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居然有松香味的桂鱼,这听起来多少有点奇妙了!

吴宏带着三条鱼前往酒店后厨签名,然后带着三条鱼回到小厨房开始制作!

结完账就能将三条桂鱼收到系统背包里,直接完成宰杀程序,顺便把鱼骨也割去了!

将去内脏去骨的桂鱼放到案板上开始改花刀,这是松鼠桂鱼好吃又好看的关键,既不能让它断裂也不能切得太浅,这可是十分考验刀工的!

还好吴宏刀工不错,三条桂鱼没有一条切坏掉。

切好的桂鱼撒上一点点盐和白酒,去腥增加鱼肉的底味,放在一旁备用。

接下来调制料汁,番茄酱,高汤一点点,绵白糖、玫瑰醋、精盐、水淀粉,一起搅拌成调味汁待用 。

接下来起锅烧油!

趁着油升温的时候,将腌制好的松鼠桂鱼挂上一层淀粉,然后翻过来,头朝下尾巴朝上,形成是松鼠尾巴的模样。

这也是松鼠桂鱼名字的由来!

造型凹好后,舀起一大勺的热油浇上去,就这样慢慢大家浇透,让桂鱼定型!

等彻底定型后再放入油锅中炸透,炸到外表金黄就可以了,这样外焦里嫩才好吃!

现在就可以装盘了!

按照前面的顺序,将剩下的两条桂鱼依法炮制,油炸到定型后装盘。

然后起锅烧油,将前面调制好的料汁放到锅里烧开,然后浇到松鼠桂鱼上面!

松鼠桂鱼完成!

现在菜品是够了,但是营养还是不够均衡,接下来就是到了炫技的时候了!

白萝卜和青瓜用蓑衣刀法切好。

切好的白萝卜放到高汤里汆烫一下断青,要不然白萝卜太辣了!

接下来制作底盘,用西兰花,胡萝卜,还有土豆泥以及蒸熟的南瓜制作成一座山!

然后将青瓜和白萝卜盘旋到了果蔬山上,因为是用蓑衣刀法切的,重合的部分白绿重叠。

吴宏:“啧!别人是双龙争霸,我这是白蛇会青蛇!挺不错的!”

前面那些都是垫肚子的,这倒蔬菜拼盘才是能吃饱的,下面满满的土豆泥可以制作成火山土豆泥,别的菜也是能蘸酱吃的,管饱!

而且这一米大的盘子上,青蛇白蛇相会,拍照十分的上镜!

吴宏洗洗手,准备掏出手机让单单和双双她们来端菜,准备开饭,后厨的门被推开了。

只见三位厨娘站在门口。

厨娘:“请问是总统套房的吴先生么!”

吴宏:“是啊,什么事?”

厨娘:“总统套房的陈管家在门口等您。”

吴宏眉头一皱:“等我干嘛?有什么事你说,我这里的饭菜还没全部做好。”

厨娘:“这是夏小姐交代的,至于厨房的结尾工作就交给我们吧,我们和芽衣学姐师出同门,我是小她一届的叶里,这两位是小她两届的,小赵,小谢!”

吴宏眉头这才平缓下来,芽衣的厨艺他是看在眼里的,师出同门应该也差不了多少。

吴宏:“那行,你们看着火候就行,我都做好了。”

说着吴宏脱掉身上的围裙朝着大厅走去。

看着吴宏消失在电梯,三位厨娘这才进入厨房。

小赵:“师姐,他好神气啊!你们看着火候就行~!哇!好嚣张啊!”

小谢:“对啊!要不是芽衣学姐拜托我们来帮厨!看我鸟不鸟他!真的是!也不看看我们师承何处!”

叶里:“你们俩啊,师傅早就教育过你们,厨师的嘴是用来品鉴的,不是用来八卦的,谨言慎行知道么!”

小赵:“是是是!师姐教训的是。”

小谢:“不过我挺好奇的,芽衣学姐可是尽得师傅的真传,她会吃得惯别人煮的饭菜,还是有钱的大块肉。”

小赵:“我也挺好奇的,让我看看那大块头的都煮了些什么!”

叶里:“你们俩,屡教不改啊这是,而且还以貌取人,你们真是不怕得罪人么,我们的客户都是高端人群,别人一句话你们就得改行了!”

小赵和小谢看到师姐真的生气了,她们立马安静了下来!

她们的工作还是拜托师姐找的,好赖坏她们也懂得,只是习惯吐槽罢了!

叶里看着蒸炉里的碗,烤炉里的水果披萨,备菜桌切好的豆腐,出菜桌松鼠桂鱼还有蓑衣刀法制作的蔬菜拼盘,还有冰箱冰镇模具。

叶里:“你们俩看走眼了,就单单桌上松鼠桂鱼,我承认我都没办法做得那么完整!”

