第五卷：邹氏传艺，术蕴农道
太史慈班师后，幕阜山的雨渐渐停了，阳光穿透云层，把阳坡的黄土晒得暖洋洋的。邹郎中的药圃里，新播的白术种子破土而出，紫芽顶着露珠，像一群刚睡醒的孩童。他知道，这株救了三军的灵草，得让更多人学会种养，才能真正护佑一方。
邹郎中把儿子邹明叫到药圃，指着白术幼苗说：“这草金贵，得顺着天时养。你看，春分时它要‘生’，得松松土，让根能喘气——就像人开春了要舒展筋骨；夏至时它要‘长’，得勤除草，别让杂苗抢了养分——就像田里的稻子，要精心侍弄；霜降时它要‘收’，得选晴天挖，挖早了力气没攒够，挖晚了会受冻——就像庄稼熟了要及时割。”
邹明跟着父亲学炮制：新鲜白术用米泔水浸三日，他问为何，父亲说：“米泔水是‘土之精’，能去白术的燥性，就像性子烈的人，得磨磨棱角；浸好后切片，用麸皮炒至微黄，麸皮属土，能助它健脾之力——就像好钢得经火炼，才能成利器。”这些法子，邹明都记在心里，还刻在自家屋墙的木板上，成了邹家的“白术心经”。
有一年，“土运不及”，白术长得瘦小，村里有人想多施肥催长。邹郎中拦住了：“白术性子实，就像山里的汉子，施多了肥反而虚胖，没用。它要的是‘土气匀’，不是‘肥力猛’。”他带着村民在地里掺了些河滩的细沙，让土壤疏松，次年白术果然长得饱满。村民们叹道：“还是邹老爹懂这草的心思！”
邹氏子孙代代传习种术之法，到了南北朝，邹家的白术已远近闻名。有人来拜师，邹家从不藏私，教他们看土色：“黄土带点红，种术准成功；黑土太黏，术根会烂”；教他们辨气候：“春寒多，盖层草；夏涝勤，挖沟排”。这些口传的经验，比医书还管用，幕阜山的白术，也越种越多，成了山民的“救命粮”和“钱袋子”。
第六卷：贡术入宫，声名远播
明朝隆庆年间，平江来了位新知县，姓王，是个文官，却懂医理。他听闻幕阜山的白术能治“脾虚湿困”，便亲自上山考察。见邹氏后人邹守仁种的白术，根茎肥白如脂，断面朱砂点密布，香气醇厚，不由惊叹：“这等好药，竟藏在深山！”
恰在此时，宫中太后患“久泻”，太医院用了许多名贵药材都无效。王知县心思一动，取了邹家最好的白术，配上茯苓、干姜，制成药丸，托人送入京城。太后服用半月，腹泻竟止，面色也红润了。隆庆帝大悦，问此药何来，太监回禀：“来自湖广平江，名‘平术’。”
帝曰：“此药能安太后，当为贡品。”从此，平江白术成了“贡术”，每年霜降后，邹家都要选最粗壮的白术，按“三蒸三晒”的古法炮制，装入锦盒，由驿站快马送往北京、南京。盒子上贴着封条，写着“平江贡术”，盖着县衙的红印，风光得很。
送贡术的路上，还有讲究：得用黄土垫箱底，防颠簸伤了药性；遇雨天要用油布裹紧，怕湿气侵入——就像护送贵重的玉器。邹守仁常对送贡的人说：“这不是普通的药，是咱平江的脸面，得敬着护着。”
有一年，贡术送到京城，太医院院判验看后，赞道：“平江白术，形圆而大，气香而厚，断面朱砂点如星，比别处的术，健脾之力胜三分！”他将其载入《本草品汇精要》，写道：“平术，出湖广平江幕阜山，得土气最纯，为白术之冠。”从此，“北参南术”的说法传开，平江白术的名声，比洞庭湖水还广。
第七卷：术通四海，誉满中外
清代康乾盛世，商贸流通渐盛。广州十三行的药商听闻平江白术之名，特地派人来收购。邹家后人邹玉堂，是个见过世面的，他说：“咱的白术，不光要供朝廷，还要让外乡人也能用得上。”他定下规矩：卖给药商的白术，必须是三年生以上的“老术”，每斤要保证有多少个朱砂点，少一个就减价。
药商把平江白术装船，沿长江而下，经广州远销东南亚。在越南，华侨用白术配当归，治“产后虚损”；在新加坡，中医用白术配陈皮，治“水土不服”。有个马来苏丹，患“腹胀”多年，服用平江白术汤后痊愈，竟派人来平江，想聘邹玉堂去当御医。邹玉堂笑着回绝：“白术离了幕阜山的土，就没那么灵了，我得守着这根。”
道光年间，《岳州府志》编修，特地来平江考察，将白术的种植、炮制、功效详细记入：“平术，春种秋收，阳坡黄土为佳。其性甘温，入脾经，燥湿健脾，治虚劳、水肿、泄泻……”还收录了邹家的“七情配伍歌”：“术配茯苓水湿消，术配干姜寒泻疗，术配人参气力增，术配当归血自调。”这些文字，让口传的经验有了文献依托，也让平江白术的名声更响。
1915年，巴拿马万国博览会召开，中国馆里，平江白术与茅台、丝绸同台展出。其雪白的根茎、密布的朱砂点，吸引了各国商人的目光。有位美国药商尝了白术粥，感叹：“这来自中国的‘土精’，竟有如此温润的力量！”最终，平江白术斩获金奖，订单如雪片般飞来——这株从三国军营走出的灵草，终于走向了世界。
第八卷：结语·赞诗·术道永恒
时光流转，幕阜山的阳坡上，白术依旧春生夏长，秋收冬藏。邹氏后人仍守着“顺天时、合土性”的古训，只是如今用上了科学的种植方法，产量更高，品质却不减当年。当地建起了白术博物馆，墙上挂着《岳州府志》的记载，玻璃柜里陈列着当年巴拿马博览会的奖牌，还有邹家传下来的竹刀、药篓——这些物件，诉说着一株草的传奇。
平江白术的故事，是中国传统医学“实践先于文献”的鲜活注脚：从邹郎中在军营里的临场配伍，到《岳州府志》的系统记载；从山民口传的种养口诀，到国际舞台的金奖认证，它始终在“生活实践”与“文化升华”中成长，印证着“源于生活、高于生活”的智慧。
平术赞诗
幕阜山中藏玉根，千年雨露育灵真。
春抽紫芽承木气，秋实琼肌聚土精。
曾救三军消湿疫，亦随贡使入宫廷。
而今四海传声誉，不愧南州第一珍。
尾章
白术，这株得中央土气的灵草，它的传奇，不在神异，而在“接地气”——接幕阜山的黄土气，接邹氏药农的烟火气，接三军将士的汗血气，接中外患者的期盼气。它告诉我们：最好的药材，永远生长在生活的土壤里；最伟大的智慧，往往藏在代代相传的实践中。
如今，当你走进平江的白术田，仍能闻到那股温厚的香气，像千年前邹郎中熬药的味道，像三国军营里飘出的药香，更像这片土地对生命的温柔馈赠。这香气里，藏着中医药的根，也藏着中国人“天人合一”的永恒追求。
（全卷终）