国际美食大赛的决赛现场,空气仿佛凝固成了琥珀,稠密得让人喘不过气。巨大的环形场馆内,观众席上鸦雀无声,只有无数道目光聚焦在中央那寥寥几个流光溢彩的开放式厨房操作台上。林晚晚站在属于自己的区域内,深吸了一口气,指尖微微发凉,却不是因为紧张,而是一种近乎凝滞的专注。
她的对手,是享有“食神”盛誉的法国主厨雷诺,以及以分子料理闻名的日本厨师山本健一郎。雷诺的操作台在她左侧,山本在右侧,如同两座难以逾越的高峰。雷诺嘴角挂着一丝若有若无的傲慢,动作优雅却带着不容置疑的强势,仿佛冠军已是他的囊中之物。山本则面无表情,眼神锐利如刀,每一个步骤都精准得像外科手术。
评委席上,坐着来自世界各地的美食界泰斗,其中最引人注目的,便是那位以苛刻和毒舌着称的美食评论家,詹姆斯·莫里森。他镜片后的目光扫过几位选手,带着审视与怀疑,尤其在看到年轻且东方面孔的林晚晚时,那怀疑几乎凝成了实质。
决赛的主题是——“本源”。
一个看似简单,实则极尽刁钻的题目。它考验的不是炫技,而是对食材最深刻的理解,对味道最纯粹的回归。这恰恰是林晚晚最大的优势,也是她此刻最大的压力所在。她不能输,这不仅关乎个人荣誉,更关乎她一直坚持的、用食物传递文化与温度的理念。
她选择的菜品,是经过无数次推敲和仙界灵感点化的——“四季轮回·山海一味”。
第一道,春之萌动。取最嫩的春笋尖,以仙界百花蜜和清晨荷叶上的露水煨制,佐以手打的鲜虾胶,口感清甜脆嫩,寓意万物复苏。当她将洁白的笋尖放入预热好的青瓷盏中时,一股极其清淡、却仿佛能涤荡心灵的草木芬芳悄然弥漫开来,瞬间冲淡了雷诺那边浓郁的黑松露香气和山本操作台上飘出的、带着化学试剂般精确的烟雾。
评委席上,几位亚洲评委不约而同地微微前倾了身体。詹姆斯·莫里森挑了挑眉,似乎有些意外,但依旧不动声色。
林晚晚心无旁骛,开始了第二道,夏之绚烂。主料是东海野生大黄鱼身上最肥美的鱼腩。她没有采用复杂的烹饪手法,仅仅是用文火慢煎,鱼皮金黄酥脆,鱼肉雪白细腻。最关键的一步,在于她调制的那一碟蘸料——并非普通的豉油,而是融入了仙界一种名为“回魂草”的汁液,以及她特制的果醋。回魂草有极微弱的安神定惊之效,融入蘸料,能极大程度地激发鱼肉的鲜甜,并带来一种回味悠长的舒畅感。
煎鱼的香气霸道而纯粹,与雷诺正在浇淋的浓郁红酒酱汁形成了鲜明对比。山本那边,则传来液氮冷却的嗤嗤声,他正在制作某种泡沫。莫里森的目光再次投向林晚晚,这次停留的时间长了几秒。
中场休息时间到,选手可以稍作调整。林晚晚走到休息区,接过工作人员递来的水,小口啜饮着,努力平复有些急促的呼吸。高强度的专注和仙草汁液的微量消耗,让她感到一丝疲惫。
就在这时,一阵压抑的争吵声从隔壁雷诺团队的区域隐约传来。林晚晚并非有意偷听,但她的听觉经过长期仙界气息滋养,远比常人敏锐。
“……必须确保万无一失!莫里森那个老顽固,上次就对我们有微词……”这是雷诺助理压低的声音,带着一丝焦躁。
“放心,他最喜欢的那个牌子的雪茄,已经放在他休息室的抽屉里了。还有,别忘了,大赛赞助商之一的环球美食集团,和我们背后的资本……”另一个声音更加低沉,带着不容置疑的意味。
林晚晚的心猛地一沉。雪茄?资本?她不是不懂这意味着什么。所谓的“本源”,在绝对的权力和资本面前,是否真的能保持纯粹?一股寒意顺着脊椎爬升,比刚才专注时的指尖更凉。她下意识地看向评委席,詹姆斯·莫里森正起身离席,走向后台休息室。
难道,她倾注了心血和信念的较量,从一开始就注定是一场不公平的游戏?一种无力的愤怒和深深的失望涌上心头。她紧紧攥住了手中的水杯,指节泛白。
就在她心神动摇之际,脑海中,一个低沉而熟悉的声音,如同定海神针般响起:
“专注你手中的‘道’,晚晚。”
是玄宸!
虽然因为跨界限制,他无法直接现身,但这道通过特殊方式传递来的意念,却瞬间抚平了她内心的波澜。玄宸的声音带着一丝不易察觉的冷意:“魑魅魍魉的手段,见不得光,也登不上大雅之堂。你的‘四季轮回’,蕴含着天地生息之理,自有其力量。别忘了,你为何而站在这里。”
为何而站在这里?
是为了证明给那些玩弄规则的人看吗?不,是为了向世界展示她所理解的美食之美,是为了不辜负那些期待的目光,是为了……她自己心中的那份“本源”。
林晚晚猛地抬起头,眼中的迷茫和愤怒尽数褪去,取而代之的是更加坚定的光芒。她深吸一口气,将杯中剩余的水一饮而尽,转身大步走回自己的操作台。
下半场开始,是秋之丰饶和冬之蕴藏。
秋之丰饶,是她用秘法风干的火腿,搭配山野菌菇熬制的高汤,味道醇厚扎实,象征着收获。冬之蕴藏,则是一道看似最简单的甜品——用仙界灵米磨成的米浆,搭配温润的桂花蜜,盛在冰裂纹的浅碗中,洁白剔透,寓意着蛰伏与希望。
当她将最后一道“冬之蕴藏”轻轻放在传送带上,由侍者端向评委席时,整个烹饪过程终于结束。她退后一步,解下围裙,额角已经渗出细密的汗珠,但背脊挺得笔直。
评委们开始逐一品尝。轮到詹姆斯·莫里森时,他先是面无表情地尝了雷诺那道摆盘极其精美的鹅肝,又试了山本那如同艺术品的分子料理“森林”。最后,他的叉子伸向了林晚晚那碗看似朴实无华的米浆甜品。
他舀了一小勺,送入口中。那一刻,时间仿佛慢了下来。林晚晚屏住呼吸,紧紧盯着他的脸。
莫里森的脸上,没有任何夸张的表情变化。他只是微微顿了一下,然后,又舀了第二勺。这一次,他闭上了眼睛,细细品味。良久,他睁开眼,目光第一次如此直接、如此认真地投向了操作台后的林晚晚。那目光中,没有了之前的审视和怀疑,而是带着一种难以言喻的复杂情绪,有惊讶,有探究,甚至……有一丝不易察觉的动容。
他没有说话,只是拿起旁边的清水,轻轻漱了漱口。
最终的评分,需要所有评委共同商议后公布。等待结果的时刻,场馆内的气氛再次变得凝重。雷诺依旧自信,山本保持冷静,而林晚晚,只是静静地站着,回味着玄宸的话,感受着自己心中那份归于平静的“本源”。
这场较量,或许从一开始,就不止在味蕾之上。而她,已经尽力展现了属于自己的光彩。结果如何,似乎已不那么重要了。重要的是,她守住了自己的“道”。