接下来,便是具体分工:阿福总揽开店事宜,负责选址、人员培训;小算盘春桃负责成本核算、定价及财务体系建立;韩揆必要时负责安保和物流畅通(毕竟涉及到与回纥的奶源运输);我则负责最终拍板,以及……继续开发新品。李冶和杜若、月娥作为“品牌顾问”,负责口味品鉴和提供女性视角的市场建议。
一场可能改变大唐饮品市场的商业布局,就在这小小的书房里,初步成型了。
“若兰饮”的计划顺利推进,让我这段时间一直处于一种亢奋状态。奶茶生意的成功构想,像是一把钥匙,打开了我脑海中那扇名为“现代商业思维”的大门。
作为一个穿越者,我拥有的最大金手指,或许不是武功秘籍,也不是历史知识,而是这种跨越千年的认知差和商业模式啊!
坐在书桌前,手指无意识地敲击着桌面,我的思绪开始像脱缰的野马,在唐朝的商业蓝图上肆意奔腾。
1. 标准化与连锁帝国:
“若兰饮”只是第一步。它的成功关键在于标准化。茶叶的品种、烘焙程度;牛乳的浓度、新鲜度;糖的比例;甚至加料(红豆、糯米圆子)的煮制方法和规格,都必须建立严格的标准。
我要编写一本《若兰饮标准操作手册》,就像后世的肯x基、麦x劳一样,确保每一杯奶茶,无论在长安、洛阳还是扬州,味道和品质都高度一致。
想到这里,我忍不住拿出纸笔,开始勾画起来:
· 《若兰饮Sop(标准作业程序)》:从原料验收、储存,到饮品配制、封装,再到器具清洁、门店卫生,每一个环节都要细化,图文并茂(我可以用画的!),让即使不识字的新伙计,通过培训也能快速掌握。
· 中央厨房概念:对于一些核心原料,比如特配的茶粉(或许可以尝试初步的茶叶研磨?)、预煮好的珍珠(糯米圆子)、特调糖浆等,可以考虑在长安设立一个“中央厨房”进行统一加工、配送,既能保证品质稳定,也能降低成本,提高效率。
· 会员制与积分:弄个“若兰饮”会员木牌或者特制竹筹?消费满一定金额盖章或刻痕,积攒到一定数量可以免费兑换一杯,或者享受新品优先品尝权。这可是增加客户粘性的好办法。
· 品牌联动:持“念兰轩”会员凭证,在“若兰饮”消费可享折扣?或者在“兰香坊”购买酒水达到一定额度,赠送“若兰饮”品尝券?互相导流,资源共享,形成商业闭环。
2. 挖掘“她经济”:
奶茶的主要客群是女性和年轻人,这提醒了我,唐朝的“她经济”潜力巨大啊!除了奶茶,还有太多可以挖掘的方向。
· 甜品与糕点:我记忆里的那些蛋糕、蛋挞、布丁……虽然缺乏现代烤箱和精确的温度控制,但通过蒸、烤(用传统的窑炉或烤炉)、冰镇等方式,未必不能复刻出低配但美味的版本。比如,可以用鸡蛋、面粉、蜂蜜尝试做“蒸蛋糕”,用牛奶、鸡蛋、糖做“奶冻”。名字可以取得风雅些,“玉露糕”、“凝脂冻”、“蜜意酥”……专门开一家“若兰点心铺”,与“若兰饮”相辅相成。
· 化妆品与护肤品:唐朝女子也爱美。我知道的简易版口红(用蜂蜡、植物油混合朱砂或其他植物色素)、胭脂、眉笔、敷面的粉(可以尝试加入珍珠粉、米粉、绿豆粉等),甚至最简单的润肤露(用油脂、花露等调制),这里面门道太多了!虽然我做不出现代化学护肤品,但利用天然材料,弄出一些效果更好、更细腻的“古法”化妆品,绝对有市场。可以成立一个“红妆阁”或者“玉容斋”。
· 女性服饰与内衣:现在的内衣……咳咳,实在是不够舒适体贴。我是不是可以“设计”一下更符合人体工学,兼顾舒适与塑形功能的肚兜、裹胸?还有那些漂亮的发钗、步摇、耳珰,是否可以引入一些更时尚、更轻便的设计?甚至可以搞“私人定制”,根据客人的气质、衣着定制独一无二的首饰。开个“云想衣裳”成衣铺兼首饰店?
