这果酱还没做出来，买家就已经找好了，价钱也谈好了，里正一家心里的最后一丝犹豫彻底消除。
里正让邵云安和王石井晚上过来吃饭，家里还有一批晾好的茶叶没处理好，就定了隔天。
两人带着孩子回去，一忙又忙到了子时过半。两个还在把两位爹爹的辛苦看在眼里。
王青在心里发誓，他一定要好好念书，将来让两位爹爹不必这么辛苦。
得亏邵云安不知道王青这么想，不然一定会大声告诉他：【挣钱使我快乐！】
第二天一早，两人吃过早饭，带着孩子又去了里正家。
前一天王石井和邵云安离开后，赵元德就去挑了山泉水回来。
邵云安指导赵河做果酱，王石井则在屋里跟里正谈帮忙收茶的事。
村子周围的山上有古茶树，现在应该还能采摘些合适的鲜叶。
这需要里正牵线，挑选合适的人，跟着王石井学采茶的手艺。
本来作为王氏族人，王石井找族长王文和出面最妥，奈何对方靠不住，只能通过里正。
因为只有通过里正出面，才能压住一些人。不然王石井自己出面收茶，那村里少不得找他麻烦的，尤其是某一家子。
另外，无论是赵氏一族在村里的地位，还是刘氏、赵河、李彩娟的本家，都是族亲众多。
王石井和邵云安可以通过他们的族亲，从外村收茶叶。
能给自己的娘家人挣些额外的钱财，又能实打实地与王石井和邵云安建立更深的联系，里正一家都很乐意。
赵河做出来的果酱味道比邵云安做的差了些，邵云安毕竟是拿混了灵泉水的水做的。
不过如果没有吃过邵云安做的，赵河做出来的味道也是很不错的。
邵云安还出了个主意，在羊奶子果酱和桃子酱里又分别加入了桂花。这加了桂花的果酱味道更是独特。
四瓶刚做好的果酱，最合适拿去“一丈轩”给许掌柜过目。
邵云安也跟里正说了，这果酱的买卖里正要不要拉赵氏族人一起来做，也全由里正一家自行决定。
反正他一百两把方子卖出去了，这方子里正要如何处理他不管。
里正也表态，这果酱的方子邵云安可以卖给别人，只要不影响他家的生意就行。
燕国那么大，他们再能耐，能把果酱卖到整个敕南府就不错了。至于“一丈轩”能把果酱卖到哪去，他们不管。
邵云安陪赵元德、赵河去“一丈轩”。
王石井也不准备干等，他先找王杏、孙二江、孙小江和王庄华几人陪他进山找茶树。
茶叶怎么收，邵云安给了王石井一个区间，最高300文一斤，最低30文一斤，看鲜叶采摘的档次。
拿不准的，就50文一斤，反正绝对不会亏。
家里没那么大地方，邵云安就不收野菊了，要不要拿菊花茶卖钱他暂时也还没想好。
人手不足是一个方面，邵云安也不想一开始就漫天撒网（挣钱），这样反而不分主次。
邵云安走之前给里正留了200两银子。
昨天去县衙，两人当着县令的面说了买宅地和荒地的事。也不知县衙的主簿今天会不会来村里。
他和王石井不在家，万一人家今天过来了，只能交给里正帮忙办。签字画押可以稍后，钱得当场交。
※
赵元德、赵河和邵云安一到“一丈轩”的门口，许掌柜就迎了出来，也不知是不是专门在这里等着。
邵云安为双方介绍之后，三人随许掌柜去了“一丈轩”的后堂。
赵元德和赵河把背篓里的四罐果酱拿出来，邵云安说明这四罐都是赵河做的，其中有两罐放了桂花。
许掌柜马上拿来勺子品尝。
没有加桂花的两瓶果酱的味道，自然是不如邵云安送给曾掌柜的，但也不错。许掌柜还是按照昨日说好的价钱收。
这加了桂花的果酱又是另一番味道，许掌柜都收。价钱在原有的基础上再各加二十文。毕竟桂花也要算成本。
赵元德和赵河完全没意见，许掌柜马上命人去写契书。
邵云安又提到了保鲜。
若是里正家这边先做了保鲜处理，那许掌柜这边拿到货后就不好验货了。
若是由“一丈轩”自己来做保鲜处理，则可以避免一些麻烦。
免得里正家这边万一交货的哪瓶果酱没有达到“一丈轩”的要求，引来顾客不满，影响了彼此的诚信。
许掌柜表示还是由“一丈轩”来做保鲜，他们还是要查验每一批货的口感。
而且由他们保鲜，他们好装罐。另外，他们会提供统一的果酱罐子，无需里正家出钱购买。
赵元德和赵河真不知该怎么感谢邵云安。
许掌柜就是跟食材打交道的，有自己的一套保鲜之法。邵云安见对方没有就保鲜之法表现出为难，他也就不提了。
邵云安知道的能在这个时代保鲜的方法，也不外乎是用石蜡或泥巴，跟酒坛封口的方法差不多。
果酱的买卖正式敲定，双方签订契约。
