青野十年庆典后,“田园青野”的文旅品牌效应迎来爆发式增长——全国150个合作乡村的民宿订单量同比上涨60%,但分散经营、标准不一的问题也逐渐暴露:
有的民宿卫生不达标,有的体验项目同质化,有的服务缺乏规范,偶尔出现的投诉让顾青舟和江野意识到:“要让‘田园青野’走得更远,民宿必须从‘自发成长’转向‘标准化连锁化’,既保留乡土特色,又守住品质底线。”
这个决定并非一时兴起。早在全国助农布局时,两人就发现,乡村旅游的核心竞争力不仅是“看风景、摘果蔬”,更是“住得安心、玩得有料、吃得放心”。
红旗大队的民宿之所以火爆,正是因为有统一的服务规范和独特的农业体验,而其他试点村的民宿大多照搬模式,却缺乏细节把控。“连锁化不是千篇一律,而是‘统一标准+地域特色’的结合。”
江野在品牌升级会议上明确方向,“我们要制定一套可复制、可落地的标准,让每个乡村的青野民宿都有品质保障,又能活出自己的味道。”
品牌升级的第一步,是成立“青野民宿运营中心”,由江野牵头负责标准制定和连锁布局,顾青舟则聚焦体验内容设计,确保民宿始终紧扣“农业+田园”的核心。两人在四合院的书房里泡了半个月,逐字逐句打磨《青野民宿运营标准手册》,小到床单的更换频率、洗漱用品的环保要求,大到体验项目的设计逻辑、安全保障流程,都做了详细规定。
“硬件标准必须统一底线。”江野指着手册上的条款,“民宿必须配备独立卫生间、24小时热水,床品一客一换,餐饮原料必须80%来自当地青野合作基地,确保新鲜健康。”顾青舟补充道:“但装修风格不能一刀切,陕北的民宿要保留窑洞特色,西南的要融入吊脚楼元素,家具尽量用当地手作,让游客有‘沉浸式乡土体验’。”
体验项目的标准化是重点,也是顾青舟最上心的部分。
他结合多年农业推广经验,设计了“三大核心体验模块”:基础模块(土壤科普、果蔬采摘、农家菜制作),每个民宿必须配备;特色模块(结合当地农业资源,比如陕北的玉米脱粒、西南的茶叶炒制、滨海的海带晾晒),因地制宜设置;进阶模块(深山基地外围参观、农业技术小课堂),针对亲子和研学游客开放。“每个体验项目都要有流程指引和安全须知,比如采摘时要告诉游客哪些果蔬成熟了,制作农家菜时要强调食材清洗步骤。”顾青舟手绘了体验流程示意图,贴在手册里,“还要有互动感,让游客真正参与进来,而不是走马观花。”
制定标准的过程中,两人少不了“拉扯”。江野注重运营效率和安全规范,坚持民宿要配备专业的服务人员,经过统一培训后上岗;顾青舟则希望保留“村民参与”的特色,主张让当地农民经过培训后担任向导和服务人员。“村民更懂当地的风土人情,能给游客更真实的体验。”顾青舟据理力争,“而且让村民参与,还能增加他们的收入,这才符合我们的初心。”
江野看着他认真的样子,最终妥协:“可以,但必须建立培训和考核机制。”他伸手揉了揉顾青舟的头发,语气无奈又宠溺,“我怕有些村民没经过培训,服务不到位,砸了青野的招牌。”顾青舟立刻笑了:“放心,我来设计培训课程,从礼仪规范到体验讲解,一步步教,保证让他们成为‘专业田园向导’。”
深夜的书房里,灯光暖黄,两人并肩坐在书桌前,江野给顾青舟泡了杯热牛奶,看着他趴在桌上修改体验流程,指尖轻轻划过纸面,眼里满是专注。
“累了吧?”江野轻声问,伸手替他捏了捏肩膀,“标准差不多就行,不用太较真。”顾青舟摇摇头,抬头看向他:“不行,这是咱们的品牌,必须做到最好。”
他顿了顿,嘴角扬起笑意,“而且,我想让游客住过青野民宿后,能真正爱上乡村,爱上农业。”
江野看着他眼底的光,心里软得一塌糊涂。他俯身靠近,温热的气息拂过顾青舟的耳畔:“好,那我陪你一起较真。”
顾青舟的脸颊瞬间泛红,下意识往后退了退,却被江野轻轻按住肩膀。
两人的距离很近,能清晰地感受到彼此的呼吸,空气里弥漫着淡淡的牛奶香和暧昧。江野的目光落在他泛红的耳尖上,喉结滚动了一下,最终还是克制地移开视线,拿起手册:“咱们再看看安全标准这部分。”
标准制定完成后,连锁化布局正式启动。
两人采取“分批推进、试点先行”的策略,先从运营成熟的30个乡村入手,按照标准进行升级改造,再逐步向全国推广。
升级过程中,青野集团承担了部分改造费用,同时成立“青野民宿学院”,组织村民进行免费培训,内容包括服务礼仪、体验讲解、安全保障、卫生规范等,考核通过后颁发“青野民宿服务证书”,才能上岗。
红旗大队的民宿作为“标杆样板”,率先完成升级。
李大叔家的老宅子保留了土炕和农家院的特色,新增了独立卫生间和热水系统,院子里开辟了“迷你体验田”,游客可以亲手种植小番茄;王大姐的餐厅按照标准改造了厨房,菜单上既有“青野全宴”的固定菜品,又新增了“红旗特色菜”板块,深受游客喜爱。升级后的民宿订单量暴涨,李大叔笑得合不拢嘴:“以前俺们凭经验做事,现在有了标准,游客更满意了,回头客也多了!”
