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第一道菜,“红烧肉”。

看了菜谱。

又有小皇帝亲自指导,易太仲顺利地把这道菜做了出来。

色、香、味都和后世一般无二,就是火候上还稍微差点。

第二道,“椒盐排骨”。

第三道,“爆炒腰花”。

……

酱肘子,红烧猪蹄,梅菜扣肉,金牌猪尾。

九转大肠,回锅肉,酸萝卜炒肚条,猪心汤,爆炒猪肝。

清蒸脑花,卤猪头肉,卤猪耳……

煎、炸、炒、煮、卤……

各式各样的烹饪方式。

猪身上的各个部位都不浪费,可以做出几十上百道菜来。

易太仲做一道,小皇帝就尝一下。

味道相当不错。

直到宇文衍肚子都吃饱了,菜谱也还没做到半数。

于是,吩咐他们自己慢慢去试做。

光禄寺所有庖厨全都要学会。

从此。

京城官员经常收到皇帝赏赐的菜肴。

品尝后,还要写一份评语。

为什么好吃?

为什么不好吃?

希望怎么改进?

这些士大夫,从始至终都不知道小皇帝赏的菜肴,竟然是用他们眼中的贱肉做的。

不过。

肥肠倒是没给他们吃,免得知道后吐死去。

至于其他部位的,做什么就赏什么。

就算这些贵族士大夫,知道给他们吃的是猪肉又能咋滴?

难不成还敢找他拼命?

何况。

这些菜肴都是小皇帝品尝过的。

色香味都过了他这一关,才会赏赐下去。

……

宇文衍每天除了批阅少量奏章,其他大多时间都在绘画。

那种彩色水墨画。

画的内容就是光禄寺做出来的菜肴。

小皇帝很善于这种写实的画风。

按墨言的说法就是:

画什么像什么,一看就能联想到实物。

一个月后。

近百道菜品确立下来。

光禄寺所有庖厨均掌握了每道菜肴的烹饪技巧。

宇文衍大设“全猪宴”,宴请三省六部大佬。

一张能坐十多个人的转盘大圆桌。

小皇帝端坐主位,韦孝宽和李穆分居两侧,尉迟迥次之。

颜之仪,乐运,王轨以及其他六部尚书各自入座。

宇文衍笑容可掬,环视在座的朝臣大佬。

“好久没和诸位爱卿一起用膳了,今天特地召大家一起聚聚!”

“谢陛下!”

众臣也是会心一笑,这样的宴席他们已经很熟悉了。

他们不但在皇宫品尝到了美食。

更是承蒙皇帝隆恩。

允许朝臣派府上庖厨到光禄寺学习各种烹饪技术。

西域的香料传入中原,一开始是用做熏香和入药之用。

宇文衍让易太仲把大量香料用于烹饪。

像胡椒,茴香,豆蔻,香叶,孜然,八角,肉桂等。

极大地丰富了菜肴的口感和风味。

除了香料。

还有众多药材也成了小皇帝食谱中的佐料。

枸杞,党参,山楂,白芷,紫苏,陈皮,草果等,都被广泛应用。

令人眼花缭乱的各式菜肴之外,还有数十种养生汤。

所有菜品都可任由学去,极大地丰富了他们的餐桌。

随着中药广泛应用于菜肴中。

食补被太医署的医官列为一大研究方向。

……

随着一道道菜肴上桌。

转盘上摆放了满满一桌,数十道菜。

每上一道菜,光禄寺卿易太仲就会亲自介绍一番。

众臣脸上表情由嘻笑慢慢变成苦色。

原来这些菜品,正是一个月来,陛下赏赐的菜肴。

他们这才知道,那些好吃的荤菜竟然全是“贱肉”。

“怎么?”

“知道朕赏赐的菜肴是猪肉,尔等不高兴了?”

小皇帝把大家的表情尽收眼底。

“臣等不敢!”

“不敢,那为何苦着一张脸?”

“别的姑且不论,你们就说这菜味道好是不好?”

宇文衍故作不高兴的样子。

“味道确实不错,可这是……”

“既然味道好那就行了,朕都能吃,你等却吃不得?”

“酆王,转一下台,朕要吃那盘九转大肠……”

宇文衍指着那道肥肠,对吏部尚书说道。

宇文贞闻言,连忙伸手推了一下转盘。

小皇帝夹了几筷子放在碗里,低头吃了起来。

“嗯,美得很……”

宇文衍轻哼一声,露出一副享受的样子。

众臣原本还以为小皇帝是在作难他们。

没想到。

陛下却把大家认为恶心至极的猪大肠,吃出了山珍海味般的感觉。

“臣也尝尝!”

尉迟迥看到众人的表情,似乎有些明白过来小皇帝的用意。

把大肠转到面前,夹了一块放进嘴里吃了起来。

“哈哈,不错,不错哦……”

尉迟迥眉眼展开,随即又吃了一块。

颜之仪,乐运,王轨见状,也动手尝了一块。

作为皇帝的近臣,这个时候必须得挺他。

“咦,这味有点怪,却是别有一番风味”

“味道尚可,真是难以置信。”

“我去,这味我喜欢,要是味道再重一点就好了……”

王轨初尝后眸光一亮,竟然希望味道更重一些。

其他人看后,也都动手品尝起来。

这个时候不吃是不行了,只能硬着头皮上。

为了家族的前途。

刀山火海都敢闯,何惧区区一口猪大肠!

“实再不能接受,也不要勉强自己,那么多菜,随便吃……”

宇文衍看到每一个人都尝过之后,开口悠悠说道。

众人闻言,也是松了一口气。

连猪大肠都尝了,对于其他菜肴的抗拒心理似乎一下子放开了。

而且。

吃起来滋味确实不错,有一股猪肉独有的肉香,并不比其他肉差。

“倒酒!”

小皇帝夹了几块红烧排骨啃了起来。

一边吩咐几个面容精致,身材姣好的宫女给众臣甄酒。

“边吃边喝,挑自己喜欢的吃。”

“谢陛下!”

众臣看到小皇帝恢复以前和蔼的样子,稍显紧张的神经终于松弛下来。

开始有说有笑,相互敬酒。

“猪肉要是能够全天下普及,百姓也就能吃上肉,那该多好……”

宇文衍把排骨上的肉啃得干干净净。

抹了一把嘴角,淡笑着说了一句。

众臣闻言先是一愣,随即露出一抹惭愧之色。

原来,陛下推行生猪养殖,试做全猪宴,竟是为了让百姓吃上肉。

“陛下爱民如子,臣等羞愧至极!”

“敬陛下!”

诸位大佬齐举杯,诚心实意地敬了小皇帝一杯酒。

宇文衍心情也不错。

要是猪肉能够普及开来。

每户人家养上几头猪,百姓就多了一项收入。

其实。

老百姓解决温饱或是过上好日子,并不是多么困难的事。

就看统治阶级愿不愿意。

与天下人分利,百姓富足,藏富于民,国家兴盛。

与天下人争利。

百姓困苦,生活艰难,国富民贫,社会则动荡。

当然。

很多时候,争利的都是依附王权之下的既得利益阶层。

他们不愿放弃所得利益。

还利用手中权势使劲盘剥底层百姓。

以其盘根错节的关系网,裹挟上层统治阶层,阻碍一切自上而下的改革。

等到积弊深重,寸步难行。

面对的就是自下而上的农民起义。

周而复始,循环往复……

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