“周大人官居四品，然生活之简朴，世所罕见。”朱平安听了张捕头的解释后，对周侯杰的简朴作风大为钦佩。
虽然说大明朝的官俸在历朝历代中是出了名的少，但是官员俸禄比平民百姓来说还是多的海了去了。而且，周侯杰身为四品知府，京都地区官员高配，比地方同职官员高半级，俸禄也比地方上四品知府高半级发放，俸禄也不少了，但是却甘于粗茶淡饭的生活，这是很难得的。
按照今年的俸禄标准计算，四品知府的俸禄是每月24石（米），周侯杰这个知府在京城为官，俸禄比地方高半级，每月俸禄为25石（米）。
此处，“石”读作dan。
石、斗、升、合，都是古代传统的计量单位，都是十进制，十合为升，十升为斗，十斗为石，计算起来非常方便。
明朝发放俸禄就是以“石”作为单位的，在明朝以前官俸是以“斗”或“升”作为单位发放的，太祖朱元璋认为按前朝规定用“斗”或“升”来发放官俸的话，显的朝廷小家子气，不够显示朝廷忠信重禄的作风，所以就改为用“石”来发放俸禄。举个简单例子来说，就相当于某公司以前都是以“角”、“分”为单位发工资，新任老总觉的这太小家子气，不能显示公司忠信重视员工工资的作风，发布规定以后工资用“元”来做单位。
一“石”米等于10斗，等于100升，一升米约重1.25斤，一石米也就约重125斤。周侯杰每月俸禄25石，也就是3125斤，按照今年的物价的话，折合纹银13两。
如果按照现在工资来算的话，周侯杰每个月大约为8000左右。八千的工资，却顿顿只吃白菜豆腐就咸萝卜条，连个荤腥都没有，逢年过节才有巴掌大的鲫鱼加餐。这真的是非常非常难能可贵了。
“子厚呀，你可是从乡下来的，怎么也糊涂了。每顿饭都有三个菜，白面馒头管够，这怎么简朴了。想一想，现在咱大明还有多少百姓吃不少饭，填不饱肚子呢。我这跟他们相比，已经是奢侈了。”周侯杰忽然很严肃的说道。
朱平安闻言苦笑一声，“大人说的是，只是大人不为自己着想，也应该为嫂夫人和令公子着想，每餐减一道素菜，增一道荤菜，也不失简朴。”
“子厚多虑了，拙荆及犬子均在安徽老家，本官虽不是大富之家，但祖上也留了十余亩薄田，种瓜种菜养鸡养鸭，他们娘俩吃用比我方便。”周侯杰摆了摆手笑道。
“府尊大人在京为官多年，孑然一人，从未携带过家眷。去年公子原本打算探望府尊大人，但苦于路途遥远，缺少盘缠未能成行。”张捕头在周知府话音刚落，忍不住补充了一句。
呃
朱平安闻言，将目光转向周侯杰，忍不住有几分感慨。
裸官！
这是古代的裸官！
现代不一样，现代的裸官是那些配偶、子女移居国(境)外的官员，他们多是中饱私囊，随时准备跑路投奔腐朽彼岸的国家蛀虫。
古代的裸官，可不是现代那样，他们不去异地做官带家眷，是因为官俸养不起老婆、孩子、丫鬟仆人，周侯杰就是这种情况，孑然一人，两袖清风。所以，古代的裸官，多是廉士清官，他们的一根汗毛都比现代那些裸官伟岸百倍。
“多嘴。”周侯杰扫了张捕头一眼。
“大人，不是属下多嘴，属下是为大人不平。大人您看看，有几个像您这样做官的啊。说句不中听的话，属下的饭桌上都比大人您这饭桌上丰富的多。白菜豆腐，腌咸菜，长久下去，您这身体怎么吃得消啊，还怎么当百姓的青天大老爷啊。不带家眷，不聘丫鬟，只有一个老管家......说句大胆的话，您这哪是做官啊，您这是做和尚啊。”张捕头好像憋了很久了，这次有朱平安在旁边，人多胆大，趁着话题就把憋了好久的话说了出来。
呵呵，话粗理不粗，朱平安点了点头，确实周侯杰这官做的真的有些近乎于苦行僧了。
“由简入奢易，由奢入俭难啊。”周侯杰微微笑了笑，喝了口茶说道，“虽然本官身为四品，俸禄加上特禄还有赏赐，也不少了。可是，不当家不知柴米贵啊，进项虽然多了，可是出项也多。每月我和韩伯的伙食需银2两，每月要拿出2两家里给拙荆和犬子，父母高堂哪里也要孝敬2两，孝敬祖父4两，宗族祠堂香火2两，资助宗族后生3两......便是这些都用去俸禄的十之八九了，其他开销还没有算呢。现在已经很好了。”
张捕头闻言，抬起头看了看周侯杰，嗫嚅了许久，嘴里的话没敢往外说。
朱平安知道张捕头想说什么，无非是润笔、火耗银子等灰色收入，张捕头没有吱声是对的，以周侯杰的脾气，估计张捕头说出来，都得被训斥一番。
“今日一顿饭，平安受益良多，今后平安为官虽然不一定能做到大人这般清汤寡水、乐于清苦，但是也必学大人这般一肩明月、两袖清风。”朱平安正襟危坐，一本正经的拱手拜服道。
这一顿饭，朱平安受益良多，从周侯杰身上学到了很多，单单清廉这一点就对自己启发良多。
“好，好一个一肩明月、两袖清风！子厚与我相识不久，但却是知我、懂我之人。”周侯杰听完朱平安的话，便忍不住击案道，“本官一个农家子能走到今天这一步，靠的便是这一肩明月、两袖清风。本官为官，不图名垂青史，也不图显名圣上，唯图为国为民。本官自知才能有限，能为我大明、为我大明百姓做的有限。我周侯杰既然为国为民做的不多，那就更不能祸国殃民了。本官清廉并非为名，而是为了无愧天地君民，日后当本官化为一捧朽土，亦能滋养大地。”周侯杰放下茶杯，感慨道。
朱平安闻言，触景生情，脑海里不由想起清朝的一首诗，很是符合周侯杰。看到一旁的笔墨纸砚，一时情难自禁，取笔手中，信笔而书了下来。
一时间，笔酣墨畅：
《赠周知府》
浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。
落红不是无情物，化作春泥更护花。