商贸会落幕的第三天傍晚,南城的晚风带着几分凉意,却吹不散“夜色酒吧”里的热闹。王宁刚踏进酒吧大门,就被眼前的景象惊了一下——往常这个点还能空出三分之一的散座区,如今竟座无虚席,连吧台前都挤满了举着酒杯的顾客,连过道上都临时加了两张小桌,服务员们端着托盘穿梭其间,脚步声、笑声、冰块碰撞杯壁的脆响混着音乐,热闹得像过年。
“宁哥,您可算来了!”赵鹏从人群里挤过来,衬衫领口沾着汗,手里攥着记满订单的小本子,“这三天客人就没断过,昨天晚上翻台都翻了三次,连二楼的包厢都全订满了,好多都是商贸会上留了联系方式的新顾客,还有不少是朋友推荐来的,说咱们的‘夏日繁花’特调好喝。”
王宁顺着赵鹏指的方向看去,只见几个穿着校园风卫衣的女生正围着桌前的“夏日繁花”拍照,手机闪光灯在暖光里闪个不停。其中一个女生举着杯子对同伴说:“我跟你们说,上次在商贸会试饮过一次就念念不忘,今天特意拉着你们来,没骗你们吧?这粉粉的颜色也太好看了,发朋友圈肯定好多人问!”
正说着,吧台那边传来阿哲的声音:“宁哥,‘南城夜色’特调快卖完了,库存的蓝橙糖浆只剩两瓶了,要不要让供应商紧急送一批过来?”
王宁赶紧走过去,看到吧台后的货架上,贴着“招牌特调原料”标签的箱子已经空了大半。“你先用其他糖浆临时调配一下,保证口感差别不大,我现在联系供应商,让他们半小时内送过来。”王宁一边说一边掏出手机,给“诚信酒水批发部”的刘老板打了电话,刘老板一听是老顾客缺货,立刻应下“马上安排送货”。
挂了电话,王宁刚要转身,就被一个穿着西装的男人叫住:“王老板,还记得我吗?我是‘创科科技’的张远,上次在商贸会跟您聊过企业合作的事。”
王宁赶紧笑着伸手:“张主管,您好!您怎么来了?是来考察合作的吗?”
张远摆摆手,拉过身边几个同样穿西装的同事:“我是带同事们来放松的,最近项目忙,大家都累坏了。昨天听员工说您这儿氛围好、酒也好喝,今天就带团队过来了。对了,咱们之前聊的企业专属优惠,我已经跟领导汇报过了,领导很认可,想明天跟您签正式合作协议,您看方便吗?”
“方便!太方便了!”王宁心里一喜,这可是商贸会后的第一个企业合作订单,“明天上午我在酒吧等您,咱们把合作细节再敲定一下,保证让贵公司员工满意。”
张远笑着点头,又指着吧台前的“会员充值活动”海报:“我看您这儿还有会员充值优惠,我先充两千,以后带同事来也方便。”
等张远办完会员,王宁刚要去巡视二楼包厢,就看到小林急匆匆跑下来:“宁哥,二楼三号包厢的客人说想办生日会,问咱们能不能现在就帮忙布置,他们后天过生日,想先看看效果。”
“当然可以!”王宁立刻叫上两个服务员,抱上仓库里的生日装饰箱往二楼走。包厢里的客人是一对年轻情侣,男生不好意思地说:“我女朋友想生日当天给朋友们一个惊喜,听说你们这儿布置得特别好,就想提前看看。”
王宁笑着打开装饰箱,拿出气球、彩带和定制生日海报:“您放心,我们不仅能布置成您想要的风格,还能送您一个六寸的生日蛋糕和长寿面,要是您需要,还能帮您预约乐队驻唱,气氛绝对到位。”
女生看着箱子里印着“生日快乐”的发光字,眼睛亮了起来:“太好了!我就想要这种带发光字的布置,太有氛围了!我们现在就交定金,后天晚上七点过来。”
等送走这对情侣,王宁回到一楼,发现供应商已经把蓝橙糖浆送来了。阿哲正忙着补货,看到王宁就说:“宁哥,刚才有个客人问咱们能不能搞个‘调酒体验课’,说想学着调‘夏日繁花’,您觉得可行吗?”
王宁心里一动,这倒是个延伸服务的好主意。“当然可行!你先定个方案,比如每周六下午开一次体验课,每次限十个人,每人收一百块,教他们调一款特调,再送一杯自己调的酒。这样既能增加收入,又能拉近跟顾客的距离,让他们更有参与感。”
阿哲兴奋地应下,又低头忙着给客人调酒去了。王宁看着眼前忙碌却有序的场景,心里满是感慨。商贸会的余热还在发酵,新顾客源源不断,老顾客也频频回头,连企业合作都有了眉目。他知道,这只是开始,只要继续保持这份用心,“夜色酒吧”在南城的名气会越来越大。