这次，杨乔做了一件劫富济贫的事情。
那就是，他的两个产业，同时在东市，西市启动了，东市，是富人的市场，西市，则是平民去的地方。
东市，在那大酒楼那里，新买的楼房，还有底下的几间没有使用，当时，杨乔就说好了，这里，是留给他的，所以，这装修，其实，早就做了，可，里面一直都没有开业，而是直到现在，才算是正式开业。
杨乔，在这里，卖的是豆油，高价的豆油。
而这里的小二掌柜啥的，则是那酒楼合伙的几家提供的。
没办法啊，缺人啊，这做买卖，需要掌柜的，掌柜的就需要会算账，而就是那卖货的小二，同样，也是需要识数的，至少，能帮着往外销售，收钱。
最后，还是老秦给提供了掌柜的，也就是秦掌柜，还有几个所谓的小二，一家提供一个家丁，边上的大酒楼，都是女子在掌控，这里，则是男子掌控了，而且，这里，收入并不低。
可，为啥要这么多的小二。
少了不成啊，这是卖油的地方，尤其是，这个时代，娟，可是一种货币，也就是说，有人来购买一坛子油，也许，会拉着一些铜钱，还有一车的娟来购买，这个，这娟的使用，要好好说说了。
最直观的说法，可以从卖炭翁这里看到，最后一句是，半匹红绡一丈绫，系向牛头充炭直。
这里就说明了，这红绡，绫应该都是布匹了，可，它们能充当货币，不过，在这个时代，这些所谓的布匹，是比铜钱贱了很多的，而且，这使用方式也不对，在民间，你一个平民，只拿着这布匹去买东西，还不被人打死掉，这需要跟铜钱掺着用，甚至，这个时候，掺着用，这娟都不一定能够用出去，所以，这老翁，累死累活，挣了一身衣服，还不一定舍得穿，而且，还不一定能用出去。
好了，这文，可不是来批判后世的宫廷的，还是说李二朝吧。
这个时候，贞观初年，其实，一直算是延续着武德年时的物价，所谓贞观之治，并不是初年，而是在贞观五年之后，才真正算是初期的繁华了，此时，还是比较艰难的，可，艰难是艰难，对那什么权贵，勋贵，世家，等等来说，可不是会受苦的。
就是李二，你知道他宫廷里面有多少东西，几千上万的宫女太监的，难道，只能喝西北风。
而杨乔收的这娟，就显得更加有意思了，有的，这边都毛了，不过，还是货币不是么，至于做衣服，穿不得了，可，它就是货币，谁也不能有意见，还不能不收。
所以，杨乔这豆油店，大酒楼分的什么娟啥的，直接都在市场上换取了大豆，还有少量的最便宜的杂粮啥的。
为啥，老白都出来了，做点慈善好了，老白不说，他也知道，这慈善，不管是真心假意，还是需要做的。
那么，为啥要做慈善，一个，是很多的人，吃不饱饭，尤其是以后慢慢记忆吧，不知是明年，还是贞观三年，会有蝗灾，这是一个大灾之年。
啥，让李二来办。
办不了，至少，目前，李二还真没有那个能力，就是穿越者，好像，也没有那个能力，什么，南方购买粮食，运河运输，海上运输，容易么。
运河运输，按段还成，广，挖运河干啥，其实，不过是简单的两段，就把一个大好的隋朝给葬送了，自然，也有别的事情了。
而此时，经过多年战争，这运河，有的段落，已经堵了，有的地方，主要是南方，长江以北这片，由于地形的迁移，也导致不能通航，所以，所谓的南粮北运，内河，不成，海上，风险过大，几乎说来，蝗灾发生的这一年，可以说是李二最艰难的一年，无论是那个方面，都对他有挤压，而杨乔又不能去跟他说，你存粮吧，贞观三年，会有大蝗灾。
不过，可以借神棍的口来说，可，神棍好找么，什么李淳风，袁天罡，如果传说是真的，他们，为啥不说，这老白都有了，这传说，应该是真的了，也许，这里只是并行世界，不是么。
这豆油店开在了东市，还有一个店，也就是做慈善的店，则是开在了西市，此时，天下初定，这西市，也刚刚显示出它的繁华来，其实，这西市，如其说是一个穷人能来的市场，还不如说，是一个世界级的市场，也就是因为如此，一些远程的商人，来的还较少，如一些西北的国家的商人。
这西市，杨乔开的是什么店面呢，这如果是放在杨乔的前世，那就是黑心店面了，可是，在这里，那就是慈善店面了。
