三日过去，巡街的贺统领，走到那个叫金水巷的地方，突然瞧见街上的老百姓们神情紧张地朝着豆腐街狂奔而去，时而是单枪匹马，时而三五成群，嘴巴里还嚷着让人不明就里的话。
“赶紧地，晚了又得等半晌。”
“昨天来就没赶上好时候，排队排死人……”
贺统领不由自主停下脚步，问随行的衙役，“你们闻没闻见啥味儿？”
衙役们吸了吸鼻子，空气中好像确实有些怪味道，再看看那些疯狂奔向巷子的百姓，他们只好捂住口鼻回道，“八成是谁家粪坑泄了，这味儿，熏得头都发晕了。”
贺统领眉头一皱，要真是粪坑泄了他是不愿意凑热闹的，但这么多百姓跟打了鸡血似地跑进巷子，他担心有别的啥大事发生，基于身担的职责，无奈之下只能去看个究竟。
巷子里，两边的商户占了大半道路，只剩下一丈宽的路面供人通行，眼下，百姓排起了长龙，遥遥望不到尽头。
贺统领随便抓了个汉子来问话，“你们这是买吃的？”
“是啊，深巷子里有家豆腐坊卖臭豆腐，味道好得很，来晚了就得排队，得等上好半天呢！”
“臭豆腐？”贺统领眉心皱得更深了，若说又来了哪位国色天香的豆腐西施引得百姓聚集他倒信，为了一口臭豆腐排队？这算啥子事啊？
还有啊，臭豆腐又是什么鬼？
别人都往越香越好卖的路子发展，还有商家专卖臭的？
带着这些疑惑，贺统领领着几名属下继续往前，一路上都能听见人说。
“你信我的，不好吃我不会邀你来啊！”
“咋就不能外带啊，一路赶来汗流浃背的，还得排队，这店家也忒不会做生意了！”
“听说第一天就只能坐着，昨日还说给跟小盘盘站着吃呢。”
有必要如此吗？
店家都那么不为百姓着想了，非要吃这一口吗？啊？有必要吗！！！
引得百姓聚集，或有踩踏风险，这不明摆着给衙门找事？
想不通的贺统领一口气杀到桥边，前头水泄不通形成个包围圈，一阵阵烟气升腾，这么热的天居然还用碳炉子烤食，这些人都不怕热吗？
正在这时，见一小伙挤出人群，边走边吃，手里一根小竹签串着一串沾着少许辣椒粉的豆腐，吃得津津有味儿。
贺统领喝住他，“这到底是啥？”
小伙子见是官差，一脸讪讪道，“回官爷，店家的特色小吃，臭豆腐。”
话音未落，小伙子就一溜烟跑了，生怕被官爷抓个正着。
而带起的一阵风掠过贺统领的鼻尖，闻到的不再是那股令人作呕的臭味，而是混合了炭火熏烤、豆腐香以及加了料的辣椒香味，还有他那天吃油炸知了猴时，一直夸赞不停的调料香。
贺统领也不知自己抽的什么风，突然对着前头大喊一声，“让出道来。”
百姓一看是官差，“呼啦”一下，自动清出一条宽敞无人的通道直达孙记豆腐坊。
孙老汉站在店门口，远远就看见官差来了，赶紧换上一副笑脸迎过来，“哎呦，这天上下红雨了？官爷大驾光临，小店蓬荜生辉啊，快快里边请！”
也不知衙役前来是消费还是找事，先把人请到无人处，也好方便说话。
贺统领一脸严肃地踏入店铺内，店里客桌边坐着的百姓就跟老鼠见了猫似的让出位来，灰溜溜地跑了。
“你们这是做什么吃食引得百姓大排长龙？可知如此造势会引发许多不必要的麻烦？”
“官爷言重了，咱就是支个营生熬日子，可不敢生出啥坏心思啊，实不相瞒，咱家做的臭豆腐味道老好了，只是上午忙着做豆腐，臭豆腐就只能下午空闲时售卖，老百姓们一传十，十传百，闻着香味就涌过来了，店里实在是忙不过来，只能让百姓们排排队等着了。”
孙老汉的话音刚落，孙林就端着一大盘子新鲜现烤的臭豆腐献宝似的端上桌来，热情笑道，“官爷，您赏脸，尝尝咱家的臭豆腐味道如何？”
贺统领及几名衙役定睛一瞧，只见臭豆腐烤的是滋滋冒油，外焦里软的感觉，一种奇异的香气臭香臭香地飘散着，居然也能馋得他们直吞口水。
看着衙役们眼底的渴望从嘴角流下来，贺统领只能先动手吃个意思好让兄弟们也尝尝，夹起软软的豆腐，在店家引导下于辣椒粉上蘸了蘸，咬上一口，瞬间，他的眼睛就亮了起来。
浓郁的香料裹挟着豆腐奇异的怪味共同组成了一种难以言喻的美味。
孙老汉看着官爷面色缓和了些，连忙抱拳，笑意荣荣道，“咱店的臭豆腐通过特殊方式发酵，搭配上特制的辣椒蘸料，风味极佳，闻着臭吃着香，越吃越有味。”
“味道的确不错，难怪这般好生意啊~你们都尝尝吧。”贺统领示意围桌而坐的几个不争气的下属。
衙役们赶紧咬了一口，只觉得满嘴尽是香。
“哎呦我的天老爷，真是太香了！”其中一名衙役忍不住赞叹道。
他看着筷子上的臭豆腐，感概万千，“这么美味的东西，我咋从来没听说过嘞？”
孙老汉连忙道，“是呐，得了高人指点，没想到做出来的味儿这般受百姓欢迎，官爷满意就好，随时都可以再来品尝！”
“不错，少有的口味，是可以常来。”衙役们脸上的笑搭配着这话，让人摸不清真假。
贺统领又尝了几片，先是不沾辣椒粉，确实滋味就有 一丢丢以及些微的平淡，可一旦蘸上配料，简直能香掉人舌头。
太神奇了，怎么会有这样的搭配存在呢？辣味和豆腐的腐臭鲜嫩简直绝配！！
“百姓都跟赶集似的涌过来，生意忙不过来是一码事，总让人这么排着隐患极大，若是等不急闹起来，与人生了口角动了手，你说这事要不要找你负责？还是赶紧想辙疏通人流，别给衙门添堵，届时可别怪未事先提醒你！”
“是是是，官爷教训得是，咱们马上行动，马上疏散！”孙老汉忙不迭地应下，心底也是为难的很，梧桐告诉他，就得给百姓来个排队效应，玩个饥饿营销，而这边，官差又要他疏散，真为难死他了。
不过官差还在，做戏也好配合也罢，怎么地也得顾着官差的脸面吧！
琢磨了半晌，孙老汉叫来大儿子，赶紧再去买只新炉回来，店里不是还有一张铁网嘛，加大火力，给他烤！