“这……这磨盘竟自己转？”滕内侍惊得声音都变了，他在宫里见惯了宫女太监推磨，从未见过这般省力的法子。
“臣在后院引了溪涧的水，做了这个水碾。”
秦渊指着水流方向的闸门：“要磨粉了就把闸门打开，水冲过来就能带动磨盘，不用了就把闸门关上，省得浪费水力，一次能磨两石谷物，比十个人推磨还快。”
姜昭棠走到水碾旁，仔细查看轮叶与磨盘的衔接处，见木轴上裹着铁皮，转动时竟无半点卡顿，不禁沉声道：“这般巧思，若是用到军粮筹措上，岂不是能省出不少人力？”
“陛下圣明。”秦渊顺势道，“若是在边境屯田处都装上水碾，士兵们就不用费时推磨，能多些时间操练，而且磨得细，粮食也不容易糟践。”
工部官员们围着水碾转了三圈，伸手摸了摸轮叶的弧度，纷纷感慨道：“侯爷此计，实乃神来之笔！老朽造了一辈子器械，竟没想过水能这般用，这轮叶的角度，若非是明算高手，绝非算不了这么精细。”
“在下也是试了好几次才调对的。”
秦渊笑了笑，这不过是最基础的水力机械原理，要是拿出水车或风车，怕是能让这位老工匠当场跪下。
从后院出来，天色已近正午，秦渊引众人到东侧的膳房旁。
这里没有寻常膳房的烟熏火燎，反而干净整洁，靠墙摆着几个带盖的陶缸，缸口接着铜管，旁边还有个木制的架子，架上摆着切好的蔬菜，竟比别处的新鲜许多。
“这是储菜缸，缸里铺了干草和石灰，能吸潮气，蔬菜放半个月都不会坏。”
秦渊掀开一个缸盖，里面果然整齐码着白菜与萝卜，“而且膳房的灶台，臣做了回风灶，烟能顺着灶膛后面的烟道排出去，不会呛着人，柴火也烧得更透，省柴又快。”
说着，他让仆役点火演示，只见火苗顺着灶膛内侧的斜坡往上窜，烟却顺着烟道从屋顶的烟囱排出，灶台上竟几乎没有烟气。
崔贵妃惊讶道：“竟真的不呛人？以前在宫里，御膳房烧火时，隔着老远都能闻见烟味。”
“臣还在灶台旁装了温水缸，利用灶膛的余热温水，做饭时就能直接用热水，不用再另外烧。”
秦渊指着灶台侧面的铜缸，“而且洗菜的水顺着沟流到后院的菜地里，也不浪费，臣想着，过日子就得精打细算。”
姜昭棠看着这处处透着“算计”却又无比实用的设计，突然笑道：“你这庄园，倒像是把‘省事’‘省钱’‘结实’三样都揉在了一起，却又半点不显粗陋，反而处处透着雅致。
朕原先只当你懂些韬略策论，没想到连盖房子，磨粮食都有这般巧思。”
秦渊躬身道：“臣不过是想着，过日子的法子，怎么方便怎么来。这些小伎俩，登不得大雅之堂，让陛下见笑了。”
“哪里是小伎俩？”姜昭棠摆了摆手，唏嘘道：“你这庄园，每一处都透着新奇，不按古法，却比古法更合用，不用名贵材料，却比寻常庄园更雅致。朕今日才算明白，你说的建筑美学，何止是好看，也是极其好用的。”
他转头看向工部众官，声线沉稳：“诸卿听了大半天，懂得了多少？”
工部侍郎刘武周当即上前一步，语气带着几分愧色：“回陛下，平原侯今日所讲，臣等虽听得明白，却是闻所未闻，见所未见。老臣自忖博览历朝典籍，却从未见过相关记载，实乃学识浅陋，让陛下见笑了。”
姜昭棠瞥了他一眼，暗自叹了口气。
他本想开口向秦渊询问这些技法如何实现，嘴唇嗫喏了片刻，终究还是把话咽了回去，这是人家师门秘传的学问，他怎好贸然开口讨要？
秦渊将他欲言又止的模样看在眼里，心中已然明了。
他主动上前一步，拱手奏道：“陛下，臣这些技法若用在实处，或可改善宫造，官造与民造之事，为将作监提升匠造水准。若是工部诸位大人用得上，臣愿将图纸与构造图一并献上。”
他这话刚落地，工部官员们眼底泛起喜色，却将姜昭棠弄了个脸红，他皱眉，看着一众官员冷声道：“诸位卿家可长些见识吧，公帑便如此好食么！”
众官连忙躬身：“臣有罪。”
姜昭棠又道：“既然平原侯愿将技法相赠，回头你们各自备上礼物，登门致谢。天下间，从没有白拿好处的道理。”
“喏。”
秦渊深深一揖道：“陛下，这些实用的学问没有藏着掖着的道理，诸位大人的经验值得我去学习，我有一些新奇的想法可以拿出来和诸位大人交流，这样才可以更好的为朝廷效力，为百姓造福。”
“不错。”姜昭棠拍了拍他的肩膀，心中觉得很是熨帖，“不藏着不掖着，这句话很是顺朕的心意，平原侯有如此觉悟，秦氏，兴旺可期。”
崔贵妃意外的抬了下眸，这句话旁人说说可能就是夸奖赞叹，但要是圣人说出这句话，那便有了几分许诺，几分做保的意味在里面。
“罢了，实在是乏了，今天便不看了，日头西落，主人家可否招待饭食？”
“陛下若不嫌弃，可否允臣亲自治馔。”
“哦……朕的平原侯还会治馔？”
“会一些乡野菜，请陛下尝个鲜。”
“好好好，去准备吧。”
……
皇宫里的菜单列有百八十道，翻来覆去也多是固定菜式，真正适口的不过寥寥数道，多数菜品的滋味，反倒不如坊市间小吃那般鲜活浓烈。
现代人常误以为帝王饮食极尽精致奢华，实则不然。
后世餐饮中常见的复杂调味与创新技法，是古人受限于时代条件难以设想的。
尤其宫廷宴席，规矩远比滋味重要，御厨绝不敢擅自更改既定菜谱，只能严格依照传下的菜方烹制。
皇权体系下，若因菜品改动让皇帝吃出任何差池，最轻的惩罚都是杀头，没人敢冒这个险，也没人允许你玩花活。
真正接近现代菜品“有滋有味”风格的煎炸烹炒技法，要到明清时期才逐渐成熟，各类注重调味的菜式也随之慢慢登上餐桌。
在此之前的宫廷饮食里，能称得上“拿得出手”的，多是烤炙类菜肴（靠食材本味与火候提香），或是干果、蜜饯、果脯这类甜点。后者因制作工艺相对固定，且不易出错，反倒成了宫廷饮食里的“亮点”。
所以说，不少宫廷菜虽名号响亮，但若真按古方复原，核心往往是凸显食材本身的味道，主打的就是一份“原生态”，未必符合现代人对“美味”的期待。
这么看，做皇帝，似乎也挺可怜的……吧。
（pS:《清异录》，宋代陶谷所撰，其记录了唐中宗时期韦巨源拜尚书令时，举办“烧尾宴”宴请皇帝的《烧尾宴食单》，他十分自豪拿出了五十八道顶级的食材，最后御厨也不过只用了蒸煮的形式，比如蟹黄，蟹膏还创意性的放了糖，大家可以想象一下味道如何。）
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