服务员端着烤鸡翅和啤酒走到李三那桌时,手都在微微发抖。李三拿起一串鸡翅,咬了一口就吐在地上,一脚踹在桌子腿上:“这什么玩意儿?没熟!想毒死老子?”
桌子被踹得晃了晃,杯子里的啤酒洒了一地。周围的客人吓得纷纷起身,有的直接往门口走,有的则躲在角落,不敢出声。王宁赶紧走过去,强压着怒火说:“李哥,要是鸡翅没熟,我让后厨重新给您烤,您别生气。”
“重新烤?老子等不及了!”李三站起身,伸手就要推王宁,“今天这事儿,要么你赔我一千块精神损失费,要么我就把你这店砸了!”
王宁往后退了一步,躲开他的手,刚想说话,就听见身后传来一个熟悉的声音:“李三,你在这儿闹什么?”
众人回头一看,只见虎爷穿着一件黑色中山装,手里拿着个紫砂壶,慢悠悠地走进来。他身后跟着两个穿黑色西装的男人,眼神锐利,一看就不好惹。李三看到虎爷,脸色瞬间变了,刚才的嚣张劲儿全没了,赶紧堆起笑容:“虎爷,您怎么来了?我就是跟王老板开玩笑呢。”
“开玩笑?”虎爷走到王宁身边,眼神冷冷地看着李三,“我刚才在门口都看见了,你这是开玩笑吗?”他顿了顿,又说,“我跟你说过,这一片的店,都是我罩着的,你敢在这儿闹事,是不是忘了我上次跟你说的话?”
李三的额头冒出冷汗,赶紧点头哈腰:“没忘没忘,虎爷,我这就走,这就走!”他说着,赶紧招呼小弟:“还愣着干什么?走啊!”
几个小弟连滚带爬地跟着李三往外走,走到门口时,李三还回头瞪了王宁一眼,眼神里满是怨毒。王宁看着他们的背影,心里松了口气,转头对虎爷说:“虎爷,谢谢您,要是没有您,今天不知道要闹成什么样。”
“谢什么,我也是正好路过,听见里面吵吵闹闹的,就进来看看。”虎爷喝了口紫砂壶里的茶,指了指空荡的卡座,“你这店刚火起来,难免有人眼红,以后再遇到这种事,别硬扛,直接给我打电话。”
王宁点点头,心里很感激。虎爷又跟他聊了几句,叮嘱他多注意安全,然后就离开了。虎爷走后,酒吧里的客人渐渐放松下来,有的重新坐下,有的则结账离开。王宁让服务员赶紧清理地上的啤酒,又给留下的客人每人送了一杯免费的柠檬水,道歉说:“不好意思,刚才让大家受惊了,这杯柠檬水请大家喝,算是我的一点心意。”
客人们纷纷表示理解,有的还说:“老板,你也别太自责,那种混混就该好好治治。”王宁笑着道谢,心里却越发觉得,自己得尽快想办法,不能总依赖虎爷,不然下次虎爷不在,麻烦就大了。
凌晨一点,酒吧打烊后,王宁、赵鹏和阿哲坐在空荡的吧台前,面前放着三杯热红酒。赵鹏喝了一口,皱着眉头说:“那个李三肯定不会善罢甘休,咱们得想个办法,不然他下次还会来闹事。”
“我刚才跟虎爷打听了,李三就是个欺软怕硬的主儿,只要咱们不给他可乘之机,他也不敢怎么样。”王宁放下杯子,看着另外两个人,“不过,这事也给咱们提了个醒,以后晚上营业的时候,得多注意门口的动静,要是看到可疑的人,提前做好准备。”
阿哲也点点头:“我明天找几个朋友,让他们晚上过来帮忙盯着,要是李三再来,咱们也有人手应对。”
“不用麻烦你朋友,”王宁摇摇头,“咱们还是正规点,明天我去派出所问问,能不能在门口装个监控,再跟片警熟络熟络,以后有什么事,也能及时联系。”
赵鹏和阿哲都觉得这个主意好,纷纷点头。王宁又想起老周提的意见,对赵鹏说:“明天你跟张师傅一起,把老菜品的标准重新理一遍,尤其是烤鸡翅和关东煮,一定要按以前的方法做,我中午过来检查。”
“放心吧宁哥,我明天一早就去后厨盯着。”赵鹏说。
三人又聊了会儿店里的事,不知不觉就到了凌晨两点。王宁站起身,走到门口,推开玻璃门,外面的冷风吹了进来,让他清醒了不少。他看着街上的路灯,心里忽然想起刚才李三闹事的场景,又想起老周说的“别丢了老味道”,忽然觉得,不管生意做得多大,有些东西是不能丢的——比如品质,比如底线。
“对了,”王宁转身看着赵鹏和阿哲,认真地说,“咱们现在有了立足之地,但不能忘本,以后做事得有底线。客人的意见要听,品质要保证,不能为了赚钱偷工减料;遇到事的时候,也不能硬碰硬,但更不能怂,得用合理的方式解决,不能做违法违规的事。”
赵鹏和阿哲都愣住了,随即重重地点头:“宁哥,我们知道了,以后肯定按您说的做。”
王宁看着他们,心里踏实了不少。他知道,以后还会遇到各种各样的麻烦,但只要他们三个齐心协力,守住底线,就没有解决不了的问题。他关上玻璃门,转身对赵鹏和阿哲说:“时间不早了,大家赶紧回去休息,明天还要早起呢。”
三人各自收拾好东西,走出酒吧。赵鹏和阿哲住得近,先走了。王宁一个人站在酒吧门口,看着“宁夜”两个字在霓虹灯的照耀下格外醒目。他掏出手机,给老周发了条信息:“周哥,今天谢谢您,下次您来,我请您喝酒吃烤翅。”
没过多久,老周回复:“客气什么,我就是看不惯那种混混。宁啊,你这孩子踏实,好好干,以后我还来你这儿喝酒。”
王宁看着信息,心里暖暖的。他抬头望向夜空,虽然有乌云,但他相信,只要自己守住初心,守住底线,总有一天,会看到晴朗的天空。他转身锁上酒吧的门,脚步坚定地往家走——明天,又是新的一天,他还有很多事要做,还有很多客人要招待,还有“宁夜”的未来要守护。