“嫂子,咱们的食材只要剩的不多了,就要把牌子挂起来,提醒客人不要再进来了。”
柳青青把牌子挂出去后,拉着苗秀秀给她讲述了起来。
主要还是有开业活动那会的经验,要是不提前挂牌子出去,等食材都卖完了,他们吃什么?
“唔,这酸菜味的麻辣烫也好吃!”
等客人都走了之后,员工餐终于被端了出来,春婶子和苗秀秀依旧吃的是麻辣烫,只不过又换了两个口味。
苗秀秀吃了几口后,认可的点了点头,明明上午吃了不少麻辣烫,可在客人多的时候闻着香味还是会有点馋。
“哈哈哈,好吃你们就多吃点,咱们员工餐管够!”
经过一天的磨合,柳天明和柳天齐已经慢慢放手,把一些店里的活慢慢都交割给了春婶子和苗秀秀。
两人最开始的时候虽说有些慌乱,尤其是苗秀秀,猛地和陌生人交谈还是会觉得有些不好意思。
柳天明和柳青青也没有催促的意思,反而是主动和客人交流着,算是给苗秀秀打样。
慢慢的,苗秀秀也就放松了下来,觉得客人比自己想象中的好沟通多了。
吃过饭后,几人麻溜的把卫生打扫了一遍后,这才架着牛车一起踏上了回村的路。
“孩儿他娘,今天咋样?
累不累啊?”
春花婶回到家里,她男人柳长海就招呼闺女巧儿给她倒水,等她坐下后连忙问她做工累不累。
“嗨,就是煮煮饭的事情,有啥累不累的。
你是不知道,那新口味的麻辣烫的味道是真的好吃,怪不得那么多人去铺子里吃嘞!”
“啥意思,你吃到新口味的麻辣烫了?”
“那是,青青丫头一点都不小气,光今天一天,就给俺们煮了四个口味的麻辣烫吃。
要说味道最好的,俺吃着那辣口的和酸菜的最好吃。
对了,关键是那汤也好,都是大骨头和鸡熬的汤,味道也很是鲜美。”
春花婶接过巧儿给她端过来的水,边喝边跟家里人说着自己今天一天的事情。
“阿奶,您这活不错,还能吃好吃的麻辣烫,就是苦了俺们,俺娘做的饭一点都不好吃。”
“就是,就是,阿奶,俺也喜欢吃麻辣烫,啥时候您带俺们也去吃呗!”
“行,等阿奶发月钱了,就带你们去好好吃一顿。”
自己做饭还不错,和其他人家的孩子相比,家里的两个孙子都比较挑嘴,当然春花婶也愿意满足孩子们的需求。
两个孩子一听春花婶说了以后带他们去店里吃麻辣烫,脸上的笑容就没有落下过。
再说苗秀秀这边,虽说她大半天都不在家,家里事情依旧被大妮她们三姐妹做的好好的。
“娘,您干了一天活了,坐那休息就成了,这些小事俺们能做好的。”
二妮看着苗秀秀又忍不住想帮她摘菜,立马拉着苗秀秀坐在一旁的凳子上,示意她多多休息一会儿。
“就是,娘您辛苦了,摘菜的小事俺们两个可以的。”
经过这一年养护,三妮的身体也好了起来,个子也高了,身上也有肉了,就连毛躁干枯的头发都好了不少。
“行行行,娘的闺女都长大了,娘坐着休息,你们继续。”
村学免费的时候,三个闺女跟着也认了不少字,后来三个闺女说都去村学不划算。
督促着石磙在村学里好好学,回来之后再把学到的东西教给三个姐姐,这样交一份的钱就能四个人都学习了。
苗秀秀劝了好几次,几个孩子都不愿意去,她也只好作罢了。
不过这样做,效果还挺不错的,最起码在石磙的身上是这样的。
他之前学习并不是很认真,可后来要教姐姐们后,他学的就更认真了。
没办法要是教错了话,姐姐们的拳头可不会留情的。
“大妮,等娘发月钱了,就给扯点花布回来,给你们都做件小褂穿。”
“真的吗?娘亲真好,我要粉色可以吗?”
“可以,到时候娘亲会带着你们一起去挑选的,你们可以根据自己的喜好选颜色的。”
“哇!太好了!”
“好什么好,一群丫头片子,要什么新衣服,有那闲钱还不如给我大孙攒着。”
“你个死老婆子,浑说什么呢!
这个家现在是满仓媳妇当家,她赚的工钱想怎么花就怎么花,你要有意见的话,有本事自己也去赚钱去!”
“你......”
当着几个孩子的面,柳老四一点都不给刘婆子留面子,她的脸瞬间就红温了。
本来还想发脾气,当看到柳老四那警告的眼神后,瞬间就蔫巴了!
