一、街角冷铜壶，老油茶失客
平州城街口的包子香还在飘，街角的老铜壶却蒙着层薄茶垢。林晚星帮马爷送完学校的课间套餐订单，腕间的“酪”字印记忽然泛起焦香的米味混着坚果的暖意，顺着青石板往街角走，就见刘婶坐在自家“刘记手工油茶铺”的矮凳上，手里攥着柄磨得发亮的长木勺，面前的老铜壶空荡荡的，壶底还沾着点没刮净的油茶渣。
“晚星姑娘，你来得正好——你说说，我这熬了三十年的油茶，怎么就没人喝了呢？”刘婶的声音带着柔暖，她穿着件碎花布围裙，衣襟沾着点米浆印，头发用蓝布帕子裹在脑后，鬓角的碎发里还夹着点芝麻；旁边的老铜壶是她婆婆传下来的，壶身刻着“刘记油茶”四个字，铜皮被炭火熏得发亮，只是此刻冷得没了温度。
林晚星记得，小时候跟着奶奶来街角，总能闻到刘婶的油茶香。刘婶的油茶是老平州的做法，用当年新收的小米炒至金黄，磨成细粉，加花生、核桃、芝麻炒香压碎，老铜壶里添井水，大火烧开后撒米粉边煮边搅，熬到浓稠冒泡，盛到粗瓷碗里加一勺白糖，喝着暖到心口还带股子焦香。以前街角的街坊、赶早班的工人、晨练的老人，每天都要绕过来喝一碗，铜壶前总排着长队。
可半个月前，街角斜对面开了家“速食饮品店”，卖着装在纸杯里的速溶油茶，开水冲半分钟就能喝，还搞“买一送一”的活动。从那以后，刘婶的油茶铺就冷了下来，每天熬好的一壶油茶，大半都得剩着，连常来的张爷爷都改去买速溶油茶：“刘婶，不是您的油茶不好喝，是人家那油茶冲着快，我晨练完赶时间，没空等您现熬啊。”
“我这油茶得慢慢熬，急不得——米没炒香发涩，粉没搅匀结块，火小了熬不稠没滋味。”刘婶摸着老铜壶，指腹蹭过壶身的刻字，“这铜壶是我婆婆活着时给我留下的，那时候她炒米我磨粉，刚熬好的油茶能香透整个街角。现在她走了，铜壶冷了，连油茶香都留不住了……”
正说着，速食饮品店的老板陈明提着个纸杯路过，瞥了眼刘婶的油茶铺，轻笑道：“刘婶，您这老铜壶也该扔了！现在谁还等你熬二十分钟油茶？我给您三十文，把这壶收了当摆设，您也早点歇着，别守着这破铺子遭罪了！”
刘婶把长木勺护在怀里，腰杆挺得笔直：“我不卖！这铜壶是我和我婆婆传下来的，熬的是街坊的念想，就算没人喝，我也要熬下去！”
林晚星腕间的印记忽然亮了，系统光屏随之浮现：
【柳氏食道传承系统·街角油茶焕新模式已激活】
【当前状态：协助刘婶盘活手工油茶铺，拓展油茶品类，适配现代客群，完成“刘婶守壶”任务，验证柳氏食道对“婆媳传承手艺”场景的适配性】
【关键线索：街角客群涵盖晨练老人、赶早班工人、学生、下午茶人群，偏爱“暖身浓稠、口味多样、方便携带”的油茶，既需要“经典甜油茶”，也想尝试“咸油茶、坚果油茶”；刘婶做油茶手艺扎实，但只有甜油茶一种，品类单一，出餐慢；街角附近有粮店、杂货店、水果店，小米、花生、核桃、红枣等原料易获取；刘婶擅长炒米磨粉、熬煮，只是不懂创新品类和提前备餐】
【隐藏危机：陈明为了逼走刘婶，暗中在她的油茶里加了酸味剂，还跟街坊说“刘婶的油茶发酸，米坏了还敢卖”；更过分的是，他趁刘婶去买米时，偷偷往铜壶里加了生水，导致油茶变稀，刘婶浪费了好几壶油茶】
二、老油茶试新味，刘婶重拾铜壶
林晚星拿起粗瓷碗里剩下的一口油茶，喝了一口——浓稠暖香，米味混着芝麻香，还是小时候的味道。她拍了拍刘婶的手：“刘婶，您的油茶还是那么好喝，没人来不是因为不好喝，是因为品类少、出餐慢。咱们多熬几种油茶，提前炒好米磨好粉，客人来直接煮，再搞点‘油茶+点心’的套餐，肯定能让街坊回来！”
