毕竟这个有还是很不干净的软绳鞥静静的话做出来的东西根本不可能那么的便宜。
所以李清做的这个烧烤也是很好使还便宜，基本上已经找不到几家了，不过李清之前最大的是，如果自己这边的这个烤串产量上来了那么自己现在有这么多的食客后面的食客可万一还是吃不到烤串怎么办，所以李清想了想也还是需要做一些数量限制的。
毕竟现在搞这个这么多的烤串本来就是要让自己的食客们能够尽可能地吃到自己的烧烤。
如果到最后还是没有吃到自己的烧烤那自己这边做这么多的烤串不是白做了吗，毕竟自己这边的时刻实在是太多了，自己一个认识根本照顾不过来的，所以也是想着在周六这一天能够多做一点烤串尽量做到让所有人都能够吃到这个烤串。
所以李清现在也是这样想的要不先还是按照原来的数量来买，等所有人都能够吃上烤串以后自己再去调整这个烧烤的数量。
毕竟自己现在的任务已经不止是赚钱这么的的简单了，还是需要注意很多的事情的。
李清先是放了一盆清水然后把拿出来的牛腩放进去，浸泡一会儿尽可能地把里面的血水都跑出来。
这样后面吃起来才会买有味道，然后李清开始处理其他的食材，现在李清这里基本上什么样的食材都是有的，所以想做神庙两部车没有问题的，李清从旁边拿出几个番茄。
番茄处理起来就简单多了，主要就是给这个番茄去皮，毕竟番茄的皮还是十分的影响这个分切的口感的，所以处理这些番茄的第一步就是把番茄的外皮如掉然后就可以见得切块。
这个吧番茄去皮说起来还是比较简单的，但是实际操作是来还是十分的吃熟练度的毕竟这番茄一般来说他的皮是不好去除的，这个皮十分的薄然后里面的果肉十分的水嫩基本上不能够使用一些简单的方法去除。
经常做饭的人才知道要去除番茄的皮有两种方法就是，一个就是再热水里面泡个十分钟，在锅里面加热也是可以的，用热水泡过以后这个番茄的皮就会和番茄果肉更加的分离所以这个用热水泡过以后就更加的容易把西红柿表面的这个皮比较完整的撕下来。
之前不好撕下来也就是因为这个皮实在是太薄了，然后这个屁就很容易撕破，也就是因为这个原因，所以不做处理的话就容易把这个皮撕破。
接下来就是处理番茄皮的第二个方法，这个方法就是拿一根筷子然后插进番茄里面，然后拿这个番茄放在火上面烧一圈，不过这个还是需要一定的熟练度。
如果这个炒作的熟练度不够多的话那么这个过程中就很容易把这个番茄给烤焦所以这个也是一个重要的问题。
然后焦掉后肯定也是会影响这个番茄的口感，而且也会影响后面做出来的菜品的颜值，毕竟这个番茄做出来的菜一般都是比较浅的颜色的所以这个黑色的焦掉的东西也是会十分的影响这个才萍的观赏性。
而且一般外面的范围也是不可能因为有了这么一块地方没有做好就把这个番茄的一大块肉给去掉，毕竟影响的肯定不会只是一点点。
然后还有就是现在很多饭店里面主要干活的人还是一些学徒之类的员工，而不会是一些技术比较好的厨师，他们可能一段时间才会做一点东西出来，所以大部分的学徒是不可能八时才处理的这么好的，而学会以后的帮厨要么升级了以后就不在这里干了，要么就直接出去自己开个店当老板才是最舒服的。
所以李清这里已经是很好了。
很快沥青这里就把这些番茄都处理好了，本来如果人少一点的话他做个一份的分切牛腩就可以了，不过现在也是不行了，毕竟今天也是来了这么多的人，一国的分切牛腩应该也是不够。
所以也是准备了两大国的食材，然后这两大国的番茄那男他准备了10个番茄，这也是一个很大的数量了。
不过这些番茄也不全是就简单的切块然后慢慢和那男一起炖出来，现在的番茄和以前的番茄有了很大的区别。
现在能够买到的大多数的番茄都是没有以前的番茄那么的好吃了。
原因就是因为以前的番茄太甜了，所以也是会被更多的大雾所关注，还没等摘下来就已经是有很多的坏掉了，然后再到后面的运输环节，这个环节就是很容易坏。
因为这个番茄天分比较高然后他的挚友也是更加的丰富所以这些番茄在运输的时候更加的不容易保存，一碰就坏，有很多的时候欢乐的番茄你还看不出来，然后到后面这些番茄就都烂掉了，就肯定没有人要。
还有就是一些经销商收回来以后这些番茄也是那个原因，放不住所以也是卖不出去，像各大超市里面的蔬菜主要还是想要能够卖得出去，但是就算能卖出去，那么多的番茄一下子也肯定是卖不完的所以这个也是有了现在这个不好吃的番茄。
很多人都吐槽的这个问题。
然后到了厨师做菜的这个层面来说，就是要解决一些菜的风味，一切的番茄都不需要放糖什么的那么多的调料，现在的番茄就必须要多一些这样的步骤，毕竟这些步骤才能够让这个菜变得好吃的起来。
沥青这边准备的这个步骤就是先拿出两个番茄然后吧这些番茄切碎一下子放到锅里面去，来一点食用油，白糖等调料，做好事放一些番茄酱，然后小火慢慢的熬一会就这样这个番茄牛腩的汤底就出来了，然后其他的番茄就只需要切成一块一块的就行了。
处理完这些，李清前面放着的牛腩也是差不多，把切好的所有的番茄都放到盘子里面备用。
把泡在水里的牛腩拿过来，放在案板上，先好好的给这一块牛肉做一个spa按摩，然后找好这个肉上面的下刀的位置。
