初秋的清晨,林小满的车行驶在蜿蜒的山路上,目的地是云溪县——这个藏在群山深处的县城,因盛产黑猪闻名,却始终没能把猪肉做成有影响力的美食品牌。车刚驶入县城,就看到路边农户家的院子里挂满了腊肉,几位老人正坐在门槛上发愁:“今年的黑猪肉又卖不出去了,城里的人不知道我们这猪肉好,只能低价卖给收购商。”
林小满跟着农户走进猪圈,看着肥壮的黑猪在圈里踱步,饲料桶里装的全是玉米、红薯等天然食材。“这么好的猪肉,怎么就没人知道呢?”他蹲下身,伸手摸了摸猪的脊背,触感紧实有力,“要是能把这些优质食材打造成特色美食品牌,不仅能帮农户增收,还能带动整个县的经济发展。”
当天下午,林小满召集云溪县的村干部和农户代表开会,提出了自己的想法:“现在很多乡村都有优质食材,却因为没有品牌、没有销路,只能‘养在深闺人未识’。我想推行‘一县一味’计划,让两个县联手培育一个美食品牌,用区块链技术保证食材溯源,再通过直播带货打开销路。”
“区块链?直播带货?”村支书老周皱着眉头,手里的烟卷快要烧到手指,“我们这些庄稼人,哪懂这些新鲜玩意儿啊?万一搞砸了,农户的损失可就大了。”林小满笑着拿出手机,打开之前做的乡村美食推广案例:“您看这个县的蜂蜜,通过直播带货,一个月就卖出了五万瓶;还有这个县的土豆,用区块链溯源后,价格翻了一倍。只要我们选对产品、找对方法,肯定能成功。”
经过反复讨论,云溪县决定和邻县——拥有丰富火山石资源的红石县合作,共同打造“火山石烤肠”品牌。云溪县提供优质黑猪肉,红石县提供天然火山石,用火山石的高温锁住肉汁,让烤肠既有黑猪肉的鲜香,又带着火山石的独特矿物质风味。
为了确保食材品质,林小满团队为“火山石烤肠”搭建了区块链溯源系统。他们给云溪县的每一头黑猪都佩戴了电子耳标,记录猪的出生日期、饲养过程、检疫情况;红石县的火山石则标注了开采地点、纯度检测报告。消费者扫描烤肠包装上的二维码,就能看到从黑猪养殖到火山石开采,再到烤肠生产、运输的全过程,真正实现“来源可查、去向可追”。
“这样一来,消费者就能放心购买我们的烤肠了!”老周拿着带有溯源二维码的包装样品,激动地在村里的公告栏前展示,“大家以后再也不用怕别人说我们的猪肉不好,每一口烤肠都经得起检验!”
接下来,林小满又组织了直播带货培训。他邀请专业的直播团队,手把手教农户如何拍摄食材生长过程、如何讲解烤肠的制作工艺。一开始,农户们都很害羞,面对镜头说话结结巴巴。云溪县的养殖户王大叔,第一次直播时紧张得忘了词,手里的烤肠都差点掉在地上。“大家别紧张,就把镜头当成自家亲戚,说说咱们的黑猪是怎么养的,烤肠是怎么做的就行。”林小满在一旁鼓励道,还亲自示范如何展示烤肠的外皮酥脆、内馅多汁。
在林小满的帮助下,王大叔逐渐找到了直播的感觉。他每天早上都会直播黑猪喂食的场景,让观众看到黑猪吃的都是天然饲料;下午则直播烤肠制作过程,火山石在烤炉里被烧得通红,黑猪肉馅被灌入肠衣,再放在火山石上慢慢烘烤,滋滋的油花声透过屏幕传出去,吸引了无数观众的目光。“我们的烤肠,用的都是自家养的黑猪,肉质紧实,再用红石县的火山石烤,那味道绝了!”王大叔拿着刚烤好的烤肠,对着镜头咬了一口,香气仿佛能透过屏幕飘进观众的心里。
“火山石烤肠”的首场直播,就卖出了五千根。随着直播次数的增加,越来越多的人知道了这个来自乡村的美食品牌。有消费者在评论区留言:“扫码查了溯源,确实是优质黑猪肉,吃着放心!”还有不少餐饮企业联系过来,希望能长期订购“火山石烤肠”。
为了进一步扩大品牌影响力,林小满还组织了“乡村美食节”,邀请网红、美食博主来到云溪县和红石县,实地体验黑猪养殖、火山石开采和烤肠制作。美食博主“小厨娘”在视频里,详细记录了从猪圈到餐桌的全过程,视频发布后,播放量突破了百万,“火山石烤肠”的订单量也随之暴涨。
短短三个月,“火山石烤肠”就从乡村走向了全国,每月销量突破十万根。云溪县的养殖户们再也不用愁猪肉卖不出去了,之前低价卖给收购商的黑猪肉,现在通过制作烤肠,价格翻了三倍。王大叔家的猪圈从之前的十头猪,扩大到了五十头,还雇了村里的贫困户帮忙,“现在不仅我自己赚了钱,还能带动乡亲们一起增收,这都是‘一县一味’计划的功劳啊!”他笑着说,脸上的皱纹都舒展开了。
红石县的火山石开采户也受益良多,之前没人关注的火山石,现在成了制作“火山石烤肠”的重要原料,价格也涨了不少。县长出差时,都会带着“火山石烤肠”作为伴手礼,自豪地向别人介绍:“这是我们县和云溪县联手打造的美食品牌,用的都是我们本地的好东西!”
数据显示,“火山石烤肠”品牌推出半年后,云溪县的养殖户人均增收300%,红石县的火山石开采户收入也增长了200%。两个县还建立了烤肠加工厂,解决了当地一百多名村民的就业问题。“一县一味”计划的成功,让更多乡村看到了希望,周边的十几个县都纷纷联系林小满,希望能加入这个计划,打造属于自己的乡村美食品牌。
有一次,林小满再次来到云溪县,看到村里的公路两旁,新建了不少农家乐,游客们一边品尝“火山石烤肠”,一边欣赏乡村的美景。王大叔拉着林小满的手,非要让他尝尝刚烤好的烤肠:“林师傅,您看现在我们村多热闹,以前哪敢想啊!这烤肠不仅让我们赚了钱,还让我们的家乡变美了!”
夕阳下,林小满站在云溪县的山坡上,看着远处的猪圈里黑猪悠闲地踱步,近处的烤肠加工厂里机器轰鸣,心里满是欣慰。他想起刚开始推行“一县一味”计划时,大家的疑虑和担忧,再看看现在乡村的繁荣景象,更加坚定了自己的想法:“乡村有很多优质的食材,只要我们能帮它们打造品牌、打开销路,就能让乡村振兴的道路越走越宽。”
林小满抬头望了望天空,星星已经开始闪烁。他知道,“一县一味”计划还只是乡村美食品牌振兴的开始,未来还有更多的乡村需要帮助,还有更多的乡村美食等待被发现。但他相信,只要坚持下去,就一定能让更多乡村通过美食品牌实现增收,让乡村振兴的样板遍布全国,让更多人感受到乡村美食的魅力和乡村发展的活力。