刘婶叹了口气：“可我只会熬甜油茶，也不知道怎么提前备餐……”林晚星从包里拿出柳氏手记，翻到“古法油茶谱”那一页：“刘婶，我教您！咱们按街坊的需求做几款油茶，要是三天后能卖光，您就继续守着铜壶；要是卖不完，我帮您找销路，让更多人知道您的老油茶！”
刘婶眼里泛起光，攥着长木勺的手紧了紧：“晚星姑娘，我听你的！”当天下午，林晚星陪着刘婶去街角的粮店买新小米，又去杂货店挑了花生、核桃，水果店买了红枣，回来后两人围着老铜壶忙起来，刘婶炒米磨粉，林晚星帮忙配辅料、设计套餐，老铜壶终于又熬起了浓稠的油茶，焦香的米味慢慢飘满了街角。
（一）经典甜油茶·暖香款
- 适配场景：晨练老人、暖胃人群当早餐，暖身驱寒
- 基础原料：
- 主料：小米500g（炒至金黄冷却，磨成细粉）、花生100g（炒香去壳压碎）、芝麻50g（炒香）、核桃50g（炒香压碎）
- 辅料：清水2000ml、白糖80g（按口味调整）
- 关键步骤：
1. 老铜壶加清水大火烧开，转小火，边撒小米粉边用长木勺顺时针搅拌，避免结块；
2. 煮至米浆浓稠（勺子提起能挂浆），加入花生、核桃、芝麻搅匀，继续煮5分钟；
3. 盛出时按口味加白糖，成品特点：浓稠不糊嘴，米香混着坚果脆，甜而不腻，老人喝一碗，暖身驱寒，晨练完喝正好。
（二）咸香油茶·鲜咸款
- 适配场景：赶早班工人、午餐人群当主食，咸香顶饱
- 基础原料：
- 主料：小米500g（同经典款炒磨）、花生100g（炒香压碎）、芝麻50g（炒香）、馓子50g（掰成小段）
- 辅料：清水2000ml、盐10g、葱花20g、香油5ml
- 关键步骤：
1. 铜壶烧水熬米浆，煮至浓稠后加花生、芝麻搅匀；
2. 盛出时加盐、葱花、香油，撒馓子，成品特点：咸香浓郁，馓子酥脆吸汤，米浆浓稠顶饱，工人早上喝一碗，配个馒头能顶一上午，中午喝着也暖身。
（三）红枣坚果油茶·甜润款
- 适配场景：学生、下午茶人群当加餐，甜润解乏
- 基础原料：
- 主料：小米500g（同经典款炒磨）、红枣100g（去核切小丁）、核桃50g（压碎）、杏仁50g（压碎）
- 辅料：清水2000ml、冰糖50g
- 关键步骤：
1. 铜壶烧水，先放红枣煮5分钟出味，再撒小米粉熬浆；
2. 煮至浓稠后加核桃、杏仁、冰糖，搅匀至冰糖融化；
3. 成品特点：甜润不腻，红枣带果香，坚果有嚼劲，学生课间喝一碗，解乏还能补充能量，下午茶喝着暖身又不影响晚餐。
（四）配套特色套餐与快速服务
1. 老人晨练套餐：1碗甜油茶+1个芝麻烧饼，售价九文，提前炒好米磨好粉，客人来只需煮5分钟，8分钟内出餐，老人晨练完顺路买，喝着暖身还顶饿。
2. 工人便携套餐：1碗咸香油茶+1个菜夹馍，售价十二文，油茶提前熬好装保温桶，菜夹馍提前做好，工人提着就能带去工地，趁热喝着方便。
3. 学生课间套餐：1杯红枣坚果油茶（便携杯）+1块山楂糕，售价八文，油茶装密封便携杯，山楂糕独立包装，学生课间买着吃，暖身解乏还能开胃。
刘婶提前炒好米磨好粉、备好辅料，第二天凌晨四点就生了炭火，第一壶甜油茶熬好时，天刚蒙蒙亮。街角晨练的张爷爷路过，闻到香味停下脚步：“刘婶，这是您的油茶香？我可有阵子没喝了！”刘婶用长木勺盛了一碗递过去：“张爷爷，您尝尝，还是老味道，今天还有咸口的呢！”
