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午餐开餐的档口,每个窗口都是八荤八素的配置。

黄焖鸡、东坡肉、清蒸鱼块、豉香排骨四个纯荤。鱼香肉丝、毛血旺、鱼香肝尖、肉沫茄子四个半荤,以及八个新鲜素菜,颜色和口味搭配都做过精心安排。

开餐时,陆长丰一众人走过来观摩了一下,不过这次没有过多停留,呆了一会看没啥问题就走了。

临走时,陆长丰朝李梦瑶和汪琪招了招手,等两个人过来以后,他环指了一下整个食堂。

“你们的职责关乎全体工人的体验感,不是说就在这随便转悠一下就完事了。”

“陆总放心,我们的职责就是根据要求,给承包人找事,让他们不自在。”

“呵呵……也不要说得这么直白,都是工作需要嘛!”

陆长丰说完就带着一群车辆段的高层走了,进包间的门设计在食堂的另外一侧,跟厨师们上下班是一个通道,其中的意思懂得都懂。

午餐开餐前一个小时,夏秋阳换上厨子的服装,在后厨里也忙碌起来。

头一天,所有领导都来了,他不可能无动于衷,领导们跟员工一起吃个早餐体验一下就完了,要是当真中午给他们在员工餐安排一顿,那绝对是缺心眼的表现。

现如今物流格外发达,海鲜啥的都可以做到朝发夕至,保证做到上桌前还是活蹦乱跳的。

今天中午,夏秋阳给车辆段的领导们准备的是海鲜大餐。

简化版的佛跳墙炖盅、蒜蓉蒸青龙、香煎马鲛鱼、蛋黄焗鲍鱼、椒盐濑尿虾、清蒸帝王蟹、金枪鱼刺身、竹节蛏煎蛋、爆炒大香螺等等,都是内地人寻常不舍得吃的,主打一个奢华和新鲜。

酒也是他从自己的珍藏中拿来的八几年的茅台,规格高得离谱那种。

为了提高接待规格,夏秋阳还展示了一手几年都不动的瓜雕技艺,高级感直接拉满。

看着一大桌子美味佳肴,陆长丰都有些意外了,他没想到夏秋阳这么个成功商人,居然还有这么厉害的厨艺。

“难怪人说,做生意要在自己擅长的领域动脑筋,再加上认真的态度才能成功呢,夏总这厨艺恐怕做主厨也能发家致富吧!”

陆长丰的话引起几个同僚的一致认可,苏秀叶和郝远也忙不迭地给他贴金。

“阳子以前在部队上,就有领导特别看中,却因为我的缘故,提前复员回家了,有几年我就觉得特别对不起他,现在在想起来,突然就觉得,自己似乎做得没错呢,人生各有各的经历,也许命运给你的选择,正是你走向成功的最佳途径。”

苏秀叶的话立刻引起一大堆老男人的八卦心思,纷纷打听起了那段往事,其实这就是酒桌上调解气氛的话头,要不然陌生人坐在一起,有什么可讲的。

最后一顿饭吃得是宾主尽欢,酒是个增进感情的催化剂,几瓶价值不菲的茅台喝下去,车辆段一众领导都对夏秋阳熟悉起来。

以至于散桌前,所有人都加了他的联系方式,朱赞峰当场就表示,试运行三个月后,就可以直接约他谈接下来的合作事宜。

包厨这种事情,一旦头一步迈开了,后边就不存在什么大的问题,再加上把所有领导阶层拿下,后续的运营就变得一帆风顺了。

大概是一六年元月某日,进入腊月的某天,食堂出现一件突发事件,当时正好夏秋阳过去巡查。

中午正常开餐到一半,突然有个就餐的员工起身,脸色铁青地四下里打量,然后就端个餐盘往巡查员汪琪那边去了。

王娜正好在夏秋阳身边汇报事情,看到这一幕赶紧走过去。

“小汪你看,这怎么回事,螺丝都炒到锅里了,这要是给我吃下去还了得?”

汪琪刚要说话,王娜就微笑着接过餐盘道歉:“抱歉了这位大哥,影响您的就餐体验了,您看这样行不行,我让后厨给你重新做一份,这个月您吃饭,也不用刷卡了。”

其实做过餐饮的都知道,大锅菜偶尔出现异物是难免的,毕竟人工有时候会不到位。

不过,一条青菜虫子,或者是苍蝇都说得过去,厨房吗,偶尔进去只苍蝇在所难免,洗菜裹挟了虫子也正常,但是这螺丝就有些过头了,菜里也不可能长出这玩意啊!

王娜的处理方式比较到位,也能安抚用餐者的心里,一般情况餐饮公司都是这么处理的,难说话的再给一点现金方面的补偿,就是不要给甲方知道就行了。

说白了就是大事化小,小事化了,就看当事人的态度了。

远阳餐饮运营一个多月,还没出过这种情况呢!

今天是汪琪负责巡视,她正要借题发挥呢,就看见夏秋阳大踏步走过来。

“这位家人,这是我们的疏忽,我们愿意接受处罚,对于您的不好体验,也表示惋惜,我们经理说的补偿,希望您能够接受,给我们一个改正错误的机会。”

这样的认错态度,让当事人都有点不好意思了。

他挠了挠脑袋:“我也不在乎吃饭刷卡,都是吃公家的,就是这螺丝你们能给我个解释吗,我这可不是找事啊!”

“我们不会那么认为的,不过这螺丝的事情,我们可能需要点时间调查一下。”

王娜觉得这事有点棘手,皱眉解释道。

夏秋阳从餐盘里捏起那枚螺丝,放在面前端详了一下。

“呵呵……这玩意我可以给你解释下,不过需要你跟我去后厨一趟。”

工人皱眉看了看汪琪,这女人正在拿眼睛瞟夏秋阳,一副若有所思的模样。

“不去也行,这是一枚燕尾螺丝,很可能是铆排气管道的,因为排气扇震动的原因,导致螺丝松动了,你也知道,咱们这是新改造的厨房,有时候装修工人大意,或者螺丝没有上弹簧垫片,就有可能因为震动把螺丝震出来。”

工人将信将疑地跟着到后厨一看,果然如夏秋阳所说,炒菜炉子的油烟机罩子上,少了一个燕尾丝,现在正因为抖得厉害,厨师长正在现场维修。

“原来真是这样子啊,这玩意怎么能用自攻丝固定呢,最起码的铆钉才行啊,你这样吧,今天下班后,我带两个师傅过来,把这玩意彻底给你加固一下。”

工人师傅正是榫卯车间的,对这样的操作一下就看出弊端来。

“那真是太谢谢了,我们经理说的补偿依然有效,我们也欢迎各位家人随时监督,帮助我们提升就餐环境。”

工人师傅走后,汪琪狡黠地看着夏秋阳:“那个夏总,我这边你打算怎么处理,你的考核可是在本姑奶奶手里呢?”

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