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南国深圳的秋日午后，阳光褪去了盛夏的炽烈，变得温煦而澄澈，如同融化了的琥珀，透过庭院中枝叶渐疏的乔木，在明大人工作室的廊下投下斑驳而静谧的光影。空气里弥漫着一种独特的、属于仲秋的丰饶气息——微凉的清风携带着阳光的暖意、不远处果园飘来的成熟果香、以及日渐浓郁的桂花甜香，悄然浸润着每一寸空间。
爱莉希雅轻巧地跑进院子，粉色的长发如流云般在脑后束成一束，随着她的步伐活泼地晃动。她怀中小心翼翼地捧着一个小竹篮，里面盛满了刚从市集精心挑选回来的、饱满丰盈的深紫色葡萄，每一颗都裹着淡淡的果霜，宛如凝练的紫水晶。“泽明~卡齐娜~玛拉妮~快来看呀！?”她兴奋地呼唤着，粉紫色的眼眸闪烁着收获的喜悦，“这些葡萄看起来好甜好多汁！? 我们一起来做点好玩的好不好？?”
张泽明闻声从书房走出，依旧身着那身沉稳的黑色裋褐汉服，墨绿色长裤，头发用深色明朝网巾一丝不苟地包裹着。他目光温和地落在竹篮中的葡萄上，颔首道：“秋实累累，正宜酿饮。可试以古法酿制葡萄醴（li），其味甘醇，过程亦有趣味。”
“酿酒？?”爱莉希雅的眼睛立刻亮了起来，精灵耳因好奇而微微颤动，“像魔法一样把甜甜的果子变成好喝的饮料吗？? 听起来好神奇！?”
这时，卡齐娜也抱着她的小编织篮凑过来，那对高高竖起的鼠兔耳朵轻轻晃动，小声问：“哥哥…酿酒…会很复杂吗？…”玛拉妮则刚结束晨间的体能活动，用毛巾擦着汗走来，逐浪客的脸上带着爽朗的笑容：“嘿！自己酿？有意思！算我一个！”
张泽明微微一笑：“古法酿醴，重在心意，而非繁复技艺。其要在于择果、揉碎、发酵、滤清，每一步皆可亲手为之，感受时光与自然馈赠之转化。”他转身引众人走向厨房旁一处通风洁净的角落，那里已备好数个宽口的琉璃罐、一方洁净的棉布滤网、以及一小罐天然蜂蜜。
“首先，需将葡萄逐颗洗净，拭干水分。”张泽明温声示范，动作轻柔地将葡萄放入清水中漂洗，再用软布仔细吸干表面水汽，以防杂菌滋生。“每一颗皆需完好无损，饱含秋日阳光之味。”
爱莉希雅学得认真，指尖极轻地拂过紫亮的葡萄皮，仿佛在对待珍贵的宝石。“哇啊…摸起来凉凉的，滑滑的…闻起来有淡淡的甜香和花香！?”她小心地将洗净拭干的葡萄放入另一个干净的白瓷盆中，卡齐娜则安静地在一旁用软布吸干葡萄上的水珠，鼠兔耳朵因专注而微微前倾；玛拉妮则负责将彻底干燥的葡萄转运至发酵罐旁，动作利落。
待葡萄积累足够，张泽明取来一套洁净的杵臼：“其次，需将葡萄揉碎破皮，令其汁液释出，方可启发酵之端。”他示范着将少许葡萄放入臼中，轻轻捣碾，紫红色的汁液瞬间迸溅，散发出愈发浓郁的甜香。
“哇啊！颜色好漂亮！?”爱莉希雅惊喜道，也挽起袖子，学着他的样子小心操作。她并非大力碾压，而是带着一种奇妙的节奏感轻轻揉搓，粉紫色的眼眸中倒映着流转的紫红汁液。“感觉好像把秋天的紫色阳光都揉出来了呢！?”卡齐娜也尝试着用小木槌轻轻敲打，鼠兔耳朵轻轻颤动；玛拉妮则豪爽地用手直接挤压，逐浪客的手法高效直接。
很快，所有葡萄都化作了丰沛的果浆。张泽明将果浆连同皮籽一并倒入宽口的琉璃罐中，约至七分满。“此刻可加入少许蜂蜜，助其发酵，亦增风味。”他取来木勺，将金黄粘稠的蜂蜜缓缓融入紫红的果浆中。
爱莉希雅深吸一口气，空气中弥漫开一种复合的、甜美的香气。“蜂蜜的味道…和葡萄的香味抱在一起了…? 好期待它们会变成什么样呀！?”
接着，张泽明用一方透气的细白棉布轻轻覆盖在罐口，以麻绳系好：“不可密封，需容微气出入，静待天然酵母助其缓缓转化。需置于阴凉通风处，假以时日。”
一切就绪，四个琉璃罐被妥善安置在厨房一角阴凉通风的架子上，深紫红色的浆液在玻璃罐中静静沉淀，仿佛封存了一段浓缩的秋光。爱莉希雅忍不住每天都要跑去看上几眼，观察着液面细微的变化，粉紫色的眼眸中充满了期待的微光。
等待发酵的日子里，秋意渐浓。某日下午，微风送爽，爱莉希雅忽又灵机一动?“泽明~”她轻唤道，指尖划过手机屏幕，“我们来做些甜甜的、暖暖的、可以配着以后酿好的葡萄醴一起吃的小点心好不好？? 我看到一种叫做‘栗子羊羹’的点心，样子好漂亮，感觉好适合秋天！?”
