牛羊肉摊位前。
两位大才女往后面的遮帘看去才发现。
这个摊位直通后方的铺面。
有很多光着膀子，拿着铁棍的壮汉，正在击打牛肉，羊肉。
二女有些不解，就询问了一下。
了解后才得知。
这是为了让牛羊肉肉质更嫩。
二女恍然。
难怪这里的牛羊肉格外好吃。
她们要的牛羊肉，看着平平无奇，就是大锅涮煮。
汤水看着就清淡。
但是肉质嫩的能够咬掉舌头，汤味也是十分鲜香。
就这新鲜的烙饼，泡馍。
二女都吃撑了。
她们还品尝了一番平日里基本不会平常的下水，牛羊杂。
心肺，肠肚之类的。
原本还有些觉得恶心。
可是身边跟随的侍女推荐，就忍着恶心尝了尝。
当尝试之后。
二女直接打开了新世界大门。
要不是食量小，她们还想多吃一些。
身边跟随的护卫可就大饱口福了。
最后结账的时候。
八个护卫是一脸尴尬。
这牛羊肉摊位前。
羊肉六十文一斤，牛肉八十文一斤。
这个价格其实已经是非常贵的。
大周处在王朝末期，肉的价格，比起百年前，贵了一倍有余。
当然，这也是通货膨胀的缘故。
铸币太多，钱就不那么值钱了。
但是对于张，谢两位世家才女来说。
一顿饭吃个一二两银子，简直是便宜。
甚至比起福北三州。
这些牛羊肉的价格，都要便宜不少。
兵祸战乱区。
到处都是流民，兵匪。
根本没人做生意。
家禽牲畜，基本都被抢走了。
想吃肉，城里的价格直接上天了。
相较对比。
二女又深刻的意识到，京都安宁富庶的生活。
如今牛羊肉卖的多。
那是秦布衣的畜牧厂养的多，商队走私的多。
上个月东辽大败。
十数万匹战马被杀。
吃不完的都流入到了京都来了。
而且。
那一战结束，不是简单的退兵。
齐州军被进两百里，将周围辽国畜养的牲畜全部牵到齐州去了，连百姓都一并带走了。
直接使得黄河以北的两百多里地域成了无人区。
只有城区有人。
如今有大批牛羊运抵京都。
绝大多数牛都运去开荒耕种了。
当然，也有一些水土不服的牛死了，就地宰杀。
大周其实是禁止吃牛肉的。
毕竟耕牛重要。
不过，秦布衣这货为了满足口腹之欲，就放开了一些。
而且，秦布衣让人建立了专门的肉牛生产厂，黄牛厂，倒也没那么需求牛羊。
如今齐州那边的很多养殖场已经实现了稳定生产。
供给京都这边，其实没多大问题。
可江河诸省也无法做到完全供给。
主要是生产力太差了，还得继续发展才行。
秦布衣的二哥在倭岛进行开发以来。
扩展了大片的农耕区。
小日子过得不错的倭岛野人，被大量抓去挖矿和开荒。
去年就已经有了粮食产量的盈余。
今年的粮食产量还能扩大。
可以说，秦布衣其实真不担心粮食问题。
无论是旧粮的储备，还是今年新粮的生产。
秦布衣要做的，还是进一步改革。
有现代国家管理以及工业，商业，农业发展的科学规划。
再加上较为清明的吏治。
大周想不起飞都难。
只是，现在的发展，只能局限于江河诸省。
其他地方，无法顾及到。
不过，对于秦布衣自身来说。
能够看到京都在发生变化，他已经很高兴了。
京都在拆除重建。
周围的卫星城市，也在进一步规划。
京都的道路，全部翻修了一遍。
最次也是四车道水泥路。
京都内城，以及周边的百里内就近的郡县大城，都在用水泥翻修。
可以说，到处都在搞基建装修。
这次炎夏文会之前。
秦布衣花了半年时间重修江州。
从修建工业园区的道路开始，在逐步扩展。
谢惜清和张梦瑶走在街道上，她们感到震撼，感到心境不一般。
这很大原因是基建的质量。
然后就是这些吃食的美味。
昨天晚上逛街，已经震撼到了。
今早更为震撼。
就坐在这里吃牛羊肉的时候。
张，谢二女吃的比较慢。
周围有不少客人匆匆而行。
有不少人看得出并不是很富裕，穿着破烂补丁的衣服。
可他们竟然也舍得吃一份二十文左右的牛羊肉，牛羊杂套餐。
当然，最多的还是吃下水杂碎。
因为下水杂碎便宜。
肉要贵上三倍多。
羊杂是最便宜的，吃的人也就最多。
二十文左右，羊杂能有有个七八两，加上一些蔬菜，以及三四个烙饼。
这样的套餐很多人都在吃。
在张，谢二女的认知当中。
这些穿着破烂，直接蹲在街角吃食的人，是根本不可能有钱吃这些东西的。
甚至不会有商铺会让他们进入。
可眼下真的是大开眼界了。
这些穿的跟乞丐一样，都是这般大吃大喝着。
很多人吃的满面红光。
临走时，很是大方的给钱。
给的钱，不是铜板，铜钱。
而是两张纸。
两位大才女这几日来到京都之后，为了躲避朝廷巡查。
也就没有外出，更别说花钱买东西吃了。
都是直接送入房间里。
现在看到这些工人拿纸买吃食。
直接震惊到了众人。
这些人用的纸笔，自然是秦布衣让人用变色油墨制作的纸笔。
纸笔流通方便。
有了变色油墨之后，制作也简单。
而这些在这里吃喝的人，大多是秦布衣工厂，工坊里请的工人。
因为钱币稀缺的缘故。
纸笔就派上了用场。
这些纸笔起初没人认。
不过秦布衣保证，这些纸笔可以去皇家商行及画舫楼等商铺，商店换到物资，粮食，吃食。
纸笔就开始流通起来。
只要信誉建立起来。
人的适应力是非常强的。
纸笔的运用适应，完全是呈现出指数级增长。
如今，秦布衣都开始扩建另外的印钞厂了。
恨不是核动力印钞机。
当然，印钞也要确保现代的银行金融体系，不会乱搞。
“二位小姐，那些工人用的是纸币。”
“是大周钱庄和大周银行发行的货币，也是朝廷发行的货币……”
侍女开始给二女介绍，讲解。
纸币，并不新鲜。
因为钱庄早就有各种银票，票据的。
只是，现在纸币深入寻常百姓之中，这实属惊讶。
其实昨天就发现了。
只是没人解释，还以为是写的一些票据。
绝大多数百姓，用的还是铜钱。
纸币其实比较少一些。
但是今早因为是工厂，工坊开工的时间段。
用纸币的就比较多了。