随梦书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

十二月,《沪风食味》如期推出了最新的一期。

虽然如今杂志还没有能够很好盈利,而且也没有成为很多人每期必买的杂志。

但是杂志的名声还是在慢慢提升,会被一些人专门购买,看一看每一期上面一些关于沪海本地美食推荐。

又或者是会看一看,会不会有冯斌和蔡先生一起撰写的小文。

比如十二月这一期就有一篇。

是冯斌和蔡先生一起聊“冬至”。

其中有蔡先生从民俗方面,介绍了一些传统冬至时节的民间某些习俗安排。

以及蔡先生在冬至时节,专门推荐给很多人的美食。

而这一期最让很多人惊喜的是,冯斌在“冬至”的这篇文章中,给出了一张很适合冬至时节吃的菜谱。

《山药羊肉煲》

在杂志给出这道菜的烹饪方式中,包括了冯斌一些独到的去除羊肉膻味的办法。

可以说是非常详细给出了如何烹饪的全部流程。

然后文章中最有趣的地方在于,冯斌和蔡先生关于这道菜的一些对话,竟然也被记录在杂志上。

蔡先生很直接问:“羊肉冬季吃确实滋补,可是羊肉的膻味可能很多人接受不了吧?”

冯斌回答时给出了如何在烹饪中去除羊肉膻味的方法。

可以先用清水浸泡,之后在对羊肉第一遍煮制过程中,可以加入一些西芹、胡萝卜、洋葱,当然还要加入一些葱姜料酒,冯斌的办法还加入一点花椒粒。

然后这样去煮第一遍,算是一种汆煮的过程。

之后,再把羊肉倒出来,清洗一番,第一遍的汤就不要了。

然后再重新开始正式炖煮,依旧还是要放入葱姜、黄酒、西芹、胡萝卜和洋葱,而这一次炖煮的时候是放入白胡椒粒。

冯斌还专门强调,不能放胡椒粉,一定要放胡椒粒。

在杂志文章中,冯斌给出相应的一些香料。

非常简单的一些香料,基本上不会用香料的味道盖掉羊肉的肉香。

冯斌的一番非常细致的解说,让蔡先生也是有点无从提问了。

“还真是很详细,不愧是如今的顶级大厨,那我还是要问,山药要用什么山药呢?”

冯斌在文章中回答:“最好是要用淮山药,也就是煮出来会面,而不是那种脆的山药,这样吃起来会更加美味,还有可以加入一些枸杞。”

蔡先生接着和冯斌又聊了不少,关于羊肉的选择上的一些问题。

最后,蔡先生问:“如果我太懒,或者是实在抽不出时间做,那么请问小冯主厨,要怎么才能吃到这个汤呢?”

文章中冯斌没有直接给出回答,而是笑着反问:“所以,澜叔是希望我给出大家想要的回答吗?”

蔡先生说:“对啊,我们希望小冯主厨能给出我们想要的回答。”

冯斌这才在文章结尾给出一个肯定回答。

“如果大家真的没有时间自己做,或者是确实不想做的话,可以到德兴酒家来品尝,希望我们德兴酒家用这一碗羊汤,帮助大家驱散冬日里的寒意。”

这么一段回答,让看了杂志的人顿时都非常开心。

然后,杂志上市不久,就开始有客人到德兴酒家,专门要点这个《山药羊肉煲》。

冯斌倒也是早有准备,早上就专门炖煮一大锅的羊肉汤。

有人点了这个山药羊肉煲。

冯斌直接把最后烹饪的过程交给四个学徒去做。

其实并不复杂,也就是要把羊肉切好码放在砂锅里,然后再堆上一层切成滚刀块的山药,最后浇上炖煮好的羊肉汤,撒上枸杞,再上灶进行炖煮加热,最后给一小撮香菜,便可以连着砂锅一起给客人上桌。

尽管看似很简单一道菜,但是在十二月的冬季,却给很多客人带去暖意。

“嚯,这个闻着特别香。”

“真是一点羊肉膻味都闻不到呢。”

“而且这个汤竟然还有那么一点点的奶白色。”

“不行,我等不及了,我要先来一碗汤尝尝。”

客人先用勺子舀起一碗汤,轻轻吹一吹后,小小地啄了一口汤。

尽管只是啄了一小口,汤却让客人感到惊艳不已。

“好喝,这个汤真的好喝啊。”

“不是那种浓汤,而是一种很清淡,但是喝起来有着羊肉的香味和鲜味,还有山药带来的一些清香味,真是一点不油腻,很好喝。”

喝了汤,再捞起砂锅里的羊肉和山药。

山药沙沙糯糯,虽然没有什么滋味,但是吃起来口感让客人觉得舒服。

而羊肉,真的是会惊艳到客人。

吃不出膻味,同时羊肉吃起来软烂,只有淡淡的咸口,更是让肉吃着会有那么一丝丝甜味。

一碗汤搭配上山药和羊肉,吃下肚之后,瞬间会让客人觉得暖起来。

很快《山药羊肉煲》成为了冬日里德兴酒家新宠。

几乎成为来德兴酒家客人必点的一道汤。

看到山药羊肉煲如此受欢迎,也让郑景逸和后厨里其他人都感到惊奇。

“真是没想到,那么简单的一个羊肉汤,竟然会那么受欢迎。”

“对啊,现在竟然会有客人每天来专门为了喝上一碗汤。”

“哈哈哈,主厨就是主厨,真的是太厉害了。”

面对大家的夸赞,冯斌笑了笑说:“其实吧,那个汤确实很简单,之所以大家喜欢,主要还是因为它比较应季,冬天里暖暖和和吃上那么一碗,会让人感到温暖。”