看着契书上自己的名字和手印，赵元德激动的只能靠握紧拳头来让自己冷静。
契书签订好，许掌柜就表示希望能尽快送来一批果酱。
只要果酱的口感能和今天送来的一样，那有多少收多少。契书上也写明了，“一丈轩”只会从里正家收果酱。
加桂花的果酱与不加的一半一半，若加桂花的果酱更受欢迎，那么就增加数量。
许掌柜当场就先付了五十两银子的定金。
这交了四瓶果酱就拿回来五十两银子。
赵元德出了门，上了牛车，手都还是发颤的，赵河也好不到哪去。
这回邵云安手把手把做果酱的法子直接传授给他，赵河不知有多感激（恩）。
他是男妻，多年来又只有赵丛博一个儿子，虽说有赵元德的爱护，可他心里总是会难过，会没底气。
现在这果酱主要由他来掌勺，赵河不知增加了多少自信。
回到村子，邵云安先把事情又跟等急的里正两口子说了遍，然后就去指导赵河大批量地制作果酱。
刘氏、赵元德和里正三人处理果子。收来的果子太多，要抓紧处理了。
这一批收来的果子，里正家不准备请别人来帮忙，他们累就累了。
等这一批果子都做成果酱卖出去，他们心里真正有了底，再说。
邵云安前脚回来，后脚县衙的主簿就带着人过来了。主簿见到邵云安后的态度十分和善。
邵云安正想说这县衙里的工作人员态度挺好的，主簿的话中就提到了一句县令大人。
邵云安秒懂。
肯定是他昨天多嘴提了一句买山买地的事，蒋县令就在主簿跟前提了。
上峰开了口，那绝对不可能是随口一说，主簿自然是抓紧时间来办。
邵云安心里对这位县令的做法再次充满了深深的疑惑。
难道自己的人格魅力已经如此之高，高到让一县的父母官见到他就愿意帮他？
邵云安为自己的不要脸而唾弃。
由里正带着，主簿带人丈量好土地，两处宅地加十亩山地，一共才98两银，比里正预估的少许多。
百姓的日子不好过，那些遭过灾，受了战乱之苦的地方，很多地都荒了，没有人种。
永修县的良田价格高些，但没人种的荒地很便宜。朝廷也希望百姓们能返回家乡安心种地，更鼓励开垦荒地。
邵云安买的荒地还在西山这边更没人去种的地方，价钱就更便宜了。这98两银的大头是两块宅地。
虽说一块宅地是在西山的山下，村里也没人来这边盖房子。但毕竟是宅地，还是那么大一块，价钱便宜不下来。
98两银，里正和主簿都觉得挺贵的了。这笔钱远没有超出邵云安的预算。
他索性把新宅地的面积又扩大了一圈，还加买了十亩山地和靠近新宅地的十亩旱田。
这万一以后秀水村富裕了，这边的田地、宅地价格肯定会涨。趁着便宜，多买点。
这些买下来，又追加了76两，主要是旱田的价格贵一些。
许掌柜给的答谢银子有100两，可谓是诚意十足。卖酒桶图纸的专利，瓷器铺掌柜给了200两。
邵云安卖石头的钱还有富余，他手上是当真不缺钱，王石井的“私房”都不用动。
主簿好心提醒邵云安，买这么多田若是不种东西是要罚银的。荒地可免税一年，那十亩旱田可没有。
邵云安表示他们会种的，也会按时交税银。
不过看他一口气花174两银子买地，眼睛都不眨一下，明显是不缺钱。
想到县令大人在他跟前特别过问了此人买地的事，主簿心里跟明镜似的，不会多管闲事。
当即，主簿就让带来的手下把邵云安买的宅地和田地用石灰做了标记，随后去里正家写买地的契书。
邵云安买的地都是无主的。那十亩旱田本身就归官府，所以邵云安只要与官府签订契书就行。
因为是荒地、荒地与宅地，所以契书也要分三种。
都要在官府正式的契书文书上写明土地的位置、面积、价格、边界、权利义务等等。
契书签好，里正要跟着主簿去县衙跑一趟。要盖上官印，购地的契书才能生效。
每份契书一式三份，邵云安手里一份，里正手里一份，县衙一份（备案）。
如果里正换人做，那这些契书也要移交到下一任里正的手里。
王石井没在家，邵云安在每份契书上按了自己的手印，写了自己的名字，里正也没多言。
王石井先前就说了，家里的地都在邵云安名下，他们家邵云安做主。
主簿和里正要去县衙，邵云安给主簿塞了10两银子，算是红包。不管这是不是人家的职责范围，该感谢还是得感谢。
里正也给了前来的人，每人一小罐子刚做出来的红酸果果酱，回一份人情。
主簿和前来的三人各个面露喜色，言语中也客气了不少。
里正跟着主簿走了，终于买了地的邵云安高兴地带着两个孩子回家。等新房盖起来，他也是正经有房产的人了。