第210章：快递迷局，厨神现世
陈默合上笔记本电脑，耳机里音频波形的余音还在耳道中轻轻震颤。他摘下耳机，放进卫衣口袋，起身时顺手将椅背上的厨师服拎了起来。布料有些沉，袖口还沾着昨天彩排时蹭到的酱汁痕迹。
林雪站在门口，手里捏着一张流程单，眉头没松开。见他出来，快步迎上，压低声音：“节目组刚通知，决赛第三环节改了。”
“不是做拿手菜？”陈默停下脚步。
“临时加了个‘神秘食材箱’挑战。”她递过单子，指尖点了点新增的一行字，“导演组说要增加看点，所有嘉宾现场拆箱，用里面的东西做一道主菜。限时四十分钟。”
陈默扫了一眼，没说话。
林雪盯着他：“我刚问过执行导演，这环节上周根本没报备。而且……”她顿了顿，“他们给你准备的食材，不太正常。”
陈默抬眼。
“三斤带毛猪头肉，半瓶老干妈。”
空气静了一瞬。
陈默嘴角微动，没笑，也没皱眉。他把厨师服抖开，套上身，拉链拉到胸口。衣服是定制的，肩线刚好，袖口收得利落。他低头看了看自己的手，五指张开又握紧，仿佛在确认某种触感。
“走吧。”他说。
两人穿过后台走廊，灯光从头顶一盏接一盏地亮过去。拐角处，一个穿黑色马甲的男人正对着对讲机说话，声音压得很低。陈默经过时，那人抬头看了他一眼，目光在厨师服上停了两秒，随即移开，继续低头调度。
林雪脚步没停，但靠近陈默耳边说了句：“刚才那个，节目组导演，姓周。业内出过几次剪辑事故，口碑不好。”
陈默点头，记下了。
演播厅的门推开，热浪和喧哗扑面而来。观众席已经坐满，舞台中央六张料理台一字排开，每张台前都摆着一个密封的金属箱。评委席换了新布置，三位主厨穿着白袍，其中一人正对着镜头介绍规则，语气带着几分挑衅：“今天不玩虚的，食材你没法挑，火候你得自己控——谁能用最野的料做出最狠的味，谁就是今晚的冠军。”
镜头扫过几个嘉宾。有人皱眉，有人笑，也有人直接摇头。其中一个顶流艺人掀开自己箱子看了一眼，脸色立刻变了，低声骂了句什么。
导播切了个特写：箱子里是一整只冻僵的乳鸽，羽毛都没拔。
全场哄笑。
主持人走到中间，笑容灿烂：“接下来，有请我们的压轴嘉宾——陈默！”
灯光转向入口。
陈默走进舞台，脚步平稳。他走到自己的料理台前，站定。摄像机推近，金属箱上的编号清晰可见：6号。
主持人凑过来：“陈老师，紧张吗？”
“还好。”他答得简单。
“那咱们就不多废话了——开箱！”
咔哒一声，锁扣弹开。
陈默俯身，掀开箱盖。
一股腥气混着冷冻的寒意冲了出来。三斤重的猪头肉横躺在冰袋之间，皮面发灰，鬃毛粗硬，耳朵耷拉着，眼眶凹陷，像刚从屠宰场拖出来。旁边半瓶老干妈标签卷边，油已经凝住。
观众席爆发出一阵笑声，夹杂着起哄。
“这怎么吃啊？”
“拿去做腊味都不够格！”
评委席上，那位刚才还一脸严肃的主厨冷笑出声：“这种食材，能做出花来我当场卸围裙。”
陈默没理会。
他伸手，将猪头肉拎出来，放在砧板上。肉块沉重，落地时发出闷响。他右手搭上刀柄，目光落在耳后的位置——那里有一道细微的弧线，是颅骨与软组织的交界。
就在这一刻，脑海里响起一声轻响：
【检测到职业：国宴厨师，是否立即扮演？持续十分钟即可掌握“整猪脱骨”技法】
他闭眼，呼吸放缓，心里默念：开始。
手指不动，可肌肉深处像是被什么东西唤醒了。肩胛、肘弯、腕骨，每一处关节都开始微微调整角度，像一台精密仪器在自检归零。
