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昨晚的雨不大,只是略微湿了地面。

在雨露的滋润下,空气也比平时清爽了不少。

树林间鸟儿鸣叫着。

杨哥一大早出发去买酒去了,罗凡选定了三个酒厂。

都是小的酒厂,罗凡怕小酒厂不靠谱,还是决定市面上的花雕都买一点看看。

起了一大早的杨哥开个车拉着一车零零散散的花雕回来了。

“大厨,你来看看,市面上有价格合适的我都拿了一点,你看看合适不。”

“一共21种,这三种用桶装的是散酒。”

“散装 的一斤三十多。”

罗凡刚运动完,看着这些酒。

一个个上面都冒出一串文字。

除了花雕酒,还有肘子,牛肉,鸭子,鸡,这些食材占大半个车厢。

花雕酒南北方不一样,北方是小米加黄米,南方呢是稻米和糯米,辅之以麦曲。

花雕酒呢与螃蟹当然是最配的,而花雕鸡呢是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系。

有句诗词是这么形容花雕酒的“雕阑百炼合成玉,不觉坠地已无声”形容酒的香气浓郁而高雅,如同雕花般精致。

和女儿红虽然同宗同源,但还是有些细微差别。

挑出两瓶酒,这是系统上显示最好的酒了,就这两瓶。

【精品花雕酒】

【不错的花雕酒】

不错的品质距离精品还是有些距离的。

精品花雕酒是一款叫“古越”的,包装精致,一瓶一斤装,外观像是陶瓷的。

这花雕酒直接喝也可,做菜也可,而且是可以做很多菜肴,用途比较广,名气也不差。

系统给出的是精品评价,那就这个吧,其他的大多是劣质的,或者掺水的,都不行。

这些制作的人心真黑,卖得贵还掺水,老百姓买回家找谁说理去。

“就这个吧杨哥,买个三十瓶。”

杨哥点点头;

“可以啊,就这瓶最贵,三十瓶,小一万了,这成本,控制不住啊,还得是你啊。”

罗凡淡淡一笑:

“所以吃的时候多吃点,搞不好一个月就只能吃一次。”

“你做的菜,必须得多吃。”老杨说道。

“对了,这个晚上要给主演和导演多上一只,怎么说也是导演出了大头。”

“嘿嘿,那我晚上找导演挤挤。”

罗凡幽幽一叹气,系统真厉害,看看这些馋虫都成什么样了,以后还怎么离开我?

回过神,罗凡挑了一只鸡出来拎到厨房,直接一刀下去,然后将内脏,血水清理干净。

花雕鸡其实最重要的就是酱汁,酱汁好鸡就好,酱汁差了那就不好吃了。

在系统的帮助下,这碗酱汁不是问题。

“先整一个试试味道,合适就中午整。”

杨哥舔舔嘴唇,有能吃到好东西,自己说什么也不能走:“好!那我就先去卸货了,好了你可不要忘了叫我,吃不到鸡的话,我会做噩梦的。”

“放心吧,这就我们两个人,忘了谁也不会忘了你啊。”

杨哥走后,罗凡开始调制酱汁,一勺盐,胡椒粉,味精,冰糖,蚝油生抽,倒入花雕后搅拌。

鸡去掉屁股,内脏清理掉。

材料准备好了。

猪油放入砂锅中化开,油温上去后加入一些辅料,洋葱块,姜,蒜。

辅料一下锅,锅里就发出滋滋的声响,一股香味也涌来。

看着进度条达到一百将鸡扣进锅里,然后将酱汁洒在鸡身上最好是面上都有酱汁。

盖上锅盖前加入几个山楂,小火焖煮,这个过程比较耗费时间。不过只是焖煮十几分钟,一股香味就开始涌来,酒香味更多一些。

在高温中,酒香会与肉结合在一起,到时一口下去,花雕酒的醇厚和鸡肉的鲜甜结合,将产生的奇妙味道。

此时,整个厨房中都是香味。

卸货的杨哥一边吞口水一边搬东西,过十分钟就问一句:

“大厨,好了吗?”

“还没!”每次罗凡的回答都是这样。

卸完货,在大厅歇了一会,到后厨看了又看,不过也只是看看,他可不敢乱动。

过了七八十分钟后香味更浓郁了,他直接守在这里不走了。

“好了吗?”

这次罗凡的回答不一样:

“差不多,还有几分钟。”

罗凡带上手套,他可没练就无情铁手的绝技,只能借助工具。

揭开锅盖,顿时一股热气升腾,香味随之而来。

待香雾散去,金黄的鸡呈现在眼前,原本白嫩的鸡皮在花雕酒的熏陶下变得金黄。

似乎还染上了一层油,是鸡皮肤下的油脂,这看着就好吃的样子。

火还在继续燃烧,剩余不多的酱汁还在翻滚,鸡身不停抖动。

香!

杨哥不知道怎么形容,只好用一个字来形容!

几分钟之后,出锅,罗凡直接上手,抓住鸡腿,一扯,骨头上带着少量的肉,其余的则是被软粘的鸡皮继续包裹着。

这皮极具弹力。

看了看,香味不错。

“杨哥,把口水擦擦再吃,不然滴锅里只能便宜你了。”

“嘿嘿,好嘞。”

杨哥擦了擦嘴角的口水,戴着手套接过鸡腿。

他已经馋的不行了,卸完货就开始等,等到现在都饿了,虽然吃了早饭来的。

但是卸货加在这逛了十几趟,,早就饿了。

“小心烫嘴。”看着他急不可耐的样子罗凡提醒道。

杨哥也不客气,直接一口下去。

也不怕烫,落入口中,他不停吸着冷气。

“烫烫烫~”

不多久,他慢慢的咀嚼,肌肉在口中绵密的化开,混着鸡肉香和酱汁味道。

难以形容的味道,杨哥直接闭着眼睛开始享受。

那样子,似乎很销魂,也似乎是醉生梦死的感觉。

“啊~我感觉我这辈子完美了,功德圆满,吃上一口这样的美味,我上辈子积的功德都用光了吧。”

他真的有种这会就嗝屁算了,反正下半辈子也不可能比现在更幸福的时间了。

一口下去,人生已经没有遗憾。

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