陕北沙窝村的民宿升级则充满地域特色。
村民们把闲置的窑洞重新装修,保留了土坯墙和木窗棂,配备了现代化的床品和卫浴;体验项目围绕“玉米文化”展开,游客可以跟着村民一起掰玉米、脱粒、磨面,还能学习用玉米皮编工艺品;餐厅里主打玉米宴,玉米粥、玉米饼、玉米炖排骨,香气扑鼻。升级后的“青野民宿·沙窝窑洞”成了网红打卡地,不少游客特意赶来体验“窑洞生活”,带动村里的玉米制品销量也涨了不少。
西南大山村的民宿则融入了吊脚楼元素,木质结构搭配青瓦,依山而建,推窗就能看到层层梯田。体验项目以“茶叶和竹编”为核心,游客可以跟着村民采茶、制茶,学习编竹篮、竹席;民宿还和当地的青野茶园合作,推出“茶园研学套餐”,吸引了不少亲子家庭。“以前游客来了,除了看风景没别的事,现在有了这么多体验项目,能住好几天。”大山村的村支书高兴地说,“村民们既当向导又当服务员,收入比以前翻了一倍!”
连锁化布局的同时,监管机制也同步跟上。江野建立了“青野民宿评级体系”,从卫生、服务、体验、安全四个维度进行评分,分为三星、四星、五星三个等级,定期派专人实地检查,评分结果直接与分红挂钩。“做得好的民宿,集团给予奖励;做得不好的,限期整改,整改不合格的取消合作资格。”江野在监管会议上强调,“我们要让标准真正落地,而不是一纸空文。”
顾青舟则牵头建立了“游客反馈机制”,在每个民宿都设置了意见箱,开通了反馈电话,定期收集游客的建议和投诉。有游客反映某个民宿的体验项目太简单,顾青舟立刻带队前往,结合当地资源新增了“果蔬腌制”和“田间寻宝”项目;有游客提出洗漱用品不够环保,江野马上协调集团采购了可降解的洗漱套装,替换掉原来的一次性用品。
随着连锁化布局的推进,“青野民宿”的品牌影响力越来越大,不仅成为乡村旅游的代名词,还带动了相关产业的发展。青野集团的物流团队为民宿提供物资配送服务,确保洗漱用品、食品原料等及时供应;青野超市开辟了“民宿伴手礼专区”,把各个民宿的特色农产品集中销售,比如沙窝村的玉米制品、大山村的茶叶、红旗大队的番茄酱,都成了畅销品。
半年时间,全国已有80个乡村的青野民宿完成升级,统一挂牌“青野民宿+地域特色名”,形成了规模化的连锁品牌。数据显示,升级后的民宿平均入住率从65%提升至85%,游客满意度达98%,带动相关农产品增收超5亿元,让更多村民实现了“家门口就业、土地上致富”。
这天,顾青舟和江野来到西南大山村的民宿考察,夕阳西下,吊脚楼在余晖中泛着温暖的光。两人沿着田间小路散步,看着游客们和村民一起采茶、编竹篮,脸上满是笑意。“没想到标准化和特色化能结合得这么好。”江野感慨道,伸手握住顾青舟的手,“这都是你的功劳,把体验项目设计得这么接地气。”
顾青舟摇摇头,反握住他的手:“是我们一起的功劳。没有你的运营标准和监管机制,品牌也做不起来。”他抬头看向江野,眼里满是温柔,“还记得十年前,我们在红旗大队的田埂上,说要让农民过上好日子。现在,越来越多的农民通过民宿、通过农业,实现了这个愿望。”
江野停下脚步,转头看向他,眼底的笑意藏不住:“以后,还会有更多。”他凑近顾青舟,在他额头轻轻印下一个吻,动作轻柔而珍重,“下一个十年,我们把‘青野民宿’开到更多乡村,让更多人爱上田园生活,让更多农民受益。”
顾青舟的脸颊泛红,心跳加速,却没有避开他的目光,反而轻轻点了点头:“好,我陪你。”
晚风拂过梯田,带来阵阵茶香和泥土的芬芳,两人的手紧紧握在一起,身影被夕阳拉得很长。