3. 生活方式的降维打击:
· 家具革命:唐朝主要还是跪坐或盘坐于榻上。我太怀念椅子、沙发了!虽然不能一下子改变全民习惯,但我可以先从自家和李府相关的产业开始啊。设计制作一些带有唐风韵味,但更符合人体工学的椅子、靠背、沙发榻,放在念兰轩的雅间里,放在“若兰饮”的休息区,让人们体验“坐着”喝茶喝奶茶的舒适。久而久之,这种更舒适的生活方式或许会慢慢流行开来。这甚至可以成为一个新的产业——“李氏工坊”,专门生产“新式家具”。
· 娱乐升级:现在的娱乐活动,除了听曲、看舞、逛青楼(咳咳),似乎乏善可陈。我可以弄点新玩意儿。比如,改良一下现在的叶子戏,弄出更复杂有趣,类似扑克牌的玩法?或者,“发明”象棋、跳棋、甚至简化版的“大富翁”?搞个“休闲馆”,提供茶水点心,人们可以在此下棋、玩牌、社交,收取一定的场地费和时间费。名字可以叫“弈趣阁”或“闲云庄”。
· 出版与传媒:活字印刷还要几百年才成熟,但现在雕版印刷已经存在了。我可以投资搞一个“墨香书局”,不仅印刷经典典籍,更可以挖掘、出版一些畅销的话本小说、传奇故事,甚至可以是带有插图的连环画!我可以把我前世看过的那些经典故事,用唐朝的背景和文风改写出来,绝对能风靡!这简直就是掌握舆论和娱乐导向的利器啊!顺便还能给我们的各种店铺打广告。
4. 物流与信息网络:
生意做大了,物流和信息传递是关键。也许可以依托“茶仓”和各地念兰轩、兰香坊、未来若兰饮的网点,建立一个初步的物流和信息传递系统?不仅可以运送自己的货物,也可以承接一些民间的小件、紧急物品的递送业务,甚至可以传递信件。这简直就是唐朝版的“快递”和“邮政”雏形啊!名字可以叫“疾风驿”或者“信达天下”。
我的大脑高速运转,一个个想法如同泉涌,笔尖在纸上飞快地记录着关键词,画着潦草的示意图。越想越觉得,这片古老的天空下,处处都是商机,遍地都是黄金!从一个奶茶店,竟然可以衍生出如此庞大的商业帝国蓝图。
当然,我知道饭要一口一口吃,路要一步一步走。眼下最重要的是把“若兰饮”一炮打响,同时巩固好念兰轩和兰香坊的基本盘。但这些狂想,就像夜空中闪烁的星辰,为我指明了未来的方向。
我放下笔,长长地舒了一口气,内心充满了前所未有的激动与期待。穿越到大唐,做个富可敌国的“商业教父”,顺便改变一下古人的生活方式,这似乎……比在朝堂上勾心斗角,有意思多了!