这个提议立刻得到了卡齐娜小声的附和与玛拉妮爽快的赞同。张泽明颔首：“栗乃秋之珍馐，甘温益气。羊羹虽名羊，实为豆薯琼脂凝制之雅点，正合秋夕。”
他们便再次协力。张泽明负责熬制红豆沙，细心滤去豆皮，得到细腻柔滑的豆泥；爱莉希雅则兴致勃勃地研究如何将蒸熟的栗子仁一半压成泥，一半保持颗粒感，以丰富口感。“这样吃起来会有不一样的惊喜感！?”她得意地宣布。卡齐娜小心翼翼地称量寒天粉（琼脂），鼠兔耳朵因专注而微微抖动；玛拉妮则负责准备模具和最后的压实工作?
一层红豆沙，一层栗子泥，再一层点缀着完整栗子颗粒的豆沙…层层铺叠入方形容器，冷却定型后，再用线切割成方方正正、纹理分明的小块。深红、金黄、赭褐交织，宛如一块块温润如玉的秋日磐石，精致可爱。
“哇啊…好像艺术品！?”爱莉希雅捧着一块栗子羊羹，对着光仔细观看，粉紫色的眼眸中满是惊叹。“甜甜的豆香和栗子香…光看着就觉得好幸福！?”
约莫十日后，张泽明判断初酿已成。他小心地解开棉布，只见罐中果浆已分层，上层果皮漂浮，色泽变得更深，散发出更为复杂、带着些许酒香的醇厚气息。他用虹吸管小心地将上层清液吸出，过滤掉果渣，得到色泽莹润、呈深宝石红色的初酿葡萄醴，再分装入小瓷坛中密封，进行短暂的陈化。
“此乃初醴，尚需静置数日，其味方更醇和。”他温声道。
又过了几日，在一个凉风习习的秋夜，张泽明认为时机已至。他并未举办盛大宴席，而是将一小坛澄清后的葡萄醴、下午做好的栗子羊羹、以及几样清淡的果品小食端至廊下。廊檐下悬挂着暖黄的灯笼，与天际初升的星子交相辉映。四人围坐在一张矮几旁，气氛宁静而温馨。
张泽明拍开小坛的泥封，一股清雅馥郁、带着葡萄果香与淡淡蜜香的复杂香气瞬间飘逸出来，迥异于市售酒饮，更添一份手作的质朴与温度。他执起陶壶，将莹润的玫红色液体缓缓注入每人面前的白瓷小杯中。
“哇啊…颜色好漂亮！? 比最初的葡萄汁颜色更深，更通透…像融化的红宝石！?”爱莉希雅端起杯子，轻轻晃动，看着酒液挂壁，粉紫色的眼眸中倒映着诱人的光泽。她先小心地嗅了嗅，“嗯~！闻起来好香！有葡萄的味道，还有…一种更深沉的、暖暖的香气…?”
她小口啜饮，眼睛顿时亮了起来：“唔…甜甜的，酸酸的，还有一点点微涩…但是好顺滑！? 喝下去感觉喉咙暖暖的…好舒服！?”并非浓烈刺激的酒精度，而是更偏向于一种醇厚甘甜的发酵饮品，极其适口。
“此醴性温，味甘，少饮可舒筋活血，怡情养性。”张泽明温声道，也举杯细品。
卡齐娜小口喝着，鼠兔耳朵愉悦地轻轻晃动：“嗯…甜…暖…”玛拉妮则豪爽地一饮而尽，畅快道：“嘿！够味！自己酿的就是不一样！”
爱莉希雅又拿起一块栗子羊羹送入口中，细腻甜美的豆沙与粉糯甘香的栗子瞬间在口中化开，与葡萄醴的酸甜醇厚形成了绝妙的搭配?“啊~！栗子羊羹配这个葡萄醴…真是太棒了！?”她幸福地眯起眼睛，发出满足的叹息。“甜甜的点心，配上酸甜的醴…感觉味道在嘴里跳圆舞曲！?”
夜风微凉，却吹不散廊下弥漫的甜美香气与温馨氛围。四人浅酌慢饮，分享着点心，闲聊着近日趣事。爱莉希雅轻声哼起了一段即兴的、舒缓而愉悦的旋律，仿佛在应和着这份秋夜的宁静与满足。
“泽明…”她忽然轻声唤道，脸颊因微醺而泛起淡淡的红晕，粉紫色的眼眸在灯下显得格外水润动人。
“嗯？”
“从一颗颗洗葡萄开始…看着它们慢慢变成这么好喝的、暖暖的醴…”她的声音柔软而充满感慨，“感觉时间好奇妙，好温柔…? 我们好像一起…把短短的秋天，用甜甜的方式留了下来…?”她轻轻晃动着杯中残存的玫红色液体?“而且，是和大家一起做的…这份甜甜的、暖暖的记忆，好像也一起酿进去了呢…?”
张泽明为她斟上少许温热的清茶解腻，眼中含笑：“春华秋实，物尽其用。手作之趣，在于倾注时光与心意，所得之物，自有温度。”
卡齐娜小口啃着羊羹，小声补充：“嗯…好甜…记得…”玛拉妮则笑道：“嘿！以后还可以多酿点！”
此日，秋实共酿，蜜意分甘，手作凝时，温情沉淀。无需宏大叙事，唯有于居家日常中，共享一份收获的喜悦、手作的乐趣与等待的期待，便是最深长的温馨与幸福，悄然沉淀于彼此心间，化为记忆中又一味醇厚甘甜的秋日印记。