赶忙几下扒拉完碗里剩下的菜，然后站起身来，脸上带着歉意地说道：“感谢大家伙儿的招待哈，你们要做猪下水，那我就先回家了。毕竟俺一个外人，在这儿看着你们做猪下水，学这手艺，总觉得不大合适。”
莫小和莫大柱一听，赶忙站起身来，一人拉住李爱莲的一只胳膊。莫小着急地说道：“干娘，你说啥呢！咱可不是外人，咱就是一家人呐，你走啥呀！”莫大柱也在一旁憨声说道：“是啊，干娘，你可不能走。”
见此情景，莫南山和其他人也纷纷站了起来。莫南山赶忙咽下嘴里还没来得及嚼完的饭，抬手抹了抹嘴，一脸诚恳地说道：“爱莲闺女啊，俺可是打心眼里把你当成自个儿亲闺女看待啊！你咋能这么见外呢？你是不是不想要俺这个干爹啦？还是觉得俺们莫家哪儿做得不好，让你不满意啦？要不是咱家现在还欠着村里人的钱，怕人说闲话，对你名声不好，俺早就想热热闹闹地办个认干亲仪式，把你正式迎进咱莫家门儿啦！”
李爱莲听了莫南山这一番掏心窝子的话，眼眶一下子就红了，泪水在眼眶里直打转。她声音微微颤抖地说道：“莫大爷，俺真没有那个意思啊！俺心里头可稀罕您当俺干爹了！俺也喜欢咱莫家的每一个人，俺是真拿大柱和小小当好大儿和好闺女看待啊！”说着，眼泪忍不住夺眶而出。
莫小赶忙伸手轻轻为李爱莲擦去眼泪，撒娇道：“干娘，你别哭呀！咱本来就是一家人，啥手艺不手艺的，都不重要。只要干娘愿意，天天都能来咱家，咱一起琢磨好吃的。”
叶苏棉也走过来，拉着李爱莲的手，亲切地说道：“爱莲啊，以后可别再说这种见外的话了。咱们这一大家子，热热闹闹的多好。”
李爱莲感动地点点头，哽咽着说：“嗯，俺知道了，俺以后再也不说这种话了。俺也是怕给你们添麻烦，既然大家都这么说，俺就厚着脸皮留下啦。”
莫南山笑着说：“这就对喽！咱一家人不说两家话。来，都坐下，接着吃饭，吃完咱好一起琢磨猪下水的事儿。” 众人这才重新落座，饭桌上又恢复了热闹的氛围，大家一边吃着饭，一边继续讨论着关于猪下水摆摊的各种事儿，对未来的生活充满了期待。
莫小眼睛亮晶晶的，脸上满是兴奋与期待，站起身来，比划着说道：“俺寻思着，咱可以在药铺的前后门都支个摊子。虽说卖的东西都一样，但是吧，有些人可能觉得绕路麻烦，就只走后街；还有些人呢，也嫌麻烦，就光走前街。咱这么弄，不管走哪条道儿的人，都能买得着咱的吃食。不过呢，为了咱药铺的安全，后门可不能随便让外人进去，只能咱自个儿家人出去卖吃食，卖完了从那儿进来。大家伙儿都合计合计，看看还有没有啥需要注意的地儿？”
莫南山摸了摸下巴，思索片刻后说道：“小小啊，你这主意中！不过咱得注意着点卫生，这吃食啊，就得让人吃得放心。摊子上得备着干净的布，随时擦抹。还有那碗筷，得用热水烫洗干净咯，可不能马虎。”
李爱莲跟着点头，补充道：“对嘞，这食材的新鲜也得保证好。以后每天去采购猪下水的时候，可得仔细挑挑，别弄些不新鲜的回来，砸了咱的招牌。”
莫大柱挠挠头，憨厚地笑着说：“俺觉得还得注意分量。咱掖州府的都是实在人，给人盛的吃食，分量得足，可不能让人觉得咱抠搜的。”
莫叶绫也开口说道：“还有价格，咱得定得实惠些。咱这小本生意，靠的就是回头客，价格公道，大家才愿意常来。”
莫小一边认真倾听着，大家的意见和建议，一边频频点头表示赞同，同时将大家所说的每一句话都牢牢地记在心里。等大家都说完后，天总结道：“大家说得实在是太对了！这些方面确实都需要我们特别留意。既然如此，那我们就这么决定了吧！明天大家就开始，着手准备相关事宜，后天我们就正式把摊子支起来！”
莫小正和家人们热火朝天地讨论着摆摊的事儿，脑海中突然灵光一闪，想起在现代。
吃食行业为了保证卫生，大家都戴着一次性帽子、口罩和手套。虽说这是古代，没那么多精细的讲究，可自家既然打算摆吃食摊子，那该注意的地方，就得仔仔细细地注意起来。毕竟，吃食这一行，讲究的就是个干净卫生，只有客人吃得放心，这生意才能长久。
想到这儿，莫小赶忙转头看向大伯母叶苏棉，满脸笑意地说道：“大伯母，俺有个事儿想麻烦您帮忙。您也知道，咱这马上要摆吃食摊子了，俺寻思着，咱做吃食的，得讲究讲究卫生，俺就想着，能不能麻烦您帮咱家吃食摊子做几套蒙着头的帽子、捂着嘴的口罩、五个指头分开的手套、衣服袖子连一起后面系绳，可以挡着衣服的围兜，一会儿我给您画出图纸，在上面绣上‘惠民’俩字。您看，咱药铺叫‘惠民堂’，这绣上‘惠民’，人家一看就知道是咱‘惠民堂’的摊子，说不定还能给咱药铺带来点人气呢。”
叶苏棉听了，笑着点了点头：“小小啊，你这丫头还挺有想法嘞。行，这事儿包在大伯母身上。俺这就让人去挑几块干净的棉布料，给你们好好做几套。这绣‘惠民’俩字也不难，俺保证绣得漂漂亮亮的，让咱这摊子看着就干净、气派！”
莫小一听，高兴得差点蹦起来：“哎呀，大伯母，您可真是太好了！有您帮忙，俺就放心多啦！咱这摊子啊，戴上您做的这些，肯定和别人家的不一样，显得咱格外讲究。到时候客人一看，指定愿意来咱这儿吃。”