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中秋的明月余韵尚在唇齿间徘徊,海岛的秋意便以更沉静、更丰腴的姿态,向着深处走去。天更高,云更淡,阳光失去了夏日的灼烈与初秋的温煦,变得如同陈年佳酿,醇厚而金黄,懒洋洋地洒在依旧苍翠的植被上。海风里的凉意愈发明显,尤其在清晨和日暮,需得穿上薄毛衣才能抵御那份清寒。

然而,这份渐深的秋凉,带来的并非萧瑟,而是一种属于海洋的、令人食指大动的馈赠。

某日清晨,张起灵照例沿着海岸线巡视归来,他手中提着一个用坚韧海草编织的网兜,里面赫然是几只张牙舞爪、青壳白肚、个头惊人的梭子蟹。蟹钳被草绳牢牢缚住,犹自不甘地吐着细密的气泡,透着一股子生猛鲜活。

“哟!哑巴,今天收获可以啊!”黑瞎子正打着哈欠走出别墅,一眼瞥见那网兜,顿时睡意全无,眼睛亮得惊人,“这螃蟹,肥得流油了吧!瞧瞧这蟹壳的颜色,这活力,绝对是顶好的货色!”

解雨臣闻声也从书房窗口探出头,推了推眼镜,冷静地评价:“‘秋风起,蟹脚痒’。此时正是蟹黄饱满、蟹肉丰腴的时节。看其形态与活力,应是本地优质的野生梭子蟹,品质上乘。”

周舟更是兴奋地凑上前,好奇地打量着这些挥舞着大钳的“横行将军”。他来自内陆,对如此生猛的海鲜接触不多,只觉得新奇又期待。“小哥,这螃蟹好大!我们晚上就吃它们吗?”

白玛也被门口的动静吸引,她走到廊下,看着那几只活力十足的螃蟹,脸上露出温和的笑意:“螃蟹……很鲜。只是,性寒,要配些姜醋才好。”

张起灵将蟹兜放在阴凉处,言简意赅:“退潮时,礁石缝里多。” 他的意思是,这只是开始,接下来还会有更多。

果然,随着秋意愈浓,潮汐也仿佛格外眷顾这片海域。接连几天,张起灵和周舟都能在退潮后,从那些被海水浸透的礁石洼地和沙坑里,带回数量可观的收获。除了肥美的梭子蟹,还有挥舞着巨大螯、肉质紧实的锦绣龙虾,以及一些肉质厚实鲜嫩的石斑鱼、黑鲷等。

面对如此丰盛的海产,单纯的清蒸或白灼已不足以表达对这份自然馈赠的敬意。黑瞎子摩拳擦掌,决定举办一场小型的“秋季海鲜饕宴”,要将这海岛的秋日之味,发挥到极致。

“清蒸梭子蟹是必须的,原汁原味,检验螃蟹品质的不二法门!”黑瞎子一边系围裙,一边如同指挥作战的将军般发号施令,“龙虾嘛,一部分蒜蓉开边蒸,一部分取肉做龙虾沙拉,剩下的头和壳熬龙虾汤底,用来下一锅海鲜伊面,绝了!”

他目光炯炯地扫过其他收获:“石斑鱼清蒸,黑鲷香煎,这都是常规操作。关键是这些螃蟹,除了清蒸,咱们再搞个香辣蟹,用我特制的酱料爆炒,香得能让人把舌头都吞下去!再拆些蟹肉,和鸡蛋一起蒸个蟹肉蒸蛋,给伯母和小周舟吃,又鲜又嫩还好消化!”

这个宏大的计划得到了厨房内外的一致支持。解雨臣负责协助处理龙虾这种结构复杂的食材,他用精巧的工具和外科手术般的精准,将龙虾肉完整地剥离出来。

周舟再次发挥他能量微控的优势,用意念辅助黑瞎子处理那些细小的调味料配比,甚至尝试着引导热量,让炒锅受热更加均匀。

张起灵则依旧是那个最可靠的执行者,负责清洗所有海鲜,处理蟹鳃等不能食用的部分,并确保灶火旺盛。

白玛也闲不住,她坐在厨房门口的小凳子上,面前放着一个木盆,里面是黑瞎子准备好的、用来蘸蟹的姜末和醋汁。她仔细地将姜末捣得更细腻,让姜汁与陈醋充分融合,再加入一点点空间产的蜂蜜平衡酸度,调制成风味绝佳的蘸料。