导演在监控室里盯着画面，皱眉：“给他打个光，再近点。”
助手应声调灯。
强光猛地打在陈默脸上。
他眼皮都没眨。
“计时开始！”主持人喊。
周围人已经开始动刀拆解食材，噼啪作响。有人割破了手，有人抱怨火候难控。只有陈默站着，一动不动，像在等什么。
导演又下令：“让助理去递水，提醒他时间。”
年轻助理小跑过去：“陈老师，需要水吗？还有三十七分钟。”
陈默没回头，只轻轻摆了下手。
助理愣住，退回去了。
导演咬牙：“再催一次，就说规则要求每十分钟汇报进度。”
第二次，另一个工作人员上前：“陈老师，按流程，您得说一下当前操作步骤。”
陈默依旧没动，只是抬起左手，竖起一根手指。
工作人员面面相觑。
镜头切到大屏，导播给了个慢镜回放：那根手指竖起时，指尖微微向内弯，掌心空出一道弧线——那是老派国宴厨师在“听刀”前的标准预备手势。
没人注意到这个细节，除了监控室里的林雪。
她站在导播间外，盯着屏幕，手指无意识掐进了文件袋边缘。
时间一分一秒过去。
第九分钟，陈默的手终于动了。
他抽出主厨刀，刀身修长，刃口泛青。没有试锋，没有磨刀，直接落下。
刀尖自猪耳后切入，贴着颅骨缓缓推进。动作极轻，却稳得不可思议。皮与肉分离，脂肪层被完整剥离，血管未破，神经束完好保留。
第十分钟整。
【扮演成功，已永久掌握“国宴级整猪脱骨技法”】
他睁眼。
手腕一翻，刀走游龙。从枕骨到下颌，从鼻梁到颧弓，刀锋如笔，在血肉间勾勒出精确的路径。三分钟后，他双手托起整副猪骨，轻轻提起——骨体完整，表面光洁，连一丝筋膜残留都没有。
全场安静下来。
他将骨头放到一旁，转身抓起肉块。刀法突变，快如疾风。薄片飞旋，一片接一片，落进盘中竟叠成一朵牡丹形状。最厚不过两毫米，最薄处透光可见纹理。
主评委站起身，凑近看。
“这是……脸颊肉？”
陈默点头：“第一片，火候十八秒。”
评委夹起那片肉，送入口中。
咀嚼两下，他猛然抬头，眼神震动：“这刀法——是‘金钟罩’？”
全场寂静。
“三十年了。”他声音发颤，“我没见过能把猪首处理得这么干净的人。这不是技术，是手艺。”
导播立刻切慢镜。
屏幕上，刀光流转，骨肉分离的过程被逐帧放大。观众看得清清楚楚：每一次下刀，都精准避开关键组织；每一次提腕，都带着一种近乎仪式感的克制。
弹幕瞬间炸开：
“这真是人能练出来的？”
“他是不是偷偷练过十年？”
“别吵，这是神。”
导演在监控室猛地拍桌：“切掉慢镜！音效压低！”
工作人员迟疑：“可是……直播信号已经推出去了。”
“那就给我掐断重播！”
“不行，平台备案了全程不可中断。”
导演脸色铁青，死死盯着屏幕里的陈默。那人做完菜，只用老干妈调了个蘸碟，端上评委席，一句话没多说。
主评委尝完第二口，忽然站起来，当着镜头宣布：“我收回之前的话。这一道，米其林三星也该给座位。”
掌声从评委席蔓延到观众席，再滚成一片海。
林雪站在导播间外，终于松开攥紧的文件袋。她望着屏幕里那个站在料理台前的男人，厨师服整洁，刀搁砧板，神情平静得像只是做了顿家常饭。
导演在监控室里一把扯下耳机，咬牙切齿地盯住画面。
就在这时，舞台侧门匆匆跑进一个快递员模样的人，手里抱着一个包裹，直奔陈默而去。
“陈老师！您的快递！”
陈默转头，接过那个巴掌大的盒子。包装普通，没有寄件人信息，只有收件栏写着他的名字，笔迹陌生。
他低头看着盒子，手指轻轻摩挲封口。