切牛肉还是不太一样的，比如说鸡肉就是要顺着纹路去切，鱼肉也是一样的，因为这些肉的肉质都比较的嫩所以必须顺着纹路不然吃的时候这个肉一下子就散掉了。
然后就是其他的肉，比如牛肉猪肉这种就要你这纹路去切，这些肉的纤维都还是比较的醋的如果顺着纹路切的话这个肉切出来以后就很容易在吃的时候咬不动。
还有就是因为这些肉在做的时候肯定会做的全熟，哪怕有很多的做法但是一般在家里面做饭都是会做的比较硬，不过说想饭店里面做的那么的鲜嫩，所以吃起来也是十分的影响口感。
那这个就十分的影响对一道菜的观感了，所以切的时候这些肉一定是要横着切的。
这个也是做菜的一些小的技巧，有时候做好饭基本功是十分的重要，但是这个各种技巧桥也是十分的重要的，毕竟如果没有这个那个的技巧的话很多的菜都是没有办法做的好吃的。
特别是很多时候家里面做菜都是不舍得放油盐，说这些吃多了对身体不好。
但是这个东西恰恰在很多时候就是对事物再好的包装，你做的再好看你做的宰相，但是这个东西的味道不好吃那你这些还是还做的呀，所以外面很多的东西看起来好像自己在及里面也是可以做的，但是自己做起来根本做不出他那样的味道出来，很多时候问题就出在这些东西上面。
就是因为家里面做菜不喜欢下料，所以说就不好吃，像很多的小孩子在外面还想什么的都能吃，一下吃的饱饱的，但是在家里面就是不喜欢吃，宁可不吃东西，哪怕是饿着，就是不吃，就是因为家里面做出来的饭菜就是不好吃，现在很多的孩子就是喜欢吃东西就是最长哪怕不那么好吃其实也是能吃下去的，但是很多的时候就是做得更本不能吃，实在是没有办法下口的那种感觉，所以也是没有办法。
凡是家里面的家长出去就是说自己的孩子不爱吃饭，怎么怎么的挑食，这不好那不好的。
一个就是很多时候加米面做吃的做的都是家里面几个大人自己喜欢吃的食物，然后小号不喜欢吃的食物。
还有就是大人的味觉可能都已经有一点退化了，很多的味道没有这么的敏感了，一些苦味酸味什么的都是感觉不出来的，但是这小孩子就不一样了身上都是新的零件所以也是特别的敏感，好不好吃一下子就知道了，有时候甚至都不用吃，以闻味道就知道肯定是自己不喜欢吃的东西了。
李清把切好的牛肉下锅然后快速的翻炒几下入味去腥，炒香，然后往锅里面加入热水开中火煮一会儿。
这个菜其实还是比较简单的，哪怕一些技巧不会也是能够做出来的，不过都是食物本身的味道就已经十分的丰富了，所以也不需要很厉害的厨艺一是能够做的好吃的，毕竟酸甜口的食物还是十分的受欢迎的。
毕竟下鼻甲里面的清炒青菜，生的的比较难吃的菜来说这些菜已经是很好的味道了，也是一个适合大众口味的菜品。
或者再举个例子，他的兄弟菜品就是众所周知的番茄炒蛋，在北方一般叫做柿子炒蛋。
毕竟他们那边对于西红柿的称呼就是柿子，而南方有一种果子也叫做柿子所以不会有这种重复的名字来称呼所以下次去北方的时候还是要注意这一点，还有很多南北方的文化差异什么的。
这个东西有时候不止一只是一件小事情，但很多时候猪猪一可能会出现一些尴尬的意外事件，所以这个都是一个需要注意的比较重要的细节问题。
也是很多人去自己不熟悉的地方可能会出现的问题。
然后李清也是开始准备其他的菜品毕竟今天吃的人还是挺多的，就是不知道他们是在店里面吃还是打算自己做好了以后带回去吃，今天李清也是确实发现了自己这里的地方还是有一点小的。
徐磊的几个朋友来了以后都是没有地方坐了，浙大太阳的坐在外面确实也是不好，之前沥青就已经有想着什么时候扩建一下自己的这个店铺了，毕竟也是开了这么久了。
他现在简单的想法就是把这个店也留下来然后让石一大叔专门的来弄这个卤肉的地方，毕竟弄这个卤肉确实还是比较占地方的，然后后面自己也是马上就要开学了，然后自己想着如果新的找一个地方距离自己的学校能够近一点的话那么自己后面上学的时候过来上班也是十分的方便了。
不过现在白来去这么久的摊位沥青想着自己的一群是可怎么办，看来还是对这段时间感觉多收一些学徒过来，不然自己很多的是可还是不能够男足。
咳咳咳，李清也确实是在关心他们南部能够吃到沥青做的美食，当然也有小小的一方面是在关心他们这些时刻没有吃到沥青多的美食后面掺上的这个美食点。
毕竟对沥青来说美食点这个东西也是是至关重要，毕竟后面这个美食点也是越来越多，拿自己现在的这个美食点的手机速度还是有一点太慢了，已经有一点跟不上系统美食点任务增长的感觉的了。。
二系统也是给了自己很多的这些支线任务，毕竟这些任务也是十分的容易完成，然后获得的这个奖励也是能够绷住沥青快速的获得这些美食点，就比如说沥青现在这最喜欢的就是这个自动包饺子及其。
喜欢这个东西的原因也是很简单，就是能够大量快速的制作出饺子来，也是节省了沥青很多的时间，沥青也是想再多找一点人，电是自己这个店里面也就是那么一点大。
所以哪怕后面想找人进来也不吵那么的方便，毕竟工作的人太多还是很拥挤的，会很大程度上的影响他们工作学习的效率。