烹饪的过程,几乎是一场感官的盛宴。清蒸螃蟹和龙虾时,那随着蒸汽弥漫开来的、最纯粹的海洋鲜甜气息;爆炒香辣蟹时,干辣椒、花椒、豆瓣酱在热油中激发的、令人食指大动的辛香麻辣;熬制龙虾汤底时,那浓郁醇厚、胶质满满的香气……各种味道交织在一起,让整个别墅都沉浸在一种令人垂涎欲滴的氛围中。

傍晚,华灯初上。露台的长桌被布置成了海鲜盛宴的舞台。

正中间是一大盘堆成小山的、色泽红亮、冒着热气的清蒸梭子蟹,旁边配着白玛亲手调制的姜醋汁。

旁边是蒜蓉粉丝蒸龙虾,开边的龙虾上铺着金银蒜和泡软的粉丝,香气扑鼻。一大盆色泽红艳、点缀着香菜和芝麻的香辣蟹,散发着诱人的麻辣鲜香。清蒸石斑鱼身上铺着葱丝姜丝,淋着热油和蒸鱼豉油。香煎黑鲷鱼皮金黄酥脆。

还有一盆奶白色的龙虾海鲜伊面,里面浸满了龙虾、蟹肉和各式贝类的精华。当然,也少不了那碗嫩滑金黄、点缀着翠绿葱花的蟹肉蒸蛋。

“开动!”随着黑瞎子一声令下,盛宴开始。

大家戴上一次性手套,迫不及待地拿起一只热气腾腾的螃蟹。掰开蟹壳,露出里面饱满金黄的蟹膏和洁白的蟹肉,蘸上一点姜醋送入口中,那股极致的鲜甜瞬间在味蕾上炸开,带着海洋最原始的风味,让人忍不住眯起眼睛,发出满足的叹息。

“唔!这蟹黄,太足了!又香又糯!”黑瞎子吃得满手是油,赞不绝口。

解雨臣优雅地用蟹钳工具剔出完整的蟹腿肉,细细品味,点头道:“肉质紧实弹牙,鲜度无可挑剔,确是上品。”

张起灵动作熟练地拆解着螃蟹,将剔出的最饱满的蟹肉,自然地放到了母亲白玛的碟中。

白玛小口吃着儿子递来的蟹肉,又尝了一勺嫩滑的蟹肉蒸蛋,脸上满是享受的神情:“很好吃……很鲜。”

周舟虽然动作生疏,弄得满手狼狈,但那鲜美的滋味让他完全顾不得形象,吃得津津有味。

香辣蟹更是带来了不一样的味觉刺激,麻辣鲜香,极其开胃,让人一边嘶嘶吸气,一边又忍不住伸手去拿下一块。蒜蓉龙虾肉质q弹,吸收了蒜蓉的香气,风味十足。海鲜伊面汤汁浓郁,面条吸饱了海鲜的精华,暖胃又满足。

这一顿饕宴,大家吃得酣畅淋漓,欢声笑语不断。谈论着捕捞的趣事,品评着各种做法的优劣,分享着拆蟹剥虾的技巧。就连一向食量不大的白玛,今天也比平时多用了不少。

‘系统签到第……天(2001年10月15日)!奖励:【海鲜图鉴(附详细处理手法与烹饪建议)】。’

这份奖励如同及时雨,为未来更丰富多样的海鲜料理提供了理论支持,黑瞎子拿到后如获至宝,立刻翻看起来。

餐后,大家满足地靠在椅背上,喝着解雨臣用空间草药泡制的、助消化的山楂陈皮茶。露台上弥漫着海鲜的余香和茶的清苦,混合着秋夜微凉清新的空气。

月明星稀,海潮声声。一场秋日的海鲜饕宴,不仅满足了味蕾,更凝聚了家人共享收获、品味自然的快乐。这肥美的秋蟹,鲜活的鱼虾,与家人的笑语一起,成为了望归岛深秋时节,又一幅浓墨重彩、滋味悠长的温暖画卷。

(第221章 完)

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