当天晚上,金智宇一进门,换好拖鞋就开始和雪梨嘀咕起来:“我今天在拍摄现场跟几个小姑娘聊天,她们说我那火锅底料好吃得不得了……她们就提议我开一家火锅店。”
雪梨刚从厨房出来,手上还拿着给儿子切的苹果,一听“火锅店”三个字,眉头一挑:“啊?你说真的啊?不过,你弄的火锅底料确实好吃。”
“那当然,那可是正宗四川火锅的底料。”金智宇很认真地说,“关键是,我的底料已经通过bLAcKpINK认证了。你说,这得多大金字招牌?”
“哦~~~”雪梨一下来了兴致,眼睛都亮了,“那倒是可以搞一个!你打算开在哪儿?”
“YG旁边。”金智宇语气自然地一甩。
雪梨一愣,接着一脸“我懂了”的表情:“啧啧啧,我就说嘛,开店是假,让妹妹们吃得方便才是真的。你这是怕她们太想吃,结果饿瘦了?”
“哪有啊……我这不是综合考虑嘛。YG附近各种公司工作室很多,还有很多来旅游的。人流量不少。”金智宇轻咳一声,假装严肃地转移话题,“不过真要开店,还得咱俩好好合计一下。现在火锅店这么多,咱得有特色。”
雪梨也认真起来:“要不主打麻辣火锅?这边韩式火锅居多,正宗麻辣的其实不多。”
“对,我也觉得!”金智宇一拍大腿,激动得像是签了个亿万合同,“再加上我们当年去成都旅游的时候,吃的那家店——哎哟,现在想起来我都流口水。装修风格也可以参考那种,红灯笼、窗花、木雕窗棂那种复古感,配上点中国风背景音乐……”
雪梨:“那就走一个‘四川正宗火锅’风格?”
“正是!”金智宇越说越来劲,“不过……我还想搞点不一样的。比如,有高端食材。”
“哎你别一上来就高端啊,到时候没人吃啊。”
“我知道、我知道。”金智宇默默在心里想:高端食材我是白来的呀……那系统签到,龙虾帝王蟹和牛我都有库存。
金智宇琢磨着,价钱贵的怎么也得弄点,要是有什么明星艺人来吃呢,可以卖给他们啊。
超薄切片和牛,厚度控制在0.15到0.2毫米之间,要用-5c冷鲜刀切,保持脂肪纹路不氧化……然后配上松露油碟、鱼子酱虾滑啥的。价格我就定个接近成本价,做个噱头,而且都是自己白来的。怎么卖都是赚啊。
雪梨坐在对面,边剥橘子边继续补充意见,语速飞快,像是火力全开的cEo上线:
“会员制度一定要有,首月开业打八折,办会员卡送火锅料包——再搞个积分系统,吃一次积分一次,积分可以兑换饮料、肉盘什么的。”
“噢噢,还有服务员的服装我建议定制款,统一风格,别太呆板。你不是想走成都复古风嘛?就可以做点中式盘扣、红黑配色,显得有点格调,但又不像高档餐厅那么拘谨。”
金智宇瞪大眼睛:“哎哟老婆,你行啊,这脑子转得跟策划总监似的。”
雪梨哼了一声,一脸骄傲地剥橘子:“怎么说我也是有过店铺经验的人。”
她随手拿起手机翻出几张图,“你看我之前设计孕妇装卖得多好,现在那个‘SEUL homE’品牌还有人找我联名呢。”
金智宇看着雪梨嘴角上扬、眼神发亮的模样,心里一热。
啊,老婆不止是那个会陪孩子的贤内助。她是一个真的、有脑子、有事业的女人。
他语气诚恳地说:“我真是赚到了,有你这么个老婆。”
雪梨一听,得意中又有点害羞:“知道就好。火锅店这种事,我来辅佐你。”
“辅佐……有点宫斗那味了。”金智宇笑着打趣。
“你别废话。”说完,她就已经开始写流程图了,什么“前厅后厨动线设计”、“主打菜品排布逻辑”……金智宇只感觉头顶冒烟,但也满脸佩服。
“那……明天我就让成龙去YG旁边找店面?”
“去,必须的!”雪梨干脆利落地说,“你动作要快,信心要足,咱开业的那天就请孔刘哥,斌哥,泰熙姐他们都来。妹妹也别放过她,想吃就得来宣传。”
金智宇点头如捣蒜:“好好好!我现在就给成龙发信息,明天让他去找店铺。”
同时他心里也想着:我这店要是能顺利开成,火锅店必须的取个带老婆字的名字吧~!。
毕竟,光是这运营思路、服务细节、会员机制、装修风格,都是雪梨主导的。
“老婆,咱们火锅店的名字还没定呢,要不……用你的名字起一个?”
金智宇窝在沙发上随口一说,语气轻松,眼里却闪着点藏不住的小算盘。
雪梨听了抬头一愣,笑着摇头:“干嘛用我的名字啊?又不是我开的。”
“你傻啊?”金智宇一边说着,一边走过去从背后搂住她,“你是我老婆,我开个店都不带你名字,那我以后是不是还得解释一下‘婚内财产划分’?”
雪梨一脸无语,撇了撇嘴:“……你又开始贫了。”
“我说真的。”
金智宇认真地点头,“当初公司名,结果用了我妹的名字……那时候还不认识你。现在可不一样了,这次,必须得带上你。”
说完,他朝她比了个“二”字,“我想了两个候选名字——第一个,干脆叫‘雪梨火锅’,简单直接!”
“太直接了。”雪梨毫不犹豫摇头,皱了皱鼻子,“听着像我在卖自己,跟偶像艺人开的饭店一个路数。”
“也是哈……”金智宇咂摸了一下,“那第二个,‘梨花巷’?文艺点,有意境。”
雪梨轻声念叨了一遍:“梨花巷……嗯?”她一歪头,“这听着怎么像咖啡馆的名字?”
“怎么会!”金智宇立马反驳,“你想想啊,成都那边火锅店不都走这种风格吗?‘渝井巷’、‘京巷火锅’,人家取名都特别有市井气和文化感。‘梨花巷’,刚好呼应你名字,又有点成都那种古巷的感觉,多合适啊。”
雪梨想了想,好像还真是这么回事儿,点点头:“那就……暂定‘梨花巷’吧,反正听着挺温柔的。”
“好!”金智宇一听立马高兴得像中了彩票,“那我明天就把这个名字告诉成龙,让他一并去看店面,处理相关手续。”
“等等,”雪梨忽然坐直身子,“你记得让他把商标也先注册好,别到时候火了被人抢注了。”
“哎哟我老婆太靠谱了!”金智宇一边在她脸上亲了一口,一边拿起手机发消息,“以后我们家火锅店的招牌,就打着你名字的旗号出去闯江湖了!”
两人相视一笑,屋里一派烟火气——
一个火锅店的雏形,就在这一晚悄然诞生。