“娘,嫂子这情况好办,给大嫂找事干就行了!
离家具行近的那个铺子早就收拾好了,只不过还没时间做点什么。
之前我还在想,那个铺子空着也是空着,可以让嫂子入股,我们一起做卤肉卖的。”
柳青青没有说谎,第二个铺子装修之前,她就想好要做卤肉生意。
毕竟她的卤肉包有现成的,自家人做的话,也不用担心有泄露配方的意外。
“麻辣烫铺子不刚找好人,你有精力再整卤肉生意吗?”
“怎么没有?我们可以分工合作啊!
我可以让嫂子入股,我提供卤料和铺子,嫂子卤肉卖就行了啊!”
面对杨荷花的疑问,柳青青没有丝毫犹豫,很认真的说出了自己的打算。
听着她那随意的语气,杨荷花就一阵头疼。
她至今都没有忘记,麻辣烫店刚开业的时候,家里人都被拉壮丁忙活了好几天,要不是人多当时都不一定能扛住。
“你,你自己跟你嫂子说去吧!
要是她愿意的话,你们好好商量一下怎么做,要是她不同意的话...”
“爹,您放心吧!我嫂子绝对会愿意的,男人哪有赚钱香啊!
等我带嫂子赚钱赚的手抽筋了,哪里还有心思想我哥的事情啊!”
就算再世为古人,柳青青心中的那个睡觉睡到自然醒,数钱数到手抽筋的愿望依旧在。
杨荷花和柳大壮怎么也没想到,几个月之后自家闺女竟真的一言成谶,儿媳妇不仅不想儿子了,甚至连孙子都不怎么管了。
说归说,柳青青并没有贸然去找田翠莲聊合伙的事情,反而是按部就班的把今天要做的事情先做完。
第二天柳天齐就没有跟着去麻辣烫店了,挨家挨户的统计村里目前到底有多少鸡鸭。
柳天明则是找了肉档的老板,统计了一下他们每天能杀多少头猪,提供多少猪头猪下水。
要知道,开一家卤肉店的话,卤料和铺子都很稳定,可原材料能不能供应的上才是最关键的。
铺子里第一次就柳青青,春花婶和苗秀秀三个人忙活,到饭点的时候,三人忙的满头大汗。
还好的是,她们坚持了下来,并没有因为人多就慌乱起来。
“婶子,今天我教您一种麻辣烫的新吃法!”
见春花婶已经完全掌握了煮麻辣烫的手法,柳青青决定教她做干拌麻辣烫,也就是后世简称的麻辣拌。
“还是和之前一样,把菜煮熟了之后,再用这些调料拌好就行了!”
柳青青按照自己的口味,很快就拌好了香味满满的麻辣拌,均匀盛到三个小碗中后,示意她们两个尝尝看。
和热乎乎的麻辣烫不一样,麻辣拌一入口,醇厚的麻味会在舌尖缓缓散开。
随后辣味汹涌而至,让人越嚼越觉其香,那种由内而外的满足感。
吃了两口之后,柳青青又加了一些麻酱进去,入口便是浓郁的麻酱味,麻但不过分,辣但不烧心,味道刚刚好。
香喷喷的酱料均匀的裹在食材上,可每一口都让人觉得清新爽口。
炎炎夏日吃的话,这个麻辣拌反而比麻辣烫更好吃,不用担心吃了之后满头大汗的。
“除了这个麻酱风味的,还可以做成酸甜口味的,只需要......”
虽说麻辣烫做起来比较简单,可调料的丰富才是柳青青的杀手锏。
厨房里的不少调料,能在这个朝代准备的,柳青青就在杂货店或者药店买了不少。
这个朝代没有的,她大多数都做成粉末状,就算以后有人拿到了,暂时也没办法那么容易找到。
柳青青在教春花婶子的同时,也没有忘记让苗秀秀也了解厨房里调料的味道。
做吃食的铺子,就算苗秀秀不是怎么进后厨,可后厨的事情,她也要多了解一些。
就像她和苗秀秀说的那样,自己都不清楚铺子里的吃食是什么味道,怎么好给客人介绍呢?
也因为她的真诚,春花婶和苗秀秀内心都比较感激,感激柳青青教了她们这么多。
殊不知,在柳青青的眼里,疑人不用,用人不疑。
她可不想像某些传统厨师一样,没有教会徒弟饿死师傅的那种想法。
她很清楚,只有春花婶她们知道的多,后续干活的时候才能更方便。
同时,也是为了她以后做甩手掌柜做准备。
她可不想什么事情都亲力亲为的,那是傻子行为,会累坏自己的。
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