窗外,夜色渐深,繁星点点。长安城的万家灯火,在我眼中,仿佛都变成了未来商业版图上,一颗颗等待被点亮的星辰。
太子被禁足东宫的消息,如同在平静(至少表面如此)的长安湖面投下了一块巨石,激起的涟漪迅速扩散至朝野上下。
一时间,各方势力暗流涌动,有人拍手称快,有人兔死狐悲,更有人开始蠢蠢欲动,试图在这权力的真空中分一杯羹。茶楼酒肆里,窃窃私语声不绝于耳,就连西市胡商摊位上的香料味,似乎都混进了一丝不同寻常的紧张气息。
然而,与外面的风云变幻相比,坐落于长安城繁华地带的李府,却仿佛成了风暴眼中那片难得的宁静之地。朱红大门一关,便将所有的喧嚣与算计都挡在了外面,只留下满院的繁花、叮咚的流水和……。至少表面上是如此。
接下来的几日,我并未急于进行下一步动作,而是选择静观其变。每日里,除了处理一些必要的商业账目和“若兰饮”在各地的落实情况,大部分时间都陪着三位夫人。
或是去温泉宫泡汤解乏,氤氲水汽中看她们肌肤泛红,笑语嫣然;或是在花园凉亭品茗下棋,听李冶抚琴,杜若轻吟,月娥则在旁边叽叽喳喳地点评,享受着这来之不易的闲暇与“胜利”后的安宁。
用李冶的话说,这叫“偷得浮生半日闲,气死外面那群瞪眼干着急的蠢货”。她如今有了身孕,愈发慵懒,也愈发口无遮拦,偏偏那双金色的眸子流转间,依旧带着洞察世事的聪慧,让人又爱又……不敢惹。
然而,树欲静而风不止。这风,终究还是吹进了李府看似密不透风的高墙。
这日午后,阳光暖得恰到好处,微风拂过花园,带来阵阵花香。我正歪在凉亭的软榻上,看着杜若素手烹茶,李冶则靠在我身旁的另一个软枕上,微微蹙着眉,试着用古筝弹奏她新谱的一支曲子。琴音略显滞涩,显然这位才女最近心思大多放在了腹中胎儿和“调教”夫君上,于琴艺上稍有生疏了。
“不对不对,这里应是泛音,轻灵些,季兰妹妹,你心不静。”杜若将一杯沏好的清茶递给我,轻声提醒李冶。
李冶泄气地一拨琴弦,发出一阵杂音,撅着嘴道:“阿若姐姐你就别取笑我了,自从有了这个小家伙,”她轻抚着自己微隆的小腹,“我感觉脑子都慢了一半,手指也僵了。还是听你弹吧,你那曲《幽兰》才叫好听。”
我笑着抿了口茶,正想调侃她两句,目光却被不远处的空地吸引。只见月娥正叉着小腰,一副严师模样,指挥着如霜、如雪两个西域美人“检验”她们学习唐礼和基础工作的成果。小丫头今天穿了身鹅黄的襦裙,梳着双环髻,看起来娇俏可爱,偏偏要板着脸,故作严肃,那模样实在让人忍俊不禁。
“手腕要稳!对!就是这样!哎呀如雪,你的步子又错了!看我给你们示范一遍!”月娥清了清嗓子,迈着标准的宫廷步,请安、行礼,姿态倒是优美端庄,颇有几分杜若平日里的风范。
如霜、如雪这两位经过七转青魂丹“洗礼”和月娥这段时日“精心调教”的西域美人,此刻不敢有丝毫怠慢,连忙认真模仿,只是那深邃的眼眸深处,偶尔还会流露出一丝属于草原女子的茫然和不易察觉的野性,让月娥的“大唐淑女养成计划”充满了“挑战”的乐趣,也让她乐此不疲。
李冶顺着我的目光看去,抚着肚子,金眸中漾开温暖的笑意,轻声道:“月娥这丫头,倒是找到了好玩的伴儿,整日里精力充沛得像只小雀儿,倒是给这府里添了不少生气。”
杜若也莞尔一笑,娴静的面容上带着几分纵容:“是啊,有她们两个陪着,月娥妹妹也开心不少。只是苦了如霜如雪,怕是做梦都在练习走路行礼呢。”
我正要接话,说月娥这“老师”当得颇有成就感,阿东的身影便如同往常一样,悄无声息地出现在凉亭外,躬身低声道:“老爷,严庄先生在外求见,说是有要事相商。”
又来了。我眉头微挑,心中了然。安禄山那边果然坐不住了。太子刚刚倒台,他们就迫不及待地想跳出来确认“战果”,并试图推动下一步更激进的计划。这头猛虎,胃口从来就不小。
我对李冶和杜若投去一个无奈的眼神,点了点头:“知道了。你们先聊着,我去去就回。”
李冶懒洋洋地挥挥手,杜若则轻声叮嘱:“夫君且去,正事要紧。”
来到装饰典雅却不失大气的前厅,严庄早已等候在此。他今日穿着一身暗紫色锦袍,花纹繁复,试图营造一种沉稳的气度。脸上虽竭力保持着惯有的平静,但那微微闪烁不定的眼神和比往日更急促几分的呼吸,还是清晰地泄露了他内心的不平静,或者说,是安禄山那边传来的焦躁。