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11月9日是冬至,冬至对于北方人来说,不仅仅是冬天的开始,更是秋冬交替的重要时刻,北方人会用一种特别的食物去纪念—饺子。星海市也不例外。

因为饺子形似耳朵,在星海城有吃饺子,不冻耳朵的说法。

正好冬至这天是周六,元宝放假,她约徐舸争一起包饺子过冬至。

徐舸争开车来接元宝的时候,路过红旗农贸市场,于是两人下车去买了点牛肉和白萝卜,饺子皮。当然还有一些熟食,包括猪耳朵,猪头肉,卤牛肉,羊肉馅丸子等。

两人跟小夫妻一样,元宝挑菜付钱,徐舸争在身后拿着肉和菜,亦步亦趋。

周末不堵车,两人买好菜和肉,不到三十分钟就到了政府大院。

路上碰到了好几个邻居和同事,当然包括市长老婆曹玉清和她侄女曹韵琴。

几个大妈打趣元宝是个好媳妇,“买的肉和菜,来包饺子吧?”“还是牛肉馅的?一看就是舸争爱吃的!”“也不知道我们有没有口福待会儿讨一碗牛肉馅饺子!”

元宝也没有害羞,这比夜总会阵仗差远了,“行,没问题,等回头我包好了,送过来,大家尝尝!”“正好我还买了羊肉丸子,熬些丸子汤,等会儿大街热乎喝一碗,不冻耳朵!”

曹玉清看了眼徐舸争,没想到之前打的那通告状电话,没起到任何作用,他们照样秀恩爱,哼,没眼光,她侄女多好,屁股大,不仅能生儿子,还勤劳肯干。

站在曹玉清旁边的侄女曹韵琴,夹着嗓子,用自认为最温柔的声音说,“舸争哥哥,我有点工作事情请教你,你待会儿能来我姑妈家一趟吗?”

徐舸争差点没有起鸡皮疙瘩,咳嗽两声,“要不你问问你表哥,我还有事,我先走了!”徐舸争说完,拉着了元宝,就跟躲瘟疫一样,赶紧走了。

元宝到家后,看着狼狈的徐舸争,也夹着嗓子来了一句,“舸争哥哥!人家有舸工作事情请教你!”

徐舸争一听元宝学曹韵琴声音,就知道她耍宝,不过该解释的他还是的赶紧解释。

“我和曹韵琴不熟悉的,她姑姑想介绍我们认识,相亲,不过我拒绝了!”徐舸争赶紧说道,生怕元宝误会。

“做得好!以后继续保持距离!”元宝一本正经说道。

徐舸争平时不是在单位吃饭,就是在政府大院的食堂吃饭,自己动手少之又少,所以家里基本上没有开过火。

元宝也知道这情况,来的时候,买了必要的调料和厨具,在她看来,其他的可以不吃,饺子必须吃,尤其吃自己包的才好吃。

也不是说自己的手艺有多好,而是自家包馅料舍得放肉,放调料。

外面买的毕竟要挣钱,肉馅一个是少,另外也担心肉不太好。

“舸争,你去把这三斤牛肉剁馅,我去擦萝卜丝!”元宝拿出牛肉,让徐舸争去洗,顺便剁馅。

徐舸争虽然不会做饭,但是剁馅还是没问题的。

十一月份的白萝卜,也可以生吃,有一点辛辣,可是也水灵灵的,吃起来很仙灵。

老人常说,冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜可是有“小人参”的称号,这个季节,用来包饺子再好不过。

两个青萝卜洗干净,去皮,擦丝剁碎,再加上刚刚徐舸争剁成馅的牛肉,加入两颗鸡蛋。

起锅烧油,加入花椒,八角炸出香味,然后捞出来,把油倒入馅料中。

再在馅料里加入酱油,香油,胡椒粉,还有葱姜水,盐。

徐舸争是不吃葱姜蒜的,可是他吃葱姜蒜水,只要看不见,就没事。

“舸争,你顺时针,多绞一会儿,给肉上上劲,吃起来好吃!”元宝把馅料盆递给徐舸争。

元宝看着拿着筷子,系着小熊的围裙的徐舸争,感受着难得的二人时光,就算一句话不说,两人静静干活,她都觉得很幸福。

“怎么不带我给你定做的婚戒?”徐舸争看着元宝依然带着定情的那个素圈金戒指。

“我要带着那么大的翡翠钻石戒指招摇过市,岂不是告诉别人,赶紧来抢啊!”元宝看着问了一句傻话的徐舸争。

才意识到这个问题的徐舸争,有点不好意思笑了。

很快调好了馅料,两人开始包起来。

徐舸争不愧是厨艺小白,根本不会包饺子,还不如元宝呢!好歹元宝来之前,特意突击,跟巧玲婶婶,学了包饺子。

就是那种最简单的,拿两只手的虎口夹饺子皮的方式,简单的很。

拿起一张饺子皮,放了一点馅料,元宝指挥着徐舸争,跟自己学,

”饺子皮先对折,然后捏边!”

“对,就是这样!”

徐舸争亦步亦趋跟着学。

“两个手的虎口这么一夹住,哎呀,你不要使这么大劲啊,皮都撑破了!”

两人看着徐舸争手里露馅了的饺子皮,元宝笑了一下,“这个破了,一会儿单另一锅,煮饺子片汤吧!”

“行!”

两人边叫边学,不一会儿,就包好了好几篦子的饺子。

“这些冻起来,等回头,你回来晚了,当宵夜吃!那个篦子的,咱们今天吃。另外再煮一锅羊肉丸子饺子汤,给杨大妈他们端过去,都尝一尝!”元宝指着包好的几篦子饺子。

“好!等会儿,我和你一起去送汤饺!”徐舸争说道。

元宝先煮开了水,放了饺子,等饺子滚三滚,开了之后,捞出来,又放了些买的羊肉丸子,洗好的菠菜。

丸子本身就是熟的,菠菜更是烫一下就好,于是没五分钟汤就好了,再撒一些虾皮,紫菜,酱油,醋,辣椒油,酱油,然后把汤倒到搪瓷盆里,再放入一些刚刚煮好的饺子。

当然元宝和徐舸争的丸子汤和饺子一听提前装好了,等送完丸子汤回来,正好可以吃了。

徐舸争端着汤盆,给元宝带路,送去了楼下,正好杨大妈几个人都在,递给杨大妈,“杨大妈,元宝煮了些羊肉饺子汤,给端过来,大家都尝一尝,东西不多,是个意思!”

杨大妈乐的不行,倒不是多看重这个汤,而是觉得舸争真是会做人,吃个饺子,还惦记她们。

“行,你们回去吃吧,我给大家分一分,回头盆我给你送回去!”

两人于是告别了杨大妈,回家吃饺子去了。

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