剧组的人尝了尝,个个直咂嘴。有个戴眼镜的小伙子说:“这比网红果酱有灵魂,吃着像小时候奶奶熬的味儿。”陈奶奶听见了,笑得眼角堆起褶子:“啥灵魂不灵魂的,就是实在料熬实在酱。”
张伟突然想起啥,从里屋翻出个旧铜勺,勺柄上刻着“张记”。“用这个舀酱,”他把铜勺放进桂花酒坛,“我太爷爷当年用它舀过蜜,现在舀酱,也算续上了。”铁雄拿着铜勺往梨酱罐里伸,舀了一勺就往嘴里送,烫得直哈气:“带劲!比塑料勺有味道!”
傍晚街坊们来串门,刘大爷拎着只腊鸭,说是乡下亲戚送的。“给你们添个硬菜,”他往桌上一放,“咱今儿就着酱吃,肯定香。”王大妈带来刚蒸的花卷,暄腾腾的,掰开抹上苹果酱,甜香混着麦香,吃得铁雄直拍肚子。
酒过三巡,老李喝得脸红扑扑的,指着桂花酒坛说:“这坛子归我了,等我泡上今年的新桂花,明年给大伙分酒喝!”张伟点头:“成,泡好了就放展柜里,也算‘酱罐子家族’添个酒亲戚。”
关门前,铁雄把陈奶奶缝的布罩一个个套在酱罐上,蓝的红的绿的,像一排小灯笼。张伟往窗台上的山楂苗浇了点水,嫩芽又长高了些,叶尖透着点红,像抹了胭脂。
“张哥,”铁雄突然说,“等柿饼酱熬好了,咱给‘酸甜居’挂个灯笼吧?红通通的才像样。”张伟笑着点头:“行啊,再写副对联,上联‘老物件藏老故事’,下联‘新酱罐盛新生活’。”
胡同里的灯亮了,远处传来卖糖炒栗子的吆喝声,混着酱的甜香,把夜色烘得暖暖的。铁雄蹦蹦跳跳往家跑,兜里的铜勺“叮当”响,像在数着日子里的甜。
张伟望着他的背影,又看了看展柜里的酱罐和老物件,突然觉得这工坊像个聚宝盆,装着的都是实打实的日子,稠得像罐里的酱,甜得人心窝发暖。
铁雄惦记着给“酸甜居”挂灯笼,转天一早揣着压岁钱就往杂货铺跑。掌柜的见他踮着脚在灯笼架前挑,直乐:“小伙子要啥样的?红灯笼配福字,保准喜庆。”铁雄指着个带穗子的:“要最大的!能照亮半条胡同那种!”
扛着灯笼往回走,红绸穗子在风里飘,引得路过的小孩直追。到了工坊门口,他踩着板凳就往门楣上挂,绳子没系紧,灯笼“咚”地砸下来,正扣在刚进门的王师傅头上。“你这小子!”王师傅摘下灯笼,胡子上还挂着红穗子,“挂这么高给谁看?得让进进出出的都能瞅见。”
张伟搬来梯子,重新把灯笼挂正,红光照在“酸甜居”的木牌上,看着就热乎。铁雄拍着手笑:“这下像过年了!”陈奶奶端着柿饼进来,看见灯笼直点头:“是该添点红,老话说‘红灯笼照门,日子火一盆’。”
柿饼晒得差不多了,表皮结着层白霜,捏起来软乎乎的。陈奶奶教铁雄去核,把柿饼掰成小块扔进砂锅,又倒了点温水:“这玩意儿熬化了黏得很,得勤着搅,不然粘锅。”铁雄拿着木勺在锅里划圈,柿饼渐渐化成酱,冒出的甜香比之前的酱都浓。
“加点桂花!”张伟从老李的桂花坛里捏了把干桂花撒进去,锅里顿时飘出股清香味。铁雄舀了点尝尝,烫得直吸气:“甜!比蜜还甜!就是有点黏嘴。”陈奶奶笑着说:“柿饼酱就得这样,抹在馒头上能拉出丝,才叫地道。”
装酱用的就是老李那只桂花坛,张伟往坛里舀酱时,铁雄非要先舔勺:“就一口!沾在勺上怪浪费的。”张伟拍开他的手:“刚熬好的烫嘴,等凉了给你盛一碗。”陈奶奶在旁边打趣:“这孩子,跟酱较上劲了,早晚把舌头烫起泡。”
傍晚剧组又来拍,姑娘举着相机对着满坛的柿饼酱拍特写:“这颜色像琥珀,太好看了。”铁雄趁机举着铜勺舀酱,对着镜头咧嘴笑:“‘酱罐子家族’老四闪亮登场!甜到能粘住牙!”剧组的人被他逗得直乐,说要给他也拍个特写,叫“胡同酱王”。
街坊们来分酱时,李老拎着个小瓦罐:“给我装点,我那小孙子就爱吃甜的,这酱准合他胃口。”赵婶带来刚烙的糖饼,抹上柿饼酱,咬一口直咂嘴:“比吃糖还过瘾,一点不腻。”
张伟把铜勺擦干净,放进坛子里,跟柿饼酱凑成一对。铁雄趴在展柜前数:“红脸蛋、金元宝、润喉咙、黏掉牙,正好四个!”王师傅凑过来看:“还差个老五,等冬天收了冻梨,熬点冻梨酱,凑齐‘五虎上将’。”
正说着,刘大爷举着副对联进来,是他写的,墨汁还没干透:“上联‘老物件藏老故事’,下联‘新酱罐盛新生活’,咋样?”铁雄抢过就往门框上贴,浆糊抹得太多,顺着门框往下流,像挂了串小瀑布。
“歪了歪了!”张伟赶紧扶正,对联纸被浆糊泡得发皱,倒有种说不出的热闹。陈奶奶看着对联笑:“写得好,咱这工坊可不就是这样?老的新的凑在一起,才有奔头。”
关门前,铁雄把灯笼点亮,红光透过纱罩映在胡同里,连路过的猫都忍不住在门口多待了会儿。张伟往山楂苗上浇了点剩的柿饼酱汤:“给你也补补甜,明年结的果准保更酸,酸得够味才能熬出好酱。”
铁雄突然想起啥,往家跑:“我把我爷的旧酒壶拿来!跟老李的桂花坛凑一对!”张伟望着他的背影,又看了看展柜里的酱罐和老物件,灯笼的红光透过窗户照进来,把一切都染得暖暖的。
胡同里的吆喝声渐渐歇了,各家的灯一盏盏灭了,只有“酸甜居”的灯笼还亮着,像颗守着日子的星星。
张伟锁上门,听见“滴答”钟敲了九下,声音混着远处的狗吠,慢悠悠的。
挺好,他想,日子就该这么热热闹闹的,有老物件镇着,有新酱罐暖着,一天天过下去,比啥都实在。