小赵:“嘶!这是蓑衣刀法,而且是双拼的,既然能重合还不撕裂!”

小谢:“这整座山都是能吃的!”

叶里:“好了,别震惊了,哪位大佬已经将所有的菜品都烹饪好了,我们等等按照顺序出菜就行了。”

小赵:“师姐!这怎么能不震惊!这刀工比师傅还强啊!”

小谢:“是啊!蓑衣刀法虽然很简单,但是要想这位大佬切的那么细的,就我认知里就五个人!”

叶里不说话,她欣赏着松鼠桂鱼,这松鼠桂鱼处理的实在太完美的了,她在思考自己做出来的松鼠桂鱼能不能有他一半的水平!

吴宏不知道自己的厨艺对芽衣的三位学妹造成多大的震惊,他现在也很震惊!

吴宏:“陈管家,你这是准备贩卖人口?”

穿着执事服,戴着白手套的陈管家捋了捋自己一丝不苟的头发!

陈管家:“吴先生,请不要误会,鄙人是专业管家,是从境外专业家政大学毕业,然后去宫里深造过的,这是正常情况,所以请不要惊慌!”

吴宏看着自己身前移形换影跑来跑去的五个人,又是量尺寸,又是对比肤色,还又探查骨骼,还时不时让自己变换自己喜欢站姿,坐姿。

吴宏:“我不怀疑你的专业性,但是你能先告诉我,你们这是准备干嘛么?”

陈管家:“哦!吴先生,您是我见过最随和的富家翁了,我服务过的人千千万万,但是最不修边幅的可能就只有您了!虽然您不是常驻总统套房的客户,但是身为那间总统套房的专职管家,我需要为我们酒店,为我照顾的总统套房负责人!”

吴宏看着从随和无比,慷慨激昂,到最后快哭出来的陈管家,他还是一头雾水!

自己也没干啥啊!

陈管家看着双眼空空的吴宏,他愤怒的从口袋掏出一块白收卷,然后咬住一角。

只有这样才能让他保持平常心!

陈管家:“吴先生!虽然美食不分阶级!但是人家照看的那间总统套房的地毯!八十万一张!沙发三十万一套!窗帘五万一套!您知道想要去除您带进去的食材!人家的套房需要清洗几遍,开窗透气几天!才能将那些味道散尽么~!的么~!!”

看着咬着手帕,悬泣欲滴的陈管家,吴宏忍不住鸡皮疙瘩都起来了!

吴宏:“陈管家!有话好说!大不了的多包几天的总统套房!我可以补偿你们!但是收收你的样子!我害怕!”

陈管家松开手帕,擦了擦眼角。

陈管家:“吴先生,这都不是事,相比您糟蹋总统套房,让我最难忍受的就是您糟蹋自己!放心交给我,入宫之前我也当过一阶段的造型设计师!对于美我还是有自己的见解的!”

说着陈管家捋了捋自己的刚刚浮夸表演动到的头发,然后将手帕收回到胸前的口袋里。

这时在吴宏身前忙碌了十多分钟的五个人拿着他们的测量数据来的陈管家的面前。

陈管家接过数据看了看,然后就挥挥手,测量数据的五个人立马离开。

陈管家:“吴先生,请移步到酒店门口的商务车,虽然您是衣裳架子,但是您的体型确实远超普通人,所以我们后面的时间有点紧,有任何问题想问,我们可以边走边聊。”

吴宏:“我问题就一个,是谁安排你来的。”

陈管家:“是型小姐她们交代的。”

吴宏:“嗯,我知道了,出发吧。”

陈管家看着那么顺从的吴宏,他有点惊讶,他自认为他看人的眼光很准的,吴先生虽然看起来是好好先生,但是就是这种人最为讨厌别人干扰他们个人的小世界。

这位吴先生的隐藏性格一看就是个人主见很强,但是性格让他听劝,但是听劝是一回事,办不办和改不改就是另外一件事了。

陈管家想到交代他办事的姑娘们,他一瞬间好像明白了什么。

陈管家:“吴先生,您真是一位温柔的人呐。”

吴宏挠挠头,这哪跟哪,这管家不会有大病吧?

陈管家:“那请吴先生做好准备了,我们只有2小时的时间,接下来时间可能会有点赶,希望您别介意!”

吴宏活动了一下身体,限时任务,他喜欢!

可惜吴宏的理解是错误的!

(忙到三点半才补好,这几天生活上有点锁事,更新可能不是那么稳定。)

(感谢前面大哥送的礼物!)

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