第十五卷 草部（四）
草之四
隰草类上五十三种
菊
（《神农本草经》上品）
【释名】节华（《神农本草经》）、女节（《名医别录》）、女华（《名医别录》）、女茎（《名医别录》）、日精（《名医别录》）、更生（《名医别录》）、傅延年（《名医别录》）、治蔷（《尔雅》）、金蕊（《本草纲目》）、阴成（《名医别录》）、周盈（《名医别录》）。
李时珍说：根据陆佃《埤雅》记载：菊原本写作“蘜”，从“鞠”字而来。“鞠”是穷尽的意思。《月令》中提到：九月，菊花开放黄色花朵。花卉的盛事到此时就结束了，所以称之为“蘜”。“节华”这一名称，也是取它顺应节候的特性。崔实《月令》说：女节、女华，是菊花的别称。治蔷、日精，是菊根的别称。《抱朴子》说：仙方中所说的日精、更生、周盈，都是同一种菊，只是根、茎、花、实的名称不同。苏颂说：唐代《天宝单方图》记载白菊：原生长于南阳的山谷和田野中。颍川人称它为回蜂菊，汝南人叫它荼苦蒿，上党及建安郡、顺政郡都称它为羊欢草，河内人叫它地薇蒿。
【集解】《名医别录》记载：菊花生长在雍州的河泽及田野中。正月采挖其根，三月采摘其叶，五月采收其茎，九月采集其花，十一月收取其果实，均需阴干。陶弘景说：菊花有两种：一种茎呈紫色、气味芳香且味道甘甜，叶子可煮作羹食用的，是真菊；另一种茎为青色且粗大，带有蒿艾般气味，味道苦涩不能食用的，名为苦薏，并非真菊。它们的花形相似，只能通过味道的甘苦来区分。南阳郦县出产最多，如今各地均有生长，取种栽植即可成活。另有一种白菊，茎叶与真菊相似，唯花色洁白，五月采收。道教经典认为菊花具有玄妙功效，但难以大量获取，适宜长期服用。陈藏器说：白菊生长在平旷湿地，五月开花，花色紫白相间。
苏颂说：菊花处处都有，以南阳菊潭的品质为最佳。初春时在地面生出细苗，夏季茂盛，秋季开花，冬季结果。但种类很多。只有紫茎、气味芳香、叶片厚而柔软的，嫩时可食用，花微小、味道很甜的，才是真菊；那些茎青色而粗大、叶片细、气味浓烈像蒿艾、花大味苦的，名叫苦薏，不是真菊。南阳菊也有两种：白菊的叶子大如艾叶，茎青色根细，花白色花蕊黄色；黄菊的叶子像茼蒿，花和花蕊都是黄色。如今服食养生的人多用白菊。还有一种开小花的，花瓣下像小珠子，称为珠子菊，据说入药效果也很好。
寇宗奭说：近代菊花有二十多种。只有单层花瓣、花小且黄色，叶子深绿、小而薄，九月按时令开放的菊花可以入药。邓州产的单瓣白菊，也能入药。其余品种医书均不采用。
瑞曰：花朵大且香气浓郁的，是甘菊；花朵小而黄色的，是黄菊；花朵小且气味难闻的，是野菊。
李时珍说：菊的品种约有百种，其宿根自生，茎、叶、花、色各有不同。宋代刘蒙泉、范致能、史正志都着有《菊谱》，但也未能收录全部品种。菊的茎有株状、蔓状之分，颜色有紫、赤、青、绿之别；叶子有大、小、厚、薄、尖、秃之异；花有千瓣或单瓣、有花心或无花心、有籽或无籽、黄白红紫等色、间色或深浅、大小之不同；味道有甘、苦、辛之分；还有夏菊、秋菊、冬菊的差异。但入药一般只用单瓣味甘的菊花，《菊谱》中记载的甘菊、邓州黄、邓州白即属此类。甘菊最初野生于山野，如今已普遍人工栽培。其花形细碎，品相不高，花蕊如蜂巢，内含细籽，也可扦插繁殖。嫩叶和花均可油炸食用。白菊花稍大，味道不太甜，也在秋季采摘。不结籽的菊称为牡菊，将其灰撒于地中，可杀死蛙类。此说法出自《周礼》。
花（叶、根、茎、实并同）
【气味】味苦，性平，无毒。《名医别录》记载：味甘。
陈藏器说：味甘的可入药，味苦的不可入药。
