夏沐没有急着吃肉，而是拿起勺子舀起一勺奶白色的鸡汤，小心地吹了吹，送入口中。
汤汁一沾到舌尖，一股浓郁醇厚的暖意瞬间炸开。
鸡肉的油润鲜香和螺肉那独特的甘甜滋味，竟完美地交织在一起，没有丝毫的冲突。
一丝若有若无的胡椒味，恰到好处地勾出了汤底最深层的鲜美，同时驱散了深秋的寒意。
一股暖流从胃里猛地扩散开来，瞬间涌向四肢百骸，舒服得让她差点喟叹出声。
她又夹起一块鸡肉，筷子轻轻一碰，肉便从骨头上滑落下来，早已炖得软烂。
放进嘴里，几乎不用咀嚼，就在舌尖化开，只留下满口的肉香。
接着，她夹起一个山坑螺，对着螺口用力一吸。
吸饱了鸡汤精华的螺肉，虽然不如紫苏螺那么弹脆。
但是却比刚才爆炒的，更多了一份醇厚的鲜甜。
口感还算q弹紧实，嚼起来咯吱作响，让人回味无穷。
“爸，这个太好喝了！”夏沐眼睛都在放光。
夏国文脸上挂着厨师特有的得意，也舀了一碗汤，细细品味过后，满意地点了点头：
“这螺的鲜味和鸡汤是绝配，互相提味，不错，真不错。”
黄小衣和阿禾也分到了一小碗。
两人小心翼翼地喝了一口汤，眼睛瞬间就瞪圆了。
她们哪里喝过这么好喝的鸡汤，那股鲜味，简直要把舌头都吞下去了。
学着夏沐的样子吸了一个螺肉，那弹牙的口感和鲜甜的滋味，让两个姑娘的脸上满是幸福和惊奇。
在她们的认知里，这种水里随处可见的小东西，竟然能做出如此惊为天人的美味，简直是不可思议。
“太……太好吃了！”黄小衣吃得小脸通红，说话都有些不利索了。
“嗯嗯！”阿禾在一旁用力点头，嘴里塞满了螺肉，根本顾不上说话。
看着大家狼吞虎咽的样子，夏沐心里已经有了主意。
“爸，咱们店里上这两道新菜吧！”
“肯定得上！”夏国文一拍大腿，跟女儿想到一块儿去了，
“这种品质的野生山坑螺，在市面上根本见不到。
这菜一推出去，绝对又是招牌！”
父女俩一合计，立刻开始商量定价。
“这个东西市场最少也得20一斤，处理也费工夫，价格不能低了。”
夏国文分析道：
“那些高级餐厅，一份普通的养殖田螺都敢卖四五十，咱们这个，品质高了不止一个档次。”
“紫苏爆炒山坑螺，就定68一份。”
夏沐直接拍板，
“山坑螺鸡煲，用料更足，炖煮也费时间，定128一份。”
对于这个价格夏国文没有半点异议，反而觉得这个定价理所应当。
好东西，就得配好价钱。
……
第二天，夏家食肆。
老顾客们照常进店，一眼就看到了水牌最顶上用红粉笔写出的两道新菜。
【紫苏爆炒山坑螺：68元】
【山坑螺鸡煲：128元】
“嘶——”
看到价格，不少人都倒吸了一口凉气。
一个大学生模样的年轻人看到价格，脸上顿时露出惊讶的神色。
“这家店的老板这是想钱想疯了？
一份炒螺蛳卖68？
正常一份炒螺蛳也就二三十吧？”
他旁边一个同伴也附和道：
“就是啊，我们学校隔壁的那家重庆鸡公煲，一份也就68都够三四个人吃了！”
他们的话音刚落，邻桌一个正在埋头干饭的中年男人抬起头来，嘴里还嚼着红烧肉，含糊不清地笑道：
“小朋友，第一次来吧？”
那大学生模样的年轻人愣了一下：
“是啊，怎么了？”
“这你就不懂了，这家店的食材用的可是最好的！”
“正所谓：一分钱一分货，好的食材价格自然是更高的。”
中年男人咽下嘴里的饭，擦了擦嘴：
“老板敢标这个价，那味道就绝对值！
他们家的食材，你在别的地方，甚至有钱都买不着。”
男人说的相当自信，不知道的还以为这家店是他开的。
大学生平时就喜欢到处探店品尝美食，被这么一说，顿时来了兴致：
“哦？真有这么神？那我今天倒要试试，看看是什么螺蛳，敢卖这个价。”
他冲着后厨的方向喊道：
“老板！来一份这个爆炒山坑螺！”
“好嘞！”
没过多久，服务员就端着一个热气腾腾的白瓷盘子走了出来。
盘子刚一放下，一股混合了紫苏奇香、蒜蓉焦香和辣椒辛香的霸道气味，就猛地窜进了年轻人的鼻腔。
那股味道实在是太香了，香得人头皮发麻，让他下意识地就咽了一下口水。
光闻着这道菜的味道，他就感觉，这道菜恐怕差不了。
盘子里的山坑螺，每一个都油光发亮，被浓郁的酱汁包裹着，红色的辣椒圈和翠绿的紫苏叶点缀其中，卖相可以说相当不错了。
他拿起筷子夹起一个。
“咻”的一声，螺肉带着辛辣鲜香的汤汁滑入嘴里的瞬间，他脸上的表情瞬间凝固了。
首先是口感。
他之前吃过的田螺肉质，要么太老太硬，要么就太软太柴。
没有丝毫的软烂，而是极致的爽脆弹牙，嚼在嘴里甚至能听到“咯吱咯吱”的轻响。
紧接着，是味道。
之前他吃过不少的田螺，为了掩盖螺肉的腥味，厨师通常会放大量的辣椒和姜用来去除螺肉的腥味。
然而，眼前的紫苏螺，味道并不好浓烈。
在紫苏和辣味中，还能清晰的分辨出螺肉的鲜甜。
这……这跟tm的田螺根本就不是一个物种！
年轻人脸上的表情，从最开始的轻蔑、怀疑，迅速转变为震惊，最后化为了难以置信的狂喜。
他一言不发，筷子如同雨点般落下，夹起一个，吸一个，再夹起一个，再吸一个……
动作越来越快，仿佛怕这盘绝世美味会突然消失一样。
周围的食客都看呆了，连他同桌的朋友都忘了动筷子，就那么直愣愣地看着他一个人表演。
直到盘子里最后一个螺蛳被他吸进嘴里，意犹未尽地咂了咂嘴，他才终于放下了筷子。
此时，他的额头上已经布满了细密的汗珠。
脸颊像是一抹潮红，不知道是辣的，还是羞的。