱门带来了不少的食客。
所以在县衙那些人半个月的捧场期过后，金拱门的生意并没有变差，慢慢的走上了正轨。
野生顾客多了，黄瘸子这才放下心来，不然全靠县衙里的人来捧场，不是什么长久之计。
方浩还在这里做捕头的时候还没有什么，一旦不在这个位置了，谁还来捧场？大家岂不是要喝西北风去了？
县衙里还是有些人在这里吃喝，不过已经不是捧场，而是单纯的觉得这里比较实惠。
想要吃好的，一顿百来文钱，有肉有酒，非常的惬意。
不过一般人消费不起，除非得到了什么横财，来庆祝一下。
俭省一点，十来文钱也可以填饱肚子，比在家里自己买菜做饭还要实惠，只是就别想着吃肉了。
黄瘸子是直接去县城外面那些农户家里买菜，每天都一大早的亲自去采购，因为量大，又是自己上门去收，价格就便宜很多，有效的降低了成本。
降低成本，以价格优势来换取客流量，提高饭店的盈利能力。
这是方浩给饭店定下的准则。
他们不求在口味上做到极致，走的并不是精品路线，而是大众路线。
味道要超过一般人家的家常菜，要健康卫生，主打的是实惠，不求赚很多，有得赚就可以了。
他们虽然在一个人上面赚不到多少钱，但是来吃饭的人多了，一天赚到的钱就很可观。
正常营业之后，一天的利润就有好几百文，这样算下来，一个月可以赚上一二十两银子。
在这小县城，一个月能够赚上一二十两银子，已经是非常惊人的利润。
开饭店免不了每天都会剩下很多残汤剩水，这些东西正好可以拿去后院喂猪喂鸡，鸡和猪的粪便又可以给菜地施肥，节省了很多成本。
菜园子里的那些菜都长大之后，成本还会进一步的压低，利润还能进一步的提高。
不过就这样，方浩已经很满意了。
总算是有了一个正当的经济来源，不用坐吃山空。
只是丽颖和丽珍这两个女仆就够累了，客人多了，饭点的时候要过去帮忙，上午下午有一些空闲，还要忙活自己的事。
后院的事情就一大堆，还要洗衣服，打扫卫生什么的，她们两个甚至有一些忙不过来。
也只有到了晚上饭店打烊之后才能得到休息——县城实现宵禁，到了一定的时间就不可以在外面走动，饭店也没有了生意，只能打烊。
但是到了晚上，有时候方浩还会过来，把她们折磨得死累死累的。
服用了那一枚一日一夜肾王之王之后，方浩状态神勇，也终于明白了那丹『药』为什么叫做一日一夜。
那一日，真的是一夜啊！
而且那本技能书《采战术》，也颇有一些采阴补阳的方法，有没有效他也不是很清楚，但是至少身体没有出现虚乏的情况，还越来越健康了。
只不过，他是维护住了他作为一个男人的尊严，可是丽颖和丽珍这两个女仆却被他折腾的不要不要的。
白天已经很忙碌了，晚上还要『操』劳，确实有一些扛不住。
好在一点，方浩也是隔着两三天才过去一次，要是每天都去一次的话，她们可以想办法『自杀』了。
对于这样的情况，她们心里也不是没有抱怨，但是在领到了第一个月的工钱之后，又觉得这样忙碌也不算什么。
看到饭店的生意挺好的，两个女仆又那么劳累，方浩心里升起过一丝悔意——早知道饭店生意有这么好，就把那六个女人都买下了，那大家都不用那么忙碌。
有时候饭店生意很好，忙不过来，小莹也会到后厨帮忙。
大家都在忙，她一个人闲在那里，也觉得挺不好意思的。
饭店开张一个月之后，结了一下帐，盈利有二十多贯，非常的可观。
给了黄瘸子夫『妇』两个人每人一个月两贯的工钱和一成的利润分成之后，还剩下十几贯。
黄瘸子夫『妇』在这里有吃有住，一个月还得到了六贯左右的收入，这是他们之前没有想过的。
在清风镇开饭店的时候，一天难得见到一桩生意上门，只能艰苦的谋生，甚至几年里还吃掉了黄瘸子一些老本，哪里像现在一个月就赚这么多？
一个月能赚六贯，一年岂不是能赚个六七十贯？
在这里做上几年的话，存上两三百两银子，回乡下买上几十亩地，买上两个奴仆来耕种，岂不是可以享清福了？
没有儿子也不要紧，只要条件许可，领养一个儿子，以后都不用愁没有人养老送终。
那样的日子，他们以前哪里敢指望？
收到钱的时候，夫『妇』二人对方浩都是感恩戴德，说了不少感激的话。
方浩也不太好意思受他们的感激，这夫『妇』二人为了这个饭店的开张，付出的着实不少，最忙的就是他们两个了。
他觉得这个钱他们拿得非常的合理，一点都不多。
倒是他自己什么都不做，只是出了前面的一些启动资金，然后就带着一张嘴，每天都在那里吃喝，一个月还能收到那么多钱，非常的不错了。
不过这一对夫『妇』也实在太辛苦了，结账的时候，方浩就说道：“我觉得店里的生意这么好，你们两口子也太累了，有些忙不过来。我建议店里再请两个人，一个在厨房做下手，一个在外面帮忙招呼生意，这样你们就不用这么累了。”
“用不着招人吧？我们现在还忙得过来。”黄瘸子迟疑的说道，“招人又要工钱，现在生意好，还没有什么，要是生意不好了，每个月的工钱都很难支付。”
这家店给了他一个有希望的未来，他自然不希望这家店垮下去，所以觉得能省一点就省一点。
对开店的人来说，省下来的就是利润。