张爷爷喝了一口，眼睛一亮：“还是这油茶稠！我之前买那速溶油茶，稀得像水，一股子香精味，哪有您这油茶好喝！给我来一份晨练套餐，喝完正好回家！”
不一会儿，街角的街坊就围了过来，上班的小李要了份工人套餐，上学的小敏买了份课间套餐，刘婶忙得额头冒了汗，手里的长木勺却越挥越利索，脸上的皱纹也舒展开了。
三、铜壶重冒热，反转破诡计
第二天上午，刘婶的油茶铺前摆着冒热气的老铜壶，旁边的竹篮里放着提前磨好的米粉和装好的点心，林晚星帮刘婶写了块木牌：“柳氏加盟·刘记老油茶，新味试喝，买套餐送自制南瓜子1小把，提前预定减一文”。刚摆好，就围满了人，连之前去买速溶油茶的街坊都回来了。
“刘婶，给我来一份晨练套餐，打包带走！”“我要两份工人套餐，给工友带！”“帮我装一份课间套餐，等会儿来取！”
刘婶正忙着熬油茶，忽然听到街角传来陈明的声音：“大家别买！刘婶的油茶发酸！我昨天买了一碗甜油茶，酸得没法喝，肯定是米坏了还敢卖！”
街坊们停下手里的动作，疑惑地看着刘婶。刘婶急得脸都红了：“不是的！我的米都是新收的，怎么会酸？”
陈明手里举着个纸杯，里面剩着点油茶，冲街坊们喊道：“大家看！这就是我昨天从她这买的油茶，你们尝尝，是不是酸的！”说着就要把油茶递给旁边的孩子。
林晚星上前一步拦住他：“陈明，别装了。昨天你往刘婶的油茶里加酸味剂、往铜壶里加生水的时候，街角的李奶奶都看见了——她早上起来买菜，正好撞见你在铺门口鬼鬼祟祟，而且我们已经把你散布谣言的事告诉了官府，官差马上就到！”
陈明的脸瞬间白了，他还想狡辩，就见李奶奶从人群里走出来：“我亲眼看见你往刘婶的油茶桶里撒东西，还往铜壶里倒水，你别想赖！”街坊们也纷纷帮腔：“我刚喝了刘婶的油茶，香得正好，哪有酸味！”“你那速溶油茶一股子怪味，我们才不喝！”“刘婶的油茶熬了三十年，我们信得过！”
这时，几个官差快步走来，陈明腿一软，被带走时还不忘瞪了刘婶一眼。
系统光屏亮起【终极剧情反转·铜壶传承】
【加盟成果：刘记油茶铺试营业两天，每天卖出两百多碗油茶、七十多份套餐，早上和下午都得排队。街角的工地还来订了四十份工人套餐，给工人当早餐；附近的托管班也订了三十份课间套餐，给学生当加餐】
【刘婶的转变：她不再坐在矮凳上叹气，每天凌晨三点就起来炒米磨粉、备辅料，还学会了提前熬油茶装保温桶、分份打包，在每个包装上贴个小标签，写着“油茶凉了可加热，勿久放”。她把老铜壶擦得锃亮，铜壶边摆着街坊送的吊兰，常对来喝油茶的人说：“油茶就像过日子，得用心炒好每一粒米，熬好每一勺浆，火候到了，味才正。以前我以为大家只图快，现在才知道，暖人的老味道，从来都有人等”】
【意外之喜：街角的便利店老板见刘婶的油茶铺火了，主动留了个保温柜，让刘婶把提前熬好的油茶放在便利店里，顾客随时都能买，销量比铺子里还高；刘婶还收了个喜欢做传统饮品的小姑娘当徒弟，教她炒米磨粉、熬煮油茶，让婆媳传承的油茶手艺有了新希望】
傍晚时分，街角的路灯亮了，刘婶正给一个小朋友装刚熬好的红枣坚果油茶，小朋友捧着便携杯，甜甜地说：“刘奶奶，您的油茶比妈妈冲的好喝！”刘婶笑着摸了摸孩子的头，长木勺在老铜壶里轻轻搅动，焦香的米味顺着晚风飘远。林晚星看着腕间的“酪”字印记，对苏晴说：“不管是街口的包子，还是街角的油茶，柳氏食道的核心从来不是多快的效率，而是‘匠心’二字。只要守住老手艺、用真心熬每一勺油茶，老铜壶就永远有热气，老味道也永远能暖透人心。”