李杲说：味苦、甘，性寒，药性可升可降，属阴中微含阳。
李时珍说：《神农本草经》记载菊花味苦，《名医别录》记载菊花味甘。各家医家认为味甘的是真菊，味苦的是野菊（苦薏），只取甘菊入药。仔细考证：张华《博物志》记载，菊有两种，茎叶和花朵形态相同，只是味道略有差异，味苦的不可食用。范致能《菊谱》序言提到，只有甘菊一种可供食用，同时能入药。其余黄菊、白菊两种皆味苦，虽不可食用，但均可入药。治疗头风时，白菊效果尤佳。根据这两种说法，可知菊类本有甘苦两种，食用必须选用甘菊，入药则各种菊皆可用，但不可用名为苦薏的野菊。因此景焕《牧竖闲谈》说：真菊能延年益寿，野菊会损伤元气。正如黄精能增寿、钩吻会毒杀人的道理一样。徐之才说：白术及枸杞根、桑根白皮、青葙叶可作菊的辅佐药。
【主治】治疗各种风邪引起的头晕、肿胀疼痛，眼睛胀痛欲脱，流泪，皮肤麻木不仁，恶风及湿痹。长期服用能疏通血气，使身体轻健，延缓衰老，益寿延年（《神农本草经》）。治疗腰痛反复发作、舒缓不适，消除胸中烦热，调和肠胃，通利五脏经脉，舒缓四肢（《名医别录》。陶陶，形容弛缓的状态）。治疗头目风热，风邪上冲导致的眩晕倒地，脑骨疼痛，消散全身游走性风邪，通利血脉，且无禁忌（甄权）。制成枕头可明目，菊叶也能明目，生熟均可食用（日华子）。滋养眼目血脉，清除翳膜（张元素）。主治肝气不足（王好古）。
白菊
【气味】苦、辛，性平，无毒。
【主治】风眩，能防止头发变白（弘景）。可染黑胡须和头发。与巨胜、茯苓混合制成蜜丸服用，能祛除风眩，使白发转黑、延缓衰老，改善面色（陈藏器）。
【发明】朱震亨说：黄菊花五行属土与金，兼具水与火的特性，能补益阴血，因此有明目的功效。
李时珍说：菊花在春季萌发，夏季繁茂，秋季开花，冬季结籽，充分承受四季之气，饱经风霜。它的叶子枯萎却不凋落，花朵干枯却不凋零，味道兼具甘苦，性情平和。古人认为它能祛除风热，补益肝脏和阴精，却不知它尤其富含金（肺）水（肾）的精华，能补益肺肾二脏。补益肾水可以抑制心火，补益肺金可以平抑肝木，肝木平则风邪平息，心火降则热症消除，因此用它治疗各种风邪导致的头目疾患，其原理精深微妙。黄菊入肺肾阴分；白菊入肺肾阳分；红菊能调理妇人血分。均可入药，具体运用之妙在于医者领悟。它的嫩苗可作蔬菜，叶子可煮食，花朵可制糕点，根和果实可入药，装入布袋可作枕头，酿制可成酒饮，从根到梢，无一不具有功效。难怪前代贤人将它比作君子，神农氏将其列为上品药材，隐士采它泡酒，诗人以落花为食。费长房说：重阳节饮菊花酒，可避邪秽。《神仙传》记载：康风子、朱孺子都因服食菊花而成仙。《荆州记》记载：胡广长期患风疾体弱，因常饮菊潭水而得长寿。菊花如此珍贵，岂是寻常花草可比？锺会《菊有五美赞》说：圆润的花朵高悬，象征天极；纯黄无杂色，契合大地本色；早种晚开，体现君子德行；凌霜绽放，象征坚贞品格；酒中轻盈，宛如仙人之食。《西京杂记》记载：采集菊花的茎叶，混合糯米酿酒，到次年九月才酿成，方可饮用。
【附方】旧方五则、新方六则。
服用甘菊的方法：《玉函方》记载：王子乔使人白发转黑、延年益寿的方子：采用甘菊，农历三月第一个寅日采摘的嫩苗，称为“玉英”；六月第一个寅日采摘的叶子，称为“容成”；九月第一个寅日采摘的花朵，称为“金精”；十二月第一个寅日采挖的根茎，称为“长生”。将这四种原料分别阴干，一百天后取等量混合，在“成日”这天捣杵千次制成粉末，每次用酒送服一钱匕。或者用蜂蜜调和制成梧桐子大小的药丸，用酒送服七丸，每日三次。服用一百天，身体轻盈皮肤润泽；服用一年，白发转黑；服用两年，脱落的牙齿会重新长出；服用五年，八十岁的老人会变得像儿童一样年轻。
