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毕竟现在他们食材管理组有专属的小仓库,可以逐渐的把糖,布和豆油等物品一点一点的,以蚂蚁搬家的方式丰富起来。

因为物质难以保存的事情,周守义这回带来的野兔是活的。他还专门找了个木笼子,将其放进去。里面扔了一些空间里的杂草,让他们可以多活几天。不过这也不是个长久之计,虽然兔子吃不了多少东西。但谁有那么多时间收拾兔窝?

想了想,他决定以后还是尽量带些好储存的东西回来,如风干肉和腊肉。

入完库后,周守义去食堂找了一趟张磊,和他聊了一下食材储存的问题。看看这位处理食材的专业人员,有没有什么办法?

“周组长,这些东西想要长时间保存,确实挺让人头疼的。不过我们可以找一个大坛子,将它们腌起来。这样的话,放个十天半个月,应该是没问题。”

听了张磊的话,周守义开始思维散发。他突然想到,张磊用大坛子的腌肉,如果再用一个合适的盖子,将其密封好。那不就像制作土法罐头一样,最起码能储存一个月。不过,周守义想到的,是有铁盖子和扣,拧紧罐子的情况下,可以放置的时间。

但现在可没有马口铁,让他用来制作罐头。不过,许多坛子也有扣,虽然保存不了太长时间,应该也能顶些用。于是他与张磊说了自己想到的方法。

“周组长,你这个方法倒是确实能延长一些时间。不过制作起来可比腌肉麻烦多了。还得去油脂,全部煮熟加汤再把盖子拧紧,而且得找合适的储存地方。我们现在总共也没有多少肉,最多一个星期就消耗完了。我觉得用不着这样做吧。”张磊听了周守义的建议,却有些不同看法。

周守义一想,倒也是。这肉总共也用不了几天就没了。自己也确实想的太多了,还是尊重人家专业人士的意见吧。

于是便结束了这个话题,又与张磊聊了聊食堂的近况。

“你是不知道呀,现在厂里已经多了200多号新工人,而且还在不断的增加。搞的我们都忙不过来了。我最近正准备找王主任,看能不能给食堂里增加一些厨子,哪怕是再来几个洗菜的女工,也是好的。”一聊起这个,张磊可谓是一肚子怨气。

毕竟以前食堂,就算最红火的时候,全场工人都来了,也就1000人出头。现在又招了200多号人,直接增加了1\/5还要多,关键是还在不断增多。

周守义听着张磊的抱怨,不禁皱起了眉头。他深知食堂工作的压力,随着新工人的不断增加,如果食堂的人手不能相应增加,不仅会影响饭菜的供应速度,也会让食堂工作人员的负担过重,这会造成连锁反应。

“张班长,你说的这个情况确实很严重。我觉得,你找王主任反映是很有必要的。你有没有大概估算过,按照现在的人数,需要增加多少人手才够呢?”周守义问道。

张磊挠了挠头,想了想说:“周组长,我大概估算了一下。如果按照现在的工作量,至少得再增加三个厨子和五个洗菜的女工才行。这样才能保证食堂的正常运转,而且饭菜的质量也能有所保障。但如果按照厂里开会预定的,最终达到1500人。那新招的厨子和洗菜女工,最少也得翻倍,而且最好是再招几个厨师学徒。”

周守义点了点头,他知道这并不是一个小数目,但为了厂里的稳定发展,食堂的正常运作是至关重要的。“张师傅,你这个估算很合理。不过你也知道,现在厂里的各项资源都很紧张,要增加这么多人手,可能需要一些时间和协调。你有没有想过一些临时的应对办法呢?”

张磊叹了口气说:“临时的办法我也想过,比如让现有的厨子和女工加班加点,但这也不是长久之计啊。大家的精力有限,长时间这样下去,肯定会影响工作效率和质量的。而且这样做,大家也都很疲惫,怨言也不少。”

周守义沉思片刻后说:“张班长,我觉得你可以先在食堂内部调整一下工作流程。像咱们厂里的生产线上一样,让洗菜的洗菜,剥葱剥蒜的也只做一样,然后切菜的师傅只切一样菜。这样会不会让你们的工作流程快一些?。”

张磊眼睛一亮,觉得周守义的建议很有道理。“周组长,你这个办法不错啊。我之前怎么就没想到呢。我可以先按照你说的试试。不过王主任那里我还是得去说,毕竟人数太少了,就算再怎么搞,速度也起不来。”

“确实是应该加人,毕竟食堂以前的人数对应的是1000位工友。这事儿不能耽搁,你得尽快去找王主任商议。”周守义表示了对张磊想法的支持。

二人又聊了几句,让张磊尽快把从乡下收回来的野味处理一下。他才就离开了食堂。

路上周守义很高兴,他支持食堂要招人,也是有着自己的想法。因为要是食堂增加工作人员,他就有了给张明月安排工作的机会。

因为张明月没有文化,许多工作都不适合她。现在食堂如果要招聘洗菜女工的话,张明月绝对可以胜任。

不过他又想到,食堂的洗菜女工,干的活可不轻松,虽然比不上生产车间里头的活那样苦重,也不是什么太好的工作,这事儿,他还得问问张明月与他们家人的意见。

不过,只要先把人想办法弄进来,有了工作名额之后,慢慢再想办法调岗,也比较好操作了。

走到半路,想着厂里现在也没啥事儿了。他决定现在就去张明月家。于是拐了个弯儿,就出了红星机械厂,直奔张明月家。

来到张明月家附近,已经快11点了。所幸,周守义取出了二斤白面,一条六七斤重的鲤鱼,还有二斤豆腐。决定今天中午就在张明月家吃饭。然后下午可以直接带张明月去11号院嗨皮。

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