他的豆油是怎么出来的，冷轧的油，那么，这豆饼就没有经过高温，也就是说，这豆饼，还能制造豆腐，如果是经过高温的豆饼，那蛋白都流失了，就做不成豆腐了。
其实，这豆饼做的豆腐，并不差，就是名声不太好听而已。
不过，在杨乔认为自己黑心的同时，这豆腐就先被大酒楼的股东们吃过了，结果，他们竟然吃服了这豆腐，于是，这豆腐，竟然成了大酒楼的一道特色菜。
其实，杨乔很是纳闷，为啥，他们会把这黑心的豆腐，当成好菜了呢？
直到又一次，杨乔在外面吃到了昂贵的本地豆腐，才知道，为啥他们喜欢自己的黑心豆腐了。
这个时候的豆腐，可以说是生豆腐，难吃，难吃，还是难吃，可就是这样，也算是一种昂贵的食品，幸亏，此时，他的豆腐，只供给大酒楼，而没有专卖，不然，就会感觉亏死了。
所以，在西市，他开的是两个店面，一个豆腐店，一个慈善店，还有一处院子，就是专门用来做豆腐的地方。
不过，这次，杨乔可算是下了本钱了，他特地从媳妇的庄子上，给调来了一部分年轻人，在豆腐坊里干活，然后，就是两个豆腐师傅，也就是最早购买的那部分战俘里的两位，此时，这批人，已经算是被培训出来了，其实，这部分人很好管理，一些吃不上饭的人，就算是没有人压迫他们，也吃不上饭，此时，南方，那土地可是稀少，因为战争少的原因，那土地，都在世家手中，这些人，不说天灾人祸，也日子不好过，再遇上压榨的什么县老爷啥的，那日子，直接就不能过了，所以说，这样的人，其实，是最好培训的，而且，忠心也能够保证，就是如此，维叶特地还多走了附近几个县的人市，又购买了几批这样的人回来，也就是说，杨乔这里，不缺劳动力，缺的却是能带领干事的人，也就是小组长以上级别的人物。
所以，一旦有困难，于是，那几家的股东，就算是倒霉了，被杨乔顶上了，什么有文化的家丁，侍女，甚至是管家的子女，都在他的视线范围之内。
好吧，还是先说豆腐店，自然，这店里的小二啥的，还是他们出的了。
这豆腐，因为杨乔知道了原因，所以，也在打劫范围之内，是外界豆腐的四倍的价格，这样，还爱买不买。
好吃啊，首先，这是熟豆腐，根据这个时代的豆腐说的，后世，可没有这样的说法了，还有，这豆腐，可不是什么石膏点的，甚至，他们的石膏，都不纯，就是杨乔用石膏点，也比他们点的好吃，还别说，这可是盐卤点的豆腐，在后世，这盐卤豆腐，就是比石膏豆腐的味道要好。
所以，这豆腐店，每天开门没有多久，就卖光了。
其实，最主要的店，也就是最黑心的店，则是那豆渣店了，杨乔可是绝了，一点东西都不会浪费。
为此，每隔几天，他还会杀一头猪，不过，这猪，可不是自己吃的，而是为了这豆渣店。
所谓豆渣店，自然，是豆腐的副产品了，豆腐渣，这豆腐渣，杨乔可没有舍得用来喂猪啥的，而是开了这个店面，用少量的猪肉卤油，然后把豆渣给炒出来，一个大钱一碗，这是给穷人的食品了，如果说，是在贞观五年之后，这个价格，这样的东西，就是再穷的人，也不会购买着吃了。
可，这是贞观元年，这一个钱一碗，那是相当的占便宜，不但能充饥，里面还有零星半点的肉，对杨乔来说，这也是亏本的买卖，可，总的算来，就不算出的豆油，就那豆腐，也把这豆渣的钱给包了，就是这豆渣，猪肉白送，也是赚了，虽然，这猪肉也不便宜。
杨乔没有想到的是，就是一些中等的家庭，也会偶尔来购买一些豆渣回去吃。
咋说呢，主要还是，这是炒制的食品，这味道，可以说是绝了，就是，这豆渣里面缺少了油，可是，却还上了猪肉，猪油。
也许，有人说，你这么折腾干嘛，直接用豆子做豆腐，然后炒豆渣得了。
不一样，这豆油，那是什么价格，可是豆子的几倍甚至几十倍以上了，而这豆腐，都是豆子的几倍的价值了，这猪肉，又算是什么呢。
“这小子，算了，安排个城门，给我看好了，让一些人随便进出就成了。”
杨乔的干法，让李二，又好气，又好笑，可是，又不得不佩服杨乔的做法，说实话，杨乔可是帮了他的大忙了，不要小看这豆渣，可是养了这长安城，以及附近很多的人，就是城外的，宁愿走半天的路进城来，为了购买几碗豆渣回去，那也是要来的，可见，此时，这里还是一国或者说是世界中心，竟然还这么穷。