孟诜说：正月采摘叶子，五月五日采摘茎，九月九日采摘花。
服食白菊的方法：《太清灵宝方》记载：九月九日采集白菊花二斤，茯苓一斤。一起捣碎过筛成末。每次服用二钱，用温酒送服，每日三次。或者用炼制过的松脂调和，制成鸡蛋大小的丸剂，每次服用一丸。【主治】头晕目眩，长期服用使人容颜美好、不易衰老。
陈藏器说：《抱朴子》记载刘生丹法，用白菊汁、莲花汁、地血汁、樗汁，混合丹砂蒸制后服用。
白菊花酒：《天宝单方》记载：治疗男女长期患头风眩晕、头部闷胀，头发干枯脱落，胸中痰液壅塞，每次发作即头晕目眩、眼前发黑，感觉快要昏倒的症状，就是这种病症的表现。治疗时先灸风池穴各十四壮，同时服用此酒和药散，可永久痊愈。方法如下：春末夏初时采集白菊的嫩苗，阴干后捣成粉末，空腹时取一方寸匕与无灰酒一起服用，每日两次，逐渐增加至三方寸匕。若不饮酒者，可用羹汤或粥汁送服，同样有效。
秋季八月采集菊花，晒干后切取三大斤，用生绢袋装好，浸泡在三斗酒中，经过七天后服用。每日三次，保持酒气持续为佳。（苏颂《图经》）
【主治】风热头痛：菊花、石膏、川芎各三钱，研成细末。每次服用一钱半，用茶水送服。（《简便方》）
【主治】膝风疼痛：用菊花和陈艾叶做成护膝，长期使用疼痛自然消除。（吴旻《扶寿方》）
【主治】癍痘入目生翳障：用白菊花、谷精草、绿豆皮等分，研成细末。每次取一钱，与一枚干柿饼、一盏粟米泔水同煮，待泔水煮干后吃柿饼。每日吃三枚，症状轻的五至七天，重的半个月见效。（《仁斋直指方》）
病后生翳：白菊花、蝉蜕等量，研成散剂。每次取二三钱，加少许蜂蜜，水煎服。大人小孩都适用，多次验证有效。（《救急方》）
疔肿垂死：取一把菊花，捣碎取汁一升，服下即刻救活，此为神效方。冬季采根用。（《肘后方》）
女人阴肿：甘菊苗捣烂煎汤，先熏蒸后清洗。（危氏《得效方》）
酒醉不醒：重阳节采摘的真菊花研末，用水送服一方寸匕。（《外台秘要》）
眼目昏花：双美丸：用甘菊花一斤，红椒（去籽）六两，研末，用新鲜地黄汁调和成梧桐子大的丸剂。每次服五十丸，睡前用清茶送下。（《瑞竹堂方》）
花上水
【主治】增强面色，壮阳，治疗一切风症（日华子）。
野菊
（《本草拾遗》）
【释名】苦薏。李时珍说：薏指莲子的心，这种东西味道像莲子心一样苦，所以和它同名。
【集解】陈藏器说：苦薏生长在水边，茎像马兰，花像菊花。菊花味甜而苦薏味苦，俗话说的“苦如薏”就是指它。
李时珍说：苦薏在各地原野上非常多，和菊花没什么区别，但叶子薄小且多尖，花小且花蕊多，像蜂巢的形状，气味苦辛而浓烈刺鼻。
根、叶、茎、花
【气味】味苦、辛，性温，有小毒。朱震亨说：野菊花，服用后会严重损伤胃气。
【主治】调理脾胃、止腹泻，能破血化瘀，适用于治疗妇女腹内积存的淤血（陈藏器）。治疗痈肿、疔疮毒疮，瘰疬和眼息肉（李时珍）。
【附方】新四。
痈疽疔肿：一切无名肿毒。
《孙氏集效方》：用野菊花连茎捣烂，加酒煎热服下，发汗后，将药渣外敷患处即可痊愈。
《卫生易简方》：用野菊花茎叶、苍耳草各一把，一同捣烂，加入一碗酒，绞取汁液服用，再将药渣外敷患处，发汗后即愈。或在六月六日采集苍耳叶，九月九日采集野菊花，研成细末。每次用酒送服三钱，也可见效。
天泡湿疮：野菊花根、枣木，煎汤外洗。（《医学集成》）
瘰疬未破：野菊花根捣烂，煎酒服用，并将药渣外敷患处。可自行消散，若不消散也会自然破溃。（《瑞竹堂经验方》）