郑景逸也点头赞成:“是啊,有很多时候美食就是简单中带给人一份温暖就好。”

听到郑景逸这话,冯斌立刻想到了在学校准备期末考试的郑清悠。

冯斌立刻亲手准备一份《山药羊肉煲》,煮好了之后放进保温桶里,还用厚厚的布给包裹起来,跟大家交代了一声,他抱着便出门去,准备要去学校给郑清悠送汤。

看着冯斌出门去,德兴酒家里众人面面相觑,然后全都会心一笑。

冯斌出门直接打了出租车,然后就直奔郑清悠学校。

巧合的是,冯斌刚抵达校门外,正发愁要怎么找到郑清悠时,遇上了郑清悠的室友张淑玲。

张淑玲得知冯斌的来意,马上主动要带冯斌进去找郑清悠。

冯斌也没觉得有什么不妥,跟着张淑玲一起走进校园。

随梦书屋推荐阅读:豪婿韩三千我在霸总文里直播普法重生八零甜蜜军婚我老婆是冰山女总裁镇国战神叶君临李子染特战医王80年代剽悍土着女从996到古代文娱策划大师我家有绝世女战神商界大佬想追我战神归来叶君临都市之最强狂兵完整版最新章官缘从挂职干部开始到高位最强狂兵陈六何沈轻舞叶辰夏若雪孙怡最新章节追美高手大戏骨霸天龙帝沈浪叶辰夏若雪是哪部小说的男主角[红楼+倩女幽魂]目标!探花郎离婚后前妻成债主第二季洋哥,你还缺个助手重生之农女当自强我的绝色总裁未婚妻(又名:神级龙卫)重生之芬芳人生红楼之魔门妖女回到过去当富翁激活男神系统的我被倒追很正常吧?都市之罗小黑传奇罪鬼之证重生八零,团宠娇娇医手遮天目标!探花郎重生七零奋斗媳龙婿陆凡小说免费阅读重生88,从大山挖参开始!我智商开挂,戏耍灭世Ai帝王病弱将军的团宠田妻飒爆了最强狂兵陈6合麻衣神婿陈黄皮叶红鱼重启2008:从拯救绝色女老师开始逆袭重生八零之家有小悍妻我的老婆是双胞胎(超级兵王在都市)神级大药师我一生行善,竟觉醒万魂幡!权欲场乔梁大偶像重生七零:军妻也撩人神途纪元合约到期,我幻想跑路
随梦书屋搜藏榜:带着包子去捉鬼从陵墓中苏醒的强者大小姐偷偷给我生个娃独宠名门前妻女配升级攻略:医蛊王妃农家丑妻宋不凡的超级系统怕什么,我有无敌空间洛少霸道:娇妻哪里逃被渣后她嫁给了九千岁兵之王者契约农妃的马甲又被扒了什么流量艺人,我是实力派山村野花开神说你要对女人负责极品龙婿终极一班:重生成雷克斯重生之丁二狗的别样生活异界之学徒巫妖和步行骑士过气歌手出走半生,归来仍是巨星万古长空一朝风月重生之人渣反派自救系统高山果园炼狱孤行者转生成兽娘被神收编了陌上花开我要当影后保护校花半世浮生半世殇重生八零我每天靠败家躺赢敢霸凌我妹妹:那就杀个痛快!闹婚之宠妻如命极品警察穿越之黎明的秦重生之低调富翁他似春火燎原娱乐:表白失败后,拒绝当舔狗!小青梅她有点难追转职人皇,技能变态点很合理吧穿成癌症老头,还好我有遗愿清单前妻好可口:首席,别闹男神娇宠之医妻通灵民国,我在淞沪打造特战旅弃妃无双[综+剑三]明眸善媚都市妖孽狂兵灵启都市纪元:佣兵的平凡幻变灵气复苏:我走向无敌路他今夜又来撒野了这只皇帝会读心穿书后我渣了偏执大佬
随梦书屋最新小说:暗区提现成神豪,前女友哭着求复合疯了吧,校花给我生了三个娃六零:开局拒绝扶弟魔,我逆天改命重回八零:谁说女儿都是赔钱货?神医归来:十个女囚为我杀疯了!年代:重生1958神级选择:我的奖励不对劲!被分手后,我反手契约白虎校花!我!系统!懂?!全喵界都在等我破产娱乐:心动爆词条,姐你太主动了高武:替兄从军后,功劳全归他?改命来财医宝双修之我是大魔王列克星敦号舰队指挥官孤鹰惊世乱世,在尘埃中崛起契约老婆竟是冰山神医重生悍匪之快意恩仇前女友母亲怀上双胞胎,她急哭了锈色的时光枕中二十一克夏风微微,一个让人改变的夏天亮剑:背靠未来,打造最强中械师进部的人混娱乐圈是选手也是裁判剑逆乾坤重回2010,从拒绝白月光开始重生七零,我要帮父亲鸣冤昭雪让你出狱娶妻,你跑去沾花惹草?F1:开局车王教我开赛车活在民国当顺民特种兵王:我的核弹级保镖日常都市异能之凌霄传奇权力巅峰:从中医开始问鼎青云重生97:还当舔狗?世界首富不香吗!矿泉水换黄金:红五星助我暴富!校花绯闻不断,直到我也成了渣男全家被灭门,八年后王者归来重生1988:逆袭人生从宠妻开始星域巨变,全民开荒,先容我发育修真大佬的都市生活F级天赋弱?我一级一个神级技能!文娱:霸榜多年无人知,我出道即顶流开局女神拉我领证,激活奖励系统亿亿身家,从复制海鲜开始你个笨蛋!我等了你十九年啊人在工地,开局发明常温超导体!全球高武,我一个F级异能杀疯了高武:替弟从军,归来问我要军职?天才邪医