转眼间，合同纸张铺天盖地，差点把两人活埋。
后厨转眼间走得精光，只剩一个半吊子胖子。
胖子吓得浑身哆嗦：“我、我绝对不走！阎老板、老板娘，我对天发誓一定忠心耿耿！绝不像何雨柱他们那样！”
他使劲拍着胸脯保证，还想趁机要求加薪。
可是当胖子的“谭家菜”
端上桌——
满座衣冠楚楚的老主顾纷纷皱眉：
“今天这菜味儿不对啊？”
“这哪是谭家菜？连四九城的家常味都不是。”
“阎老板，你们换厨子了吧？”
“说是谭家菜不像，说是本地味儿也不正宗...”
几名顾客带着朋友前来用餐，其中一人拍着胸脯打包票。
这馆子我熟得很！味道绝对正宗。
今儿新店开业有优惠，特意带大家来尝尝。
要是不好吃，算我的！我跟老板熟得很！
可他刚尝了一口，脸色骤变，愣了好一会儿，猛地摔下筷子起身。
走！换一家请客！今儿个对不住了！
经过于莉身边时，他狠狠戳了戳她的后背。
会不会做生意？味道变差就算了，还越做越难吃！
这也叫本帮菜？谭家菜更谈不上！外行就别开饭馆，害我丢这么大脸！
于莉心里憋屈。
一桌、两桌、三桌……
老主顾们纷纷离席，吓得于莉和阎解成心惊胆战，冷汗直冒。
怎么会这样......
不应该啊，口味是有些变化，但也不至于差成这样。”
于莉尝了口胖子的手艺，顿时干呕不止，差点把胃都吐出来。
她怒不可遏地吼道：
胖子！你是赶着投胎吗？油盐都放不对，连最基本的菜都做不好？
后厨空荡荡的，马华等人全都不在，只有胖子手忙脚乱地应付。
切菜、配菜、掌勺全是他一人包办，哪还顾得上味道？实在太忙了，忙得连调味都顾不上。
胖子也满肚子委屈。
老板娘您瞧瞧，这么大个厅，我一个人炒十桌菜！都快赶上农村办酒席的大厨了！就这点工钱，还想让我累死累活？
您去对面问问，何雨柱给什么价！您这儿倒好，活儿最多，钱最少！
今儿不加一倍工钱，我可不干了！
于莉气得发疯，扯着嗓子大骂：
还有脸要钱？现在就给我收拾东西滚蛋！一分钱都别想拿！
胖子不甘示弱：
滚就滚！泼妇还开饭馆？爷不伺候了，呸！
何雨柱扶着何大清，瞧见胖子愤愤离去，于莉也甩开阎解成跑了。
何大清问怎么回事。
何雨柱笑道：狗咬狗罢了。
不过咱没吃亏。”
胖子只学了点谭家菜的皮毛，何大清也留了一手，任他自己琢磨，错了也不纠正。
聚仙楼这周白得个帮手，何雨柱还收了于莉和阎解成的培训费。
何大清感叹：阎家媳妇要是有心，这馆子还能撑下去。”
何雨柱早料到了，笑道：爸，没戏了，她干不成。”
当天下午，何雨柱找到天水大街的房东，买下了阎解成饭馆的门面。
一间铺子两千八，他不但买了这处，连聚仙楼的铺面也盘了下来，还挑了风水好的地段，一口气拿下十间铺子。
开饭馆讲究位置。
得找楼上住户不嫌油烟的地方，还不能靠大门和自行车棚。”
整条街适合开饭馆的铺面就这么几处，现在全在我手里。”
何雨柱把这事告诉关小关，关小关顿时笑出了声。
老公，阎家是不是得低三下四来求你了？现在你可是捏着他们命脉的房东。”
当初签租赁合同时确实约定了违约金条款。
但于莉这家新装修的饭馆刚开张，就算何雨柱赔钱赶人，吃亏的终究是阎解成夫妇。
涨租金！不交钱就收房！
当何雨柱理直气壮抛出这话时，阎解成和于莉气得浑身发抖。
何雨柱！你...你这是 ！勒索！
何雨柱悠闲地抿着茶：甭管叫什么，我就认准一条——我是房东。
你可以不租，我也不拦着你另寻店面。”
夫妻二人面如土色，呆若木鸡。
何雨柱又补了一句：不过东直门到德胜门这片好地段的餐饮铺面，可都在我名下。
想绕过我？除非去城西开店。
那儿离咱们胡同可远着呢。”
每天光是通勤，公交转自行车单程就要两个半钟头。
来回就是五个小时。”
整整五个钟头啊！
每说一个字，对面两人的脸色就难看一分。
听到要耗费五个小时通勤，于莉尖叫一声，当场气昏过去。
阎解成慌忙扶住妻子，破口大骂：何雨柱你存心报复是吧？咱们几十年 坊，你良心让狗吃了？
何雨柱等的就是这句，冷笑反问：
你挖聚仙楼墙脚的时候，良心在哪？
你们两口子合伙坑我酒楼时，良心又去哪了？
阎解成，你和许大茂一样都是喂不熟的白眼狼！
这番话说得阎解成哑口无言。
他确实背后使过绊子，却没想到平日和气的何雨柱发起狠来这般厉害，一招就让他倾家荡产。
这...这可是押上我爸养老房开的店啊...阎解成想到无法向阎埠贵交代，一个大男人竟哭得涕泪横流。
何雨柱顺势拽着他去找阎埠贵：正好，让你爸也听听你是怎么败光家产的。”
很快，四合院里传出凄厉的哀嚎。
啊啊啊！爹！别打了！
要出人命了！救命啊！
何雨柱在院里悠闲地磕着瓜子。
碰见回家的阎解放问起，随口道：你爸偷偷卖房的钱让你弟败光了，正家法伺候呢。”
阎解放一听火冒三丈，冲进屋加入了混合双打。
阎解成的惨叫声顿时响彻云霄。
最终，不堪租金压力与何雨柱日日的屈辱，阎解成夫妇还是搬离了店面。
于莉提议退回原来的小胡同，阎解成却发愁：那么小的门脸，生意怎么做？
于莉眨了眨眼睛，信心满满地说：看我的，我有办法让饭馆焕然一新，保证和天水大街的招牌一样亮眼！
他们以为何雨柱不了解小胡同饭馆的动静，却不知他早已掌握详情，还叮嘱韩春明时常留意合同，顺带捡些废品回来。
柱子哥，阎家在那小门面里搭钢筋扩院子呢，好好的铺子硬是又多出200多平。”
违章建筑？
没错，就是违建！
何雨柱笑了：让他们折腾，尽管建。
等钱投进去了，活儿干完了，咱们再给相关部门写举报信。
不急，慢慢来。”
韩春明也笑了，二人相视而笑。
都说无商不奸，何雨柱本不想如此狠绝。
但于莉仗着是女子，竟敢把手伸到他的聚仙楼后厨。
有仇必报，且要彻底，这才是商场上的生存之道。
......
随着阎家饭馆的剧情改变，系统在何雨柱脑海中响起提示音：
【恭喜宿主改变剧情成功，时代进程加速3年，进入1980年。
获得紫色盲盒大礼包1，补给奖金大礼包1，请继续努力】
何雨柱心中暗喜。
原先身处1967年，转眼政策已迈入1980年——改革开放了，跨国贸易放开了，四个经济特区开放了，下海经商的热潮正席卷而来。
他打开盲盒大礼包：
【恭喜宿主获得私人博物馆资格证，审批手续齐全可查。
证件已存放至空间，请及时领取。】
何雨柱从空间取出一本方正的资质证书，心中大喜。
私人办博物馆通常要历经繁琐程序：场地证明、验资报告、藏品清单、展览方案、身份材料......往往一拖就是遥遥无期。
但系统提供的资质完美规避了这些麻烦，连最头疼的资金证明都无需操心。
开启补给奖金礼包。”他在心中默念。
【恭喜宿主获得10万元现金、白兰6型洗衣机票、龙丹奶粉20罐、外汇券50张。】
好大的手笔！80年代的万元户已是凤毛麟角，折算到现在相当于255万的购买力。
系统直接送上10万启动资金，往后行事再不用为钱发愁。
这正是大展拳脚的好时机！
洗衣机票和外汇券暂且收好，免得过于招摇。
......
韩春明见何雨柱出神，催促道：我和破烂侯得去大柳树了，老爷子还在胡同口等着呢。”
提起大柳树，何雨柱想起这处新兴的跳蚤市场——十年动荡后，不少隐匿的老物件都在此流通。
走，一起去瞧瞧！
大柳树胡同市场在剧情里何雨柱有所听闻。
破烂侯常在此捡漏倒腾古董，靠的是多年练就的眼力经验，而何雨柱则不同——他身怀系统赋予的大师级鉴宝技能。
小师傅！你说这是唐代吴道子的《簪花图》？别说唐朝，就是当时找人仿制也做不出这种熟宣效果！何雨柱在摊位前高声说道。
摊主顿时涨红了脸：胡说八道！不懂别瞎嚷嚷！
不远处破烂侯正与韩春明低声讨论：确实是仿品。”
不过至少有上百年历史，还算值得入手。”
就在二人犹豫时，何雨柱已经出手：500块！
做梦！5000！少一个子儿都别想！
何雨柱笑道：您这不等于是承认了？真要是吴道子的《赞花图》卖5000，怕是他老人家要从墓里跳出来找您算账！
摊主脸色骤变，意识到说漏了嘴。
何雨柱趁机压价：450。
现在这幅赝品就是案板上的肉，再拖下去连这个价都没了。”
经过一番拉锯，价格从4800一路杀到380，摊主终于崩溃地交出画卷：赶紧拿钱走人！