这回文欣下到底下，把手用布包上，用绳子系在手腕上。
让张寒拿着斧子，敲白色的物体，张寒撬了一会，就装了一背篓。
回到家，文欣闻闻白面有了酸味，把一点白色粉末用水化开，和在面里。
开始揉面，闻闻没有酸味了，就生火蒸在锅里。
文欣告诉张嫂一刻钟多一点揭锅。
到了时候，揭锅一看，一个胖乎乎的白面馒头出来了。
文欣欣喜若狂用手掰了一点，放到嘴里，感觉有点碱大了。
又让张嫂和小花，还有张寒都尝尝，大家一致喊道太好吃了。
文欣说：“有点碱大了，不然更好吃。
因为都没有吃过，觉得很惊奇，都问文欣：“是什么？”
文欣说：“这是面碱，一会再说，还要做点事情。”
又把蒸馒头水侩出来，放一些面碱，又把猪油放一定的量，把做香皂用的材料，按配方放里，快速搅拌起来。
张寒看到，就接过去，几个人轮班搅了一阵，因为速度要快，都累得够呛。
文欣看到已经皂化了，就拿了几个深一点的小盘子，把皂化了的水分别倒入盘子里。
又放里一些东西，端到背阴的地方，用东西悄悄遮盖一下，防止落灰。
跟他们说，不用动弹，等一个月再看。
然后让张寒打听，买地都需要什么手续。
一个多时辰，张寒回来，说只要有本县户籍，拿钱就可以买。
文欣说：“明天去买地。”
又说到：“刚才蒸馒头前，忘留面引子了。”
因为都不明白文欣说的是啥，都楞楞的看着文欣。
文欣便又挖了一些玉米面和白面，分别和起来，又放到炕头。
晚上文欣躺在床上，就想怎么做，既能让那座碱山发挥效用，又不让自己太招摇。
那么一座碱山，文欣自己也消化不了，弄不好还给自己遭来祸。
文欣就想到了县衙，知道县令是个初出茅庐的毛头小伙，也没有什么经验。
也是，就这个地方就是有经验，也是巧妇难为无米之炊。
可是怎么才能让县衙来开发，又能让小县令，能听她安排呢？
文欣想了大半夜，才迷迷糊糊睡过去。
第二天早上，面有了酸味，文欣又对了碱。
这回对好后，文欣留了一点面引子，其他的文欣弄成一个个小球，就蒸在锅里。
蒸好后，文欣又让他们尝尝跟昨天的味道有啥区别。
都说很好吃，小花几口就吃了一个。
文欣就让郑嫂嫂，多挖些白面和苞米面，分别和好，等到发了，也就是面发胖了，告诉她。
然后就带着窝头和馒头，让张寒陪同他一起去县衙。
到了县衙，文欣跟小衙役说要买地，小衙役进入通传，一会又出来，让他们进去。
没有看到县令，是师爷接待的。
现在都是人往外走，往里来的可是凤毛麟角。
而且都是嫁进来的，夫家也都是家境不错的人家。
村子里光棍越来越多了。
听说文欣要买那个山丘，师爷嘴张了又张，看了文欣好一会才说到：“你想怎么买？”