夕阳的余晖洒在桃记小馆的大堂里,客人渐渐走光,苏软桃坐在柜台后,翻着今天的账本,嘴角忍不住上扬 —— 谣言散去后,生意比之前更红火了,今天的收入比平时多了三成,柜台里的铜板堆得像小山。
“姑娘,今天可真忙,我端茶都快端不过来了。” 春杏揉着发酸的胳膊,笑着说,“有好几个客人说,等下次来,怕要排队了。”
苏软桃点点头,心里突然冒出一个想法:“春杏,你说…… 我们开家分店怎么样?”
春杏愣了一下,随即惊喜地说:“分店?太好了!现在总店这么忙,开分店肯定能行!”
正说着,萧璟渊来了,手里提着刚买的江南点心,听到她们的话,笑着说:“开分店是个好主意,我支持你。”
“阿渊,你也觉得可以吗?” 苏软桃抬头看他,眼里满是期待,“我怕开分店太麻烦,还要找铺面、装修、招人……”
“这些都交给我,你只要负责药膳的配方就好。” 萧璟渊坐在她身边,打开点心盒,拿出一块桂花糕递给她,“明天我陪你去考察地段,朱雀街周边还有不少空铺面,我们选个人流量大、位置好的。”
第二天一早,萧璟渊就陪苏软桃去朱雀街考察。他们从街头走到街尾,看了好几家铺面,有的位置太偏,有的面积太小,都不合适。直到走到朱雀街东头,看到一家空铺面,苏软桃眼睛一亮 —— 这家铺面比总店大,临街,旁边是绸缎铺和茶叶铺,人流量大,后院还有个小院子,刚好能放食材和杂物。
“这家怎么样?” 苏软桃指着铺面,兴奋地说,“位置好,面积也够,后院还能堆食材,太合适了!”
萧璟渊笑着点头:“你喜欢就好,我去跟掌柜的谈谈租金。”
他走进铺面,跟掌柜的聊了一会儿,出来时笑着说:“谈好了,租金每月五两,还能先欠三个月,等分店盈利了再补。”
苏软桃惊讶地说:“这么便宜?朱雀街东头的铺面,平时最少也要十两一个月。”
“掌柜的说,他是我的旧识,特意给的优惠。” 萧璟渊笑着说,其实是他暗中让秦风给掌柜的送了银子,让掌柜的按低价出租,还特意叮嘱 “别告诉苏姑娘是我安排的”,怕她觉得欠了人情。
接下来的几天,萧璟渊陪苏软桃规划分店的布局。苏软桃想把分店装修成江南风格:门窗用江南样式的雕花,桌椅选竹制的,墙面挂江南的风景画,门口摆两盆兰草,让客人走进分店,就像走进江南的小馆。
“我还想在分店设个‘药膳体验区’。” 苏软桃拿着纸笔,画着布局图,“让客人能看到我们制作药膳的过程,比如煮当归羊肉汤、蒸春笋虾饺,这样客人会更放心,也能让他们了解江南药膳的做法。”
萧璟渊看着她认真的样子,眼里满是温柔:“这个主意好,我让工匠按你的要求,打造一个开放式的灶台,放在体验区,再摆上你母亲的旧食谱,让客人知道你的药膳是有传承的。”
他们还商量着分店的人手 —— 总店让春杏和李三负责,春杏管账、接待客人,李三负责食材采购和维护秩序;分店再招两个学徒,苏软桃平时在分店指导,偶尔去总店看看,确保两家店的药膳味道一致。
“对了,分店的名字就叫‘桃记小馆(东店)’,跟总店区分开。” 苏软桃笑着说,“等分店开起来,我们就把母亲的食谱整理一下,制定一个标准的配方,让两家店的药膳味道一样好。”
萧璟渊握住她的手,轻声说:“软桃,你真厉害,把什么都想到了。以后分店开起来,你就是京城最有名的药膳掌柜了。”
苏软桃耳尖一红,靠在他身边:“都是你帮我的,要是没有你,我肯定做不到。”
夕阳西下时,两人站在空铺面里,想象着分店开业后的样子 —— 客人满座,药膳飘香,江南风格的装修让人心安,体验区里传来煮汤的咕嘟声。苏软桃知道,她的药膳梦,正在一步步实现,而这一切,都离不开萧